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一、 2024年我国肉羊产业发展概况
1、价格下行
2023 - 2024年全国羊肉集贸市场年度平均价格从76.9元/kg降至69.9元/kg，降9.1%。
上半年6月较1月降6.8%，5月同比降2.5%最大；3季度降幅收敛，春节消费旺季有望止跌趋稳。1 - 7月降8.1%，8 - 12月降速放缓。
价格下行是供给累积与需求不平衡，且牛肉、猪肉等价格变动有影响，牛肉降17.5%，猪肉涨14.6%，鸡肉仅轻微波动。
2、产能稳定利润降
2024年羊出栏32359.0万只，降4.4%；年底存栏30049.0万只，降6.8%。出栏率100.4%，较上年降。羊肉产量518万t，降2.5%。存栏量连续2年降，出栏量结束5年增长。
2022 - 2023年成本下调，但价格低迷致收益和利润率大降，2023年每只散养肉羊净利润仅57.25元，降43.4%，创近5年最低。
3、进口降出口增，逆差缩小
2024年进口36.7万t，降15.4%，进口总额85.0亿元，降31.7%，主要进口冻带骨绵羊肉，主要来自新西兰和澳大利亚。
出口0.18万t，增12.5%，出口总额1.3亿元，主要出口冻带骨绵羊肉，主要出口到中国香港、中国澳门、阿联酋等。
4、消费规模放缓
2024年表观消费量554.5万t，降3.4%，人均表观消费量从4.07kg/人降至3.94kg/人。
2020 - 2023年户内消费总量占比从33.5%增至41.7%。
消费有区域差异，西北和华北消费量占一半以上，新疆、内蒙古、西藏人均消费量居前。
二、2024年我国肉羊产业技术研究进展
1、育种技术
取得多方面进展，如内蒙古大学发布“数字绵羊”体系，绘制泛基因组图谱和单细胞转录组图谱等；华蒙肉羊产羔率高，天华肉羊适应高寒气候；内蒙古大学和天津奥群牧业推动育种数字化，巴彦淖尔研制智能喂羊机器人。
2、营养与饲料技术
形成阶段性成果，包括羔羊早期培育营养调控、精准营养调控、豆粕减量化替代、饲料添加剂研发、饲料资源开发和甲烷减排等方面。
3、疾病防治技术
摸清呼吸系统疫病、群发性流产病原及流行情况，布病活疫苗获批，研发多种检测设备和诊断方法。
4、屠宰与羊肉加工技术
围绕分割分级、精深加工、保鲜物流、品质评价、副产物利用等研发推广标准化技术，如开发分割装备识别系统、电场辅助保鲜冷库等。
5、生产与环境控制技术
向可持续和智能化发展，羊智能养殖技术熟化应用，羊舍环境控制智能化升级，粪污资源化利用有高效方案。
三、2024年我国肉羊产业发展存在的问题
1、市场低迷
国际竞争加剧等因素使畜产品价格低迷，羊肉价格自2021年峰值后衰减，各主产区价格下行，打击养殖者积极性。
2、生产效率低
我国肉羊单产排第2，但与领先国家有20% - 25%技术差距，饲料转化率低，成本高，难以应对市场波动。
3、产业链不完善
品种改良慢，传统养殖模式不科学，屠宰加工设施落后，质量监管体系不完善，品牌产品品质问题突出，差评率约17.3%。
四、2025年我国肉羊产业发展趋势展望
1、产能增长放缓
政策促进产业提质增效，但受成本、资源等约束，预计产量平稳。
2、需求有序上升
居民对动物蛋白需求提升，对高品质羊肉需求增加，但短期内户内消费量变动不大，长期看人均消费量有望增长。
3、贸易逆差缩小
进口政策调整、消费结构转变和出口市场拓展，使我国羊肉出口竞争力增强，逆差有望缩小。
4、绿色发展转型
产业正从牺牲环境向绿色、低碳、环保转型，如合理轮牧、使用清洁能源、废弃物循环利用等。
五、2025年促进肉羊产业发展的相关建议
1、加强政策支持
提供税收优惠、补贴、贷款，推行销售激励政策，加强市场监测和技术培训。
2、推进规模化养殖
扩大规模，提升产业化水平，突破政产学研壁垒，提高科技含量。
3、健全产业链
完善产业链中端，推进全产业链数字化，加强质量监管和溯源体系建设。
4、构建品牌体系
建立品牌管理体系，加强品牌建设，优化供应链，提高消费者支付意愿。
以上为《李军，刘永斌和金海<2024年我国肉羊产业发展概况、未来发展趋势及建议>》的内容概况。
