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一、畜牧业市场动态
（一）生猪生产与市场动态
1、生猪价格走势
据大畜牧网等渠道消息，近期生猪价格呈现连续下跌态势。全国平均猪价已连续多日下跌，刷新了今年以来的最低价，并跌至近一个月来的最低价。这可能与春节前的市场供需调整有关，部分养殖户选择提前出栏，导致市场供应增加。
具体到地区，如浙江省2024年12月份生猪平均出栏价格为17.35元/公斤，比上月下跌0.45元/公斤。山东省四季度生猪价格虽然震荡回落，但仍处于盈利期。
2、生猪产能与盈利情况
山东省统计局数据显示，2024年山东生猪产能逐步恢复，年末生猪存栏2673.4万头，较一季度末增长13.1%。全年生猪出栏4333.6万头，猪肉产量356.0万吨，虽然同比下降，但生猪养殖整体扭亏为盈。
农业农村部表示，为促进猪肉市场供需平衡，2024年初将能繁母猪保有量目标调减到3900万头，并取得了良好效果。截至2024年12月末，全国能繁母猪存栏量接近产能调控绿色合理区域的上线。
（二）肉牛奶牛生产与市场情况
1、肉牛生产与价格
吉林省计划2025年肉牛屠宰量和养殖量力争分别达到80万头和1000万头，并为此出台了一系列政策措施，包括优化调整肉牛屠宰增量奖励政策、推动金融创新产品落地等。
全国育肥牛均价方面，不同地区存在差异，如内蒙古赤峰林西为11.3元/斤，而云南普洱则高达14.2元/斤。这反映了地区间肉牛养殖成本和市场需求的不同。
2、奶牛生产与牛奶价格
近期牛奶价格也有所下跌，但跌幅相对有限。这可能与饲草料成本降低、产能适应性调整等因素有关。
农业农村部表示，将继续落实好奶牛产业纾困政策，强化技术指导服务，稳住产能，增强产业韧性。
（三）家禽生产与市场动态
1、家禽生产与增长情况
山东省2024年家禽生产增势稳固，年末家禽存栏95573.3万只，同比增长5.6%。全年家禽出栏量和禽肉产量也分别实现了同比增长。
全国范围内，家禽养殖整体保持平稳增长态势，但受春节前后市场供需调整的影响，部分产品价格可能出现波动。
2、鸡蛋价格与供应情况
随着春节临近，鸡蛋价格整体呈现下跌态势。养殖端对节后市场预期较为悲观，加快出库节奏，导致市场供应较为充足。同时，需求端因学校放假、在外务工人员返乡等因素减少，进一步加剧了市场的供需失衡。
二、农业农村部：继续落实好肉牛、奶牛产业纾困政策
2024年，中国生猪养殖实现了扭亏为盈，但奶牛肉牛养殖行情低迷。1月20日，农业农村部有关负责人对中国畜牧业生产形势进行解读和展望。
在当天举办的国新办发布会上，中国农业农村部发展规划司司长陈邦勋表示，2024年中国畜牧业发展困难不少，肉牛奶牛养殖亏损问题比较严重。面对这些情况，农业农村部门及时采取有效措施帮助养殖户“渡难关”，占畜牧业大头的生猪养殖生产现在已走出困境，但是肉牛奶牛养殖亏损还只是有所缓解。
在生猪生产方面，为促进猪肉市场供需平衡，2024年初，农业农村部将能繁母猪保有量目标由4100万头调减到3900万头，取得了良好效果。截至2024年12月末，全国能繁母猪存栏量是4078万头，接近105%的产能调控绿色合理区域的上线。2024年出栏生猪头均盈利214元。
“下一步，我部将坚持政策稳产能与市场调产量协同发力，引导养殖场户及时调整养殖规模和出栏节奏，推动供需更好匹配。”陈邦勋说。
在肉牛奶牛生产方面，陈邦勋表示，随着产能适应性调整，各项纾困政策落实，肉牛和牛奶价格降幅收窄，加上饲草料成本降低，肉牛奶牛养殖亏损有所缓解，但完全扭转生产经营困难局面还需要进一步努力。“为推动肉牛奶牛持续健康发展，我部将会同有关部门和主产省加强监测预警，继续落实好肉牛、奶牛产业纾困政策，强化技术指导服务，稳住产能，增强产业韧性。”
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