据山东省畜牧兽医局官网2025年1月22日消息，据对山东全省26个畜禽生产定点监测县监测，第3周（1月13日-1月19日），生猪价格继续小幅回升，猪肉价格走高，仔猪价格回暖向好。
1、仔猪价格连续3周环比回升
2025年第3周，山东省仔猪销售均价为32.89元/公斤，同比升高60.62%，环比升高4.31%。
仔猪价格偏强，与生猪养殖企业积极部署2025年出栏目标进行外购仔猪相关，叠加低成本下的效益预期，放养公司及养殖场户采购仔猪积极性增加，部分空栏的养殖场户选择在当前仔猪价格尚处于相对较低水平时进行提前补栏，带动仔猪价格反弹。
2、猪肉价格继续向上
2025年第3周，山东省猪肉均价为28.79元/公斤，同比升高11.81%，环比升高1.34%。
临近春节，散户及集团场出栏积极性增强，但有部分二育入场，市场大猪供给偏紧，供需趋紧助推肥猪价格抬升。
据监测，本周山东省26家猪肉市场交易量回升，同比升高22.48%，环比回升2.39%；
12家生猪屠宰企业屠宰量环比增加15%、库存环比增加0.26%。
3、肥猪价格回暖
2025年第3周，山东省肥猪出栏均价为16.46元/公斤，同比升高11.74%，环比回升0.24%，涨幅收窄。
本周生猪均价小幅提升，主要是受小年及春节备货需求支撑价格。
春节前备货启动，屠宰企业主动增加库存；加之部分地区居民腌腊灌肠活动依然存在，市场对于中大猪需求仍较好，需求回暖阶段性推升生猪价格。
4、生猪养殖成本降低，猪粮比价小幅走高
2025年第3周，山东省猪粮比价为7.80:1，同比升高31.76%，环比升高0.26%。
由于饲料原料成本不断下跌和生产效率提升，生猪养殖成本下降，目前行业内生猪养殖平均成本在15元/公斤左右（其中成本管理较好的养殖企业成本降至13.0-14.5元／公斤；
在考虑饲料原材料价格持续低位情况下，2025年整体全成本预计或可进一步降至14元/公斤以下），生猪养殖处于盈利期。
据监测，第3周自繁自养头均利润约200元/头，外购仔猪头均利润100元/头。
5、后市预期
后市，近期需求端依旧较为旺盛，而小年之后预计需求端有所回落，预计猪价反弹后趋势调整。
供给端，春节前压栏惜售情绪转浓或导致生猪供给增重后移，小年及春节后生猪集中抛售压力偏大；
需求端，下周处于春节前的需求真空期，消费呈现地理性转移，随着南方地区务工人员陆续返乡以及大中院校学生相继放假，城市餐饮及食堂需求转弱，下游屠宰企业订单减少，需求端支撑不足。
在供给持续增量需求边际转弱背景下，猪价偏强运行或难维持，猪价届时进一步承压下行。
长期看，生猪市场从单纯关注供给端变化转为关注生猪供需增幅的相对强弱关系。
因为行业能繁产能的持续提升，对应未来猪肉供给的增量，预计2025年猪价将在低位波动，生猪养殖行业进入成本比拼阶段。
预计2025年一季度生猪反弹空间相对有限。一季度生猪供给仍旧处于高位，春节后需求淡季到来，在供需宽松背景下，一季度供应逐渐增加，春节后需求下降，生猪价格整体将承压，或将震荡下降。二季度前后供给出栏量或下降，猪价可能出现阶段反弹。
来源：山东省畜牧兽医局官网，仅供参考，如有侵权，请留言联系删除。
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