据山东省畜牧兽医局官网2025年2月18日消息，据对山东全省26个畜禽生产定点监测县监测，第7周（2月10日-2月16日），受消费走弱影响，生猪价格承压继续下行，猪肉价格弱势回落。
1、节后仔猪价格延续节前价格抢跑趋势，连续7周环比回升
第7周，山东省仔猪销售均价为38.66元/公斤，同比升高20.66%，环比升高2.09%。
仔猪价格上行主要是供需趋紧所致，供给端受冬季仔猪腹泻影响，仔猪供给偏紧，据监测1月份山东省规模猪场仔猪环比减少2.63%，连续2个月递减。
需求端养殖场户补栏积极性持续增强，一般而言，每年的春季是仔猪补栏旺季，主要原因为仔猪成活率高，未来出栏正好对应消费旺季，因此生猪养殖企业积极部署2025年出栏目标进行外购仔猪，部分放养公司采购仔猪积极性增加，有抢跑动作，带动仔猪价格反弹。
2、猪肉价格走低
第7周，山东全省猪肉均价为27.83元/公斤，同比升高0.32%，环比回落3.20%。
节后终端消费疲软，家庭消费基本以消化库存为主，白条走货滞缓，拖累整体消费表现不佳，猪价低位运行。
据监测，本周山东省26家猪肉市场交易量回落，同比升高5.46%，环比回落3.85%。
3、本周肥猪价格回落
第7周，山东全省肥猪出栏均价为15.26元/公斤，同比降低1.55%，环比回落6.15%。
周猪价弱势走低，主要是春节后步入猪肉消费淡季，猪价承压下行。
伴随春节假期结束，市场看空后市心态不减，养殖户和集团猪企出栏积极性较高，市场供应出现一定的增量；
另外近期饲料成本增加，养殖端出栏积极性提升，生猪出栏总体呈现增长趋势。
据监测，本周山东省12家生猪屠宰企业屠宰量环比增加28.3%。
4、猪粮比价持续走低
第7周，山东省猪粮比价为7.06:1，同比升高8.13%，环比降低7.47%，生猪养殖收益持续收窄。
据监测，第7周自繁自养头均利润约160元/头，外购仔猪头均利润60元/头。
5、后期预期
后市，在供需宽松背景下，短期或震荡运行。
当前大中小学陆续开学，团体消费或有提振，对猪价有一定支撑；同时，仔猪价格相对高位运行或刺激养殖场户由外购仔猪育肥转为二次育肥进而对猪价形成托底，猪价下行空间或有限。
长期看，生猪市场从单纯关注供给端变化转为关注生猪供需增幅的相对强弱关系。因为行业能繁母猪生产水平（PSY）的持续提升，对应未来猪肉供给的增量，预计2025年猪价将在低位波动，生猪养殖行业进入成本比拼阶段。
预计2025年一季度生猪价格调整空间相对有限，二季度前后供给出栏量或下降，猪价可能出现阶段反弹。
来源：山东省畜牧兽医局官网，仅供参考，如有侵权，请留言联系删除。
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