据山东省畜牧兽医局官网2024年11月27日消息，据对山东全省26个畜禽生产定点监测县监测，第47周（11月18日-11月24日），生猪价格弱势回落，猪肉价格连续下行，仔猪价格震荡走低。
1、仔猪价格承压回落
第47周，山东省仔猪销售均价为31.98元/公斤，同比升高66.74%，环比降低0.96%。
近期多地迎降温或寒潮，受冬季降温带来的仔猪腹泻高峰期影响，仔猪补栏积极性有所回落，仔猪价格震荡回落。
据监测，目前50公斤体重的二元母猪售价约为1624元/头，环比微降；
规模场15公斤体重仔猪出栏价505元/头，环比下降2%；
7公斤体重仔猪出栏价410元/头，环比略降。
后市，随着仔猪价格跌至成本线之下，加之育肥成本走低，育肥收益预期增加，仔猪价格仍有回升的空间和动力。
2、猪肉价格弱势走低
第47周，山东省本周猪肉均价为28.77元/公斤，同比升高17.09%，环比降低0.96%。
随气温逐渐下降，消费有所回暖，但是总体仍相对疲弱，难以对毛猪价格形成支撑。
统计数据显示，2024年1-10月餐饮业收入同比增长5.88%，但增幅依旧低于2018年和2019年同期，需求虽有恢复但仍表现相对疲软。
据监测，本周山东省26家猪肉市场交易量略有回升，同比升高16.13%，环比回升1.64%；
从生猪屠宰企业开工率来看，本周山东省12家生猪屠宰企业屠宰量环比增加5.0%，库存环比增加0.44%。
下游需求跟进不及预期，供大于求带动猪价下降。
3、肥猪价格小幅回落
第47周，山东全省肥猪出栏均价为16.49元/公斤，同比升高14.67%，环比回落2.08%。
本周，养殖主体出栏持续增加，需求端受降温带动有所增量，但幅度有限，整体呈现供强需弱格局，猪价偏弱运行，小幅下跌。
能繁母猪及仔猪产能逐渐恢复，推动供应逐步恢复，是猪价偏弱的主要原因；而“二育”趋于谨慎，对猪价的支撑减弱。
据监测，仔猪数量自2024年3月开始回升，按照商品猪滞后仔猪6个月左右出栏来推算，今年9月商品猪供应量开始环比增加。
数据显示，11月养殖企业生猪计划出栏量高于10月实际出栏量，中旬出栏节奏加快，短时间供应压力集中增加。
从近期市场表现来看，进入11月下旬，集团企业生猪出栏相对积极，日均仍环比增3%-5%。
同时，冬季是生猪疫病高发期，叠加市场对后市行情趋于谨慎，“二育”等养殖行为趋于谨慎，对盘面支撑减弱。
伴随着商品猪价格持续下跌，市场情绪悲观，散户以及二育户的肥猪也开始抢跑出栏，在肥猪需求旺季没有来临的情况下，造成肥猪价格回调幅度加快。
11月中下旬二次育肥补栏情绪低迷，部分市场反馈为停滞状态，出栏积极性提高。
从指标来看，肥标价差走弱，并回落到相对低位，说明肥猪相比标猪，价格优势减弱，也抑制“二育”的介入。
4、猪粮比价承压走低
第47周，本周山东省猪粮比价为7.46:1，同比升高42.10%，环比降低2.10%。
由于饲料原料成本不断下跌和生产效率提升，生猪养殖成本下降，目前行业内生猪养殖平均成本在15元/公斤左右（其中成本管理较好的养殖企业成本降至13.5-14.8元／公斤），生猪养殖仍处于盈利期，养殖利润收窄，外购育肥模式逼近盈亏平衡线。
据监测，第47周自繁自养头均利润约220元/头，外购仔猪头均利润40元/头。
5、后期走势
下周全国气温继续下降，肥猪需求或存季节性增长空间，对终端消费形成支撑，短期猪价走势或偏强，有望触底反弹。
目前南方多数地区气温已下降至15℃以下，步入制作腌腊制品门槛温度。
未来伴随气温进一步下降，腌腊需求增量将对猪价短期的回升起到进一步支撑的作用。
因此预期11月下旬肥标价差或将再度走扩，对下游需求有所提振，有望对短期猪价行情带来一定支撑。
长期来看，春节前市场从单纯关注供给端变化转为关注12月供需增幅的相对强弱关系，12月面临着规模化集团企业为完成年度目标而冲量，供需进入双旺周期。
建议供给端继续关注集团场出栏节奏、肥标价差、出栏体重、冬季疫病等，消费端关注腌腊消费力度和元旦前后备货力度。
来源：山东省畜牧兽医局官网，仅供参考，如有侵权，请留言联系删除。
☞ 农业农村部：牛肉和玉米价格继续创新低，鸡苗和羊肉价格上涨，生猪和鸡蛋价格继续下跌——2024年11月第3周畜牧业产品价格及走势
☞ 罗马尼亚发生非洲猪瘟疫情扑杀生猪2.8万头，美国发生禽流感疫情扑杀家禽311.4万只——一周国际动物疫情动态（2024年11月18-22日）
☞ 惜售情绪驱动猪价小幅上行，二育积极性持续疲弱，供需进入双旺周期，预计短期在区间内偏强运行
☞ 国家统计局：2024年11月中旬流通领域生猪和玉米价格创阶段性新低，大豆价格止跌反弹
☞ 农业农村部：生猪收购价和白条肉出厂价环比连续13周下跌，跌幅扩大，为近5个月最低价——11月第2周生猪定点屠宰企业生猪收购和白条肉出厂价格情况
☞ 全国六大区2024年第46周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报
☞ 山东省牛羊肉价格持续震荡，活牛活羊价格承压回落——山东省2024年第46周牛羊市场行情分析
☞ 预计11月下旬生猪需求或逐步增加，对猪价支撑效果增强，猪价有望触底反弹——山东省2024年第46周生猪市场行情分析
☞ 发改委：预计生猪市场将延续供多需少格局，猪价将继续下降——2024年11月第2周全国猪粮比及猪价分析预测
☞ 发改委：目前全国鸡蛋供应量稳定，需求量或因处于消费淡季而略有减少，预计鸡蛋价格运行将稳中有降——2024年11月第2周全国蛋价分析及预测
☞ 发改委：鸡产品走货速度平缓，屠宰企业收购稳定，毛鸡出栏量仍旧偏紧，供需暂无较大波动，预计毛鸡均价或趋稳运行——2024年11月第2周全国鸡价分析及预测
☞ 近日生猪价格止跌反弹，这种涨势能否持续？如何看待四季度的生猪市场形势，农业农村部将采取哪些举措稳定生猪产量？
☞ （2024年9月更新）值得收藏！最新最全的畜牧兽医行业数据资料汇编
