2025年2月国际畜禽产品生产贸易形势

一、主要国家畜产品产量、贸易及价格

（一）猪肉

1、产量方面

2025年1月份美国猪肉产量113.1万吨，同比增1.2%。

2、贸易方面

2025年1月份，美国猪肉出口同比下降，巴西猪肉出口同比增长。

从美国看，1月份猪肉出口26.2万吨，同比降1.9%。

其中，对华出口2.万吨，同比增61.1%。

从巴西看，1月份猪肉出口9.9万吨，同比增6.4%。

其中，对华出口2.0万吨，同比降14.0%。

3、价格方面

全球猪肉价格指数环比跌0.4%，同比跌5.9%（连续11个月低于上年同期）。

美国猪肉价格环比涨7.3%，仍处于2023年四季度以来高位（同比涨5.7%），按同期汇率折算，切块猪肉批发价格为15.66元/公斤；

欧盟猪肉价格连续8个月下降，同比降12.9%，按同期汇率折算，猪肉价格为13.68元/公斤；

巴西猪肉价格环比涨10.9%，处于近年较高水平（同比上涨37.5%，上月同比22.5%），按同期汇率折算，巴西猪肉价格为16.67元/公斤。

（二）禽肉

1、产量方面

2025年1月份美国禽肉产量209.2万吨，同比增1.4%。

2、贸易方面

2025年1月份，美国、巴西鸡肉出口均同比下降。

从美国看，1月份鸡肉出口23.2万吨，同比降15.9%。

其中，对华出口0.3万吨，同比降23.3%。

从巴西看，1月份鸡肉出口43.1万吨，同比增9.2%。

其中，对华出口4.4万吨，同比增15.4%。

3、价格方面

全球禽肉价格指数环比跌0.1%，同比涨6.2%（连续8个月高于上年同期）。

美国鸡肉价格结束连续6个月上涨，同比上涨1.8%，按同期汇率折算，鸡肉价格为22.79元/公斤；

欧盟鸡肉价格涨跌调整，同比上涨5.7%，按同期汇率折算，鸡肉价格为21.13元/公斤；

巴西鸡肉价格结束连续6个月上涨，同比上涨14.1%，按同期汇率折算，鸡肉价格为10.57元/公斤。

（三）牛肉

1、产量方面

2025年1月份美国牛肉产量106.0万吨，同比增3.9%。

2、贸易方面

2025年1月份美国牛肉出口同比下降、巴西和澳大利亚牛肉出口同比增长。

从美国看，1月份牛肉出口10.4万吨，同比降1.0%。

其中，对华出口1.9万吨，同比增31.1%。

从巴西看，1月份牛肉出口20.7万吨，同比增1.0%。

其中，对华出口9.1万吨，同比降5.4%。

从澳大利亚看，1月份牛肉出口8.1万吨，同比增7.2%。

其中，对华出口1.5万吨，同比增5.7%。

3、价格方面

全球牛肉价格指数环比涨0.8%，同比涨10.7%（连续16个月高于上年同期）。

美国牛肉价格连续2月明显上涨（7.2%、8.6%），处近年高位（同比上涨23.3%），按同期汇率折算，牛肉价格为51.34元/公斤；

巴西牛肉价格连续6个月上涨后小幅回落（-2.3%），同比上涨9.2%，按同期汇率折算，牛肉价格为36.78元/公斤。

（四）羊肉

2025年1月份澳大利亚羊肉出口4.5万吨（绵羊肉4.4万吨，山羊肉0.1万吨），同比增1.3%。

其中，对华羊肉出口1.1万吨，同比增10.1%。

二、国际畜产品价格指数

2025年2月份，FAO肉类价格指数小幅上涨，其中，猪肉、禽肉、羊肉价格下跌，牛肉价格上涨。

FAO肉类价格指数（基期为2014—2016年）2024年1月份降至108.86后反弹，最高涨至8月份122.02，2025年2月份为117.96，环比长0.2%，同比涨4.8%。

具体看，猪肉方面：受欧盟、巴西猪肉价格影响，猪肉价格指数下跌至102.76，环比跌0.4%，同比跌5.9%（连续11个月低于上年同期）。

禽肉方面：受巴西禽肉价格小幅下跌影响，禽肉价格指数116.16，环比跌0.1%，同比涨6.2%（连续8个月高于上年同期）。

牛肉方面：受巴西、澳大利亚及美国牛肉价格影响，牛肉价格指数上涨至131.86，环比涨0.8%，同比涨10.7%（连续16个月高于上年同期）。

羊肉方面：受澳大利亚、新西兰羊肉价格下跌影响，羊肉价格指数116.76，环比跌0.2%，同比涨16.0%（连续9个月高于上年同期）。

来源：农业农村部、畜牧产业经济观察，仅供参考，如有侵权，请留言联系删除。