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一、畜牧业市场动态
（一）生猪市场
进入3月份，国内生猪市场价格出现小幅波动。由于春节后需求转差、供应增加，猪价曾快速回落。
但近期受标肥价差影响，部分养殖户补栏标猪意愿增强，加上新一轮大范围雨雪天气影响物流运输，导致屠企收猪难度加大，猪价因此呈现短暂偏强走势。
然而，随着雨雪天气过后，集团猪企恢复出栏节奏，猪价仍存在进一步下跌的风险。
3月2日外三元标猪出栏报价上涨0.06元/公斤，生猪报价涨至14.57元/公斤。
但需注意，这仅是短暂波动，猪价整体下行趋势未变。
（二）牛羊市场
1、牛市场
活牛价格：根据2025年1月的监测数据，活牛价格每公斤24.21元，环比下跌1.2%，同比下跌21.2%。
牛肉价格：2025年1月，牛肉集市均价每公斤65.67元，环比下跌1.1%，同比下跌18.3%。
牛肉市场整体呈现小幅下跌趋势，羊肉市场则环比略涨。
2、羊市场
活羊价格：2025年1月，活羊价格每公斤31.33元，环比下跌0.3%，同比下跌9.6%。
羊肉价格：2025年1月，羊肉集市均价每公斤69.99元，环比上涨0.1%，同比下跌9.0%。
随着节后肉类消费需求下降，预计牛羊肉价格将小幅回落。
二、畜牧业相关资讯
1、新规施行
自2025年3月1日起，《生猪定点屠宰厂（场）设置审查规定》正式施行。
该规定旨在规范生猪定点屠宰厂（场）的设置审查工作，加强生猪屠宰管理，确保猪肉产品质量安全。
这一政策的出台将对畜牧业特别是生猪养殖和屠宰行业产生深远影响。
2、畜牧兽医专业
畜牧兽医专业在农林牧渔类专业中排名靠前，就业前景乐观。
根据相关统计，该专业毕业生最多岗位薪资在4.5-8K之间，占比较大。
同时，高端人才（如硕士、博士）在就业市场上也具有较高的竞争力。
3、布局：圣农入局脱骨鸡爪产业
2月25日，光泽县崇仁、鸾凤、杭川、司前4个乡镇的乡村振兴工厂——脱骨鸡爪厂一期项目全面投产。今年圣农集团和陆恒集团启动光泽县首批脱骨鸡爪工厂项目建设，共投入3.1亿元，引进1000台自动脱骨设备。
2024年7月至8月，李坊乡、华侨乡脱骨鸡爪加工厂一期项目相继投产，为2025年全县铺开建设乡镇级脱骨鸡爪加工厂、村级脱骨鸡爪加工车间打下基础。
项目分两期建设，今年800台设备投入使用，预计2026年剩余200台设备满负荷生产，届时带动4000多人就业、1万多人常住光泽，年产能预计达6万吨，实现产值30亿元。
2025年下半年，光泽全县8个乡（镇）将陆续启动二期项目建设，2026年底全面建成投产，预计年累计实现产值24亿元，8个乡镇级脱骨鸡爪厂将全部成为单个工厂年产值过亿元的规模企业。
目前，圣农集团、陆恒集团还向浦城县、政和县、江西省资溪县推广光泽运营模式，在这三县投入近5000万元，引进160台自动脱骨设备，新建3个脱骨鸡爪加工试点厂。5月，资溪脱骨鸡爪加工试点厂将建成投产，预计年底浦城、政和脱骨鸡爪加工试点厂将建成投产。
4、任命：泰森食品任命新家禽业务总裁
家禽巨头泰森食品宣布，德文·科尔 (Devin Cole) 被任命接替韦斯·莫里斯 (Wes Morris) 担任泰森食品集团家禽总裁。
科尔还将继续担任泰森国际和全球麦当劳业务的总裁。
科尔于1995年至2014年期间受雇于泰森食品，担任集团副总裁，随后被任命为首席商务官，并在2014年大部分时间担任该职位。之后他离开公司，于2024年3月重新加入，领导泰森的麦当劳业务，同年晚些时候担任泰森国际业务总裁。泰森食品总裁兼首席执行官唐尼·金对其表示信任。
5、利润：益生股份2024年净利润5.08亿元
2月26日，益生股份发布2024年业绩快报，实现营业总收入31.36亿元，同比下降2.76%；实现净利润5.12亿元，同比下降5.35%。
禽业方面，自2022年5月以来，国内祖代白羽肉鸡进口量减少影响到父母代和商品代白羽肉鸡苗产量。2024年公司父母代鸡苗和商品代鸡苗销量都下降，父母代种鸡苗价格高但因销量下降收入和净利润下降，商品代鸡苗价格同比上涨，收入略有下降但净利润增加。
猪业方面，报告期内，益生股份种猪业务开始放量，猪板块收入增加。
6、进军：龙大美食进军饲料生产领域
近日，龙大美食宣布成立全新子公司，正式进军饲料生产领域，这是其完善全产业链布局、强化成本控制的重要一步。
新子公司将专注于猪饲料的研发、生产和销售，为自身养殖业务提供优质、安全饲料供应，同时拓展外部市场，打造新利润增长点。这一举措能有效整合上下游资源，降低生产成本，提升企业整体抗风险能力。
7、适度规模：中国养猪业发展的现实选择
1）政策背景
2025年中央一号文件首次将“家庭农场”纳入政策框架，明确提出支持“集团猪场+家庭农场”的协作模式。
这一政策标志着中国养猪业从“规模至上”向“质量重构”的转型。
2）中国养猪业发展历程
中国养猪业从1949年至今的发展历程，分为六个阶段：萌芽阶段（1949-1978）、启动阶段（1978-2000）、高速发展阶段（2001-2014）、资本扩张阶段（2015-2018）、非洲猪瘟冲击阶段（2019-2022）和集约化成熟阶段（2023年至今）。每个阶段都有其特点和驱动因素。
3）集约化趋势与问题
随着市场竞争加剧，大型养殖企业凭借资金、技术和管理优势，不断扩大规模，中小散户加速退出市场。
集约化养殖虽然提高了生产效率和成本控制能力，但也带来了市场垄断风险、环保压力和疫病防控难度增大的问题。
4）适度规模养殖的优势
适度规模养殖结合了现代养猪技术和传统资源优势，能够有效利用土地、劳动力和农产品资源。
这种模式有助于降低饲养成本、减少环境污染、提高资源利用率，并实现精细化管理。
5）政策建议
农业农村部鼓励构建“龙头企业+家庭农场”的紧密利益联结机制，推动适度规模养殖。
通过标准化养殖模式，提升整个行业的生产水平和资源利用效率，促进可持续发展。
综上所述，适度规模养殖是中国养猪业在土地资源紧张、环保压力加剧背景下的现实选择。
这种模式既能满足市场需求，又能兼顾资源利用和环境保护，是未来养猪业发展的必由之路。
以上内容为最新的畜牧兽医行业资讯，涵盖生猪、家禽、牛羊和饲料的市场价格及畜牧业资讯等方面。
