2025年2月，猪肉价格小幅下跌。
【后期走势】
受 2024 年 5 月份至12 月份能繁母猪存栏量持续增加影响，生猪出栏量将有所增加，猪肉市场供应充足，消费处于淡季。
预计短期内猪肉价格稳中有跌的可能性较大。
【详情】
（一）生猪价格下跌，仔猪价格连续7 周上涨。
春节后猪肉消费进入淡季，猪肉市场供应充足，猪价下跌。
养殖户普遍看好下半年行情，增栏补栏意愿较强，带动仔猪价格连续上涨。
据农业农村部数据，1 月份屠宰量3816 万头，环比减 8.3%，同比增 2.4%。
1 月份能繁母猪存栏环比减0.4%，同比减 0.1%。
2 月份猪肉集贸市场价每公斤27.46 元，环比跌 1.5%，同比涨 7.5%；
生猪集贸市场价每公斤16.00元，环比跌 3.7%，同比涨 5.0%；
仔猪集贸市场价每公斤36.21元，环比涨 6.6%，同比涨 28.3%。
（二）生猪养殖利润减少。
生猪价格下跌，饲料价格上涨，双头挤压养殖利润。
据国家发展改革委监测，2月份猪粮比价为 7.49:1，比上月下降0.32 个点。
2 月份全国饲用玉米价格为每公斤 2.29 元，环比涨0.4%，同比跌13.6%；
育肥猪配合饲料价格为每公斤3.37元，环比涨0.6%，同比跌8.2%。
据国家发展改革委数据，2 月份生猪养殖头均盈利为64.28元，较 1 月减少 127.84 元，降幅66.5%。
（三）欧盟猪肉价格继续下跌。
受产能恢复、国内消费没有明显增加、对华出口减少以及前期高通胀等因素影响，欧盟猪肉价格自 2024 年 6 月连续九个月下跌。
美国生猪价格持平，猪肉价格略跌。
2 月份，美国猪肉切块批发价格为每英担 90.70 美元，环比跌 0.7%，同比涨1.8%；
51%—52%瘦肉猪价格为每英担 59.00 美元，环比持平，同比涨6.8%。
欧盟猪肉批发价格每吨 1803.93 欧元，环比跌2.5%，同比跌13.1%。
（四）预计短期内猪价稳中有降。
从生产端来看，按生猪 10 个月的出栏周期计算，2024 年5 月份能繁母猪存栏量对应一季度末生猪出栏量，可以判断后市生猪出栏将逐步增多，猪肉市场供应较为充裕。
从需求端看，当前猪肉消费正处于传统的年内淡季。进出口方面，国内生猪产能依旧维持在较高水平，猪肉进口量将继续保持低位。
总体看，预计近期猪肉市场供大于求，猪价稳中有跌，生猪养殖收益将进一步减少。
来源：农业农村部市场与信息化司
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