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老香港人：禽流感颠覆卖鸡文化
图：在六十年代，鸡贩以竹笼在街头售卖鸡隻 自从一九九七年禽流感疫情大爆发之后，香港人的食鸡文化逐渐出现了变化。今天在街市仍然可以买到活鸡，但消费者在选购过程中，已经不像以往般可以用手去触摸才决定购买哪一隻，而是由鸡贩一切代劳，确保消费者没有机会接触到活鸡，以杜绝潜在病毒传播。 这种新式的售鸡方法虽然彻底颠覆了传统的买鸡文化，但为了减少感染病毒的机会，人们亦渐渐习惯过来，而中央屠宰的冰鲜鸡亦日…- 697
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