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市场监管总局关于加强冷藏冷冻食品质量安全管理的公告（2020年第10号）
市场监管总局关于加强冷藏冷冻食品质量安全管理的公告 2020年第10号 为落实《食品安全法实施条例》有关规定，加强冷藏冷冻食品在贮存运输过程中质量安全管理，现就有关事项公告如下： 一、贮存业务及时备案。 从事冷藏冷冻食品贮存业务的非食品生产经营者，应当自取得营业执照之日起30个工作日内向所在地县级市场监管部门备案，备案信息包括冷藏冷冻库名称、地址、贮存能力以及法定代表人或者负责人姓名、统一社会信用…- 266
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4万吨中央储备冻猪肉投放市场，超前三次总和，防两节猪价上涨
12月10日，专门从事国家储备糖、国家储备肉类管理的华储网发布了《关于中央储备冻猪肉投放竞价交易有关事项的通知》（以下简称《通知》）。 《通知》显示，根据商务部办公厅等部门《关于投放部分中央储备冻猪肉的通知》，华商储备商品管理中心有限公司（以下简称华商中心）将组织实施中央储备冻猪肉投放工作。本次出库投放竞价交易4万吨，即8000万斤！交易时间为2019年12月12日13时至16时。 有业内人士对记…- 396
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冷柜不是“保险箱”，“科学冻肉”有讲究
冰箱是现代家庭必不可少的家电，不少家庭都习惯将冰箱塞得满满的，尤其喜欢“囤肉”。有的人一次购买很多的肉，吃不完就统统放进冰箱的冷冻柜，完全不管放置多长时间，直接把冰箱的冷冻柜当成了“万能保险箱”。那么，肉类被冰冻在冰箱冷柜中的保质期究竟有多长时间呢？冻肉健康吗？人们又该如何科学冻肉呢？ 畜类保存时间长禽类稍短 红肉类猪、牛、羊肉的保质期为10~12个月，其中牛肉性质比猪、羊肉稳定，瘦肉比肥肉保存时…- 515
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