动物福利不是一个独立的话题，它不仅仅关乎畜牧业自身的经济、环境和可持续发展，从更广泛的角度而言，动物福利与食品安全、粮食安全、人类和动物健康等诸多领域也高度密切相关。在近日举办的第二届世界农场动物福利大会期间，记者采访了中国农业国际合作促进会会长翟虎渠和荷兰瓦赫宁根大学研究院高级科学家HansSpoolder。
有人认为，福利养殖就一定会提高养殖成本，其实并不然。
翟虎渠介绍，刚开始在推广动物福利的时候，也担心这一点，怕企业会因为成本问题而拒绝福利养殖。“但是有很多企业已经意识到了动物福利的好处，除了善待动物外，他们也愿意付出一定的成本改善动物的生存环境。”他表示，农场动物是供人类食用和使用的动物，由于密集养殖、抗菌药物使用量大、养殖环境中药物残留重日益突出，使畜牧业可持续发展面临着重大问题。促进动物福利是改善环境恶化和抗菌药物滥用导致食品安全问题的重要手段，也是养殖业主在生产时应当首要考虑的重要因素。
HansSpoolder则从两方面对这一问题进行了分析。
第一，“关于提高动物福利的措施，有很多项并不需要养殖业主花费资本。比如，我们可以温柔地对待动物，不要对它们进行踢打，给它们吃一些合适的饲料和足够生长的空间。动物心情好了，吃得健康了，长得会更快，就能够给养殖业主带来更多的经济效益。”他举例，“猪在育肥期会需要更多的生长空间，如果养殖业主能够满足这一点，虽然前期的投入会增加一些，但后期猪长得会更快，生产的产品也能卖一个好的价格。”
第二，动物健康也就意味着少生病，在疾病方面的成本投入就会减少。同时，也会减少抗生素的使用，进一步提高畜产品的质量安全。
在养猪生产中，大部分猪场会在仔猪出生的时候进行断尾，是为了防止生猪之间相互撕咬进而影响生产效益。HansSpoolder提供了一段德国某猪场的视频，在这个猪场内，所有的生猪都带有完整的尾巴，“但是这并没有影响猪场的效益，他们仅仅用稻草就解决了生猪相互撕咬的难题。他们研究显示，给每头猪30克的稻草，就能减少猪场内95%的撕咬。”这说明，防止生猪撕咬，要改变的不是生猪，而应该是环境。而这种环境的改变往往不需要养殖业主太大的投入。当然，如果养殖业主想要给动物更好的待遇，就需要一些成本投入，但必定也会有更好的收获，更高的效益。
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