据山东省畜牧兽医局官网2025年1月28日消息，据对山东全省26个畜禽生产定点监测县监测，2025年第4周（1月20日-1月26日），生猪价格承压回落，猪肉价格弱势走低，仔猪价格持续向好。
1、仔猪价格连续4周环比回升
第4周，山东省仔猪销售均价为36.00元/公斤，同比升高56.39%，环比升高6.23%。
仔猪价格偏强，与生猪养殖企业积极部署2025年出栏目标进行外购仔猪相关，叠加低成本下的效益预期，放养公司及养殖场户采购仔猪积极性增加，部分空栏的养殖场户选择在当前仔猪价格尚处于相对较低水平时进行提前补栏，带动仔猪价格反弹。
如据临沂市兰山区监测，生猪养殖集团公司部署2025年出栏目标控制价格导致价格上涨；饲料成本下降养殖成本下降，养殖户补栏积极性增高。同时据安丘市和广饶县反映，近期因规模养殖场集中购进仔猪养殖，价格上涨幅度较大。
2、猪肉价格阶段性回落
第4周，山东省猪肉均价为28.40元/公斤，同比升高8.65%，环比回落1.35%。
临近春节，散户及集团场出栏积极性增强；屠企收猪难度不大，部分屠企订单完成度已较高，存在缩量预期。
据监测本周山东省12家生猪屠宰企业屠宰量环比增加30.5%，市场大猪供给相对宽松，猪价承压回落。
从国际进口数量来看，据中华人民共和国海关总署统计数据，2024年我国进口猪肉及猪杂碎为228万吨，同比减少15.7%；其中进口猪肉107万吨，同比下降30.8%。
2024年12月，我国进口猪肉及猪杂碎为20万吨，同比增加7.7%；其中进口猪肉9万吨，同比持平。
生猪产品进口呈现2024年度总体降低，四季度猪杂碎进口增加的变化趋势。
3、肥猪价格回落
第4周，山东省肥猪出栏均价为16.02元/公斤，同比升高5.67%，环比回落2.67%。
生猪均价弱势下行，主要是春节备货接近尾声，生猪出栏量增加，市场需求走弱，猪价趋势性调整。
小年过后，居民腌腊灌肠活动基本结束，节前备货接近尾声，需求回落阶段性压低生猪价格。
据监测，本周山东省26家猪肉市场交易量回落，同比升高24.86%，环比回落1.26%。
4、生猪养殖成本略有增加，猪粮比价弱势下行
第4周，山东省猪粮比价为7.56:1，同比升高22.13%，环比降低0.51%。
由于生猪养殖生产效率提升，生猪养殖成本总体可控，目前行业内生猪养殖平均成本在15元/公斤左右（其中成本管理较好的养殖企业成本降至13.0-14.5元／公斤；在考虑饲料原材料价格保持在较低水平情况下，2025年整体全成本预计或可进一步降至14元/公斤以下），生猪养殖仍处于盈利期。
据监测，第4周自繁自养头均利润约200元/头，外购仔猪头均利润100元/头。
5、后期预测
后市，春节后生猪集中抛售压力偏大，终端市场消费承接力一般，在供给持续增量需求边际转弱背景下，猪价偏弱运行，或有跌至15元/公斤成本的可能。
长期看，生猪市场从单纯关注供给端变化转为关注生猪供需增幅的相对强弱关系。
因为行业能繁产能的持续提升，对应未来猪肉供给的增量，预计2025年猪价将在低位波动，生猪养殖行业进入成本比拼阶段。
预计2025年一季度生猪反弹空间相对有限。一季度生猪供给仍旧处于高位，春节后需求淡季到来，在供需宽松背景下，一季度供应逐渐增加，春节后需求下降，生猪价格整体将承压，或将震荡下降。二季度前后供给出栏量或下降，猪价可能出现阶段反弹。
来源：山东省畜牧兽医局官网，仅供参考，如有侵权，请留言联系删除。
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