据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2024年第45周（即2024年11月4日-11月8日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤22.26元，环比下跌1.3%，同比上涨19.0%，较上周涨幅收窄1.2个百分点。
本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格（以下简称“猪肉价格”）环比小幅下跌。
散养户和规模养殖场积极出栏，生猪及猪肉供应增多，猪肉消费偏弱，屠宰企业降价促销。
一、东北地区猪肉价格环比小幅下跌、同比涨幅收窄
本周，东北地区猪肉周均价为每公斤20.92元，环比下跌1.8%，同比上涨9.3%，较上周涨幅收窄2.7个百分点。
本周东北地区猪肉价格环比小幅下跌。
散养户积极出栏大体重生猪（130公斤以上），猪肉供应明显增加；
猪肉消费回暖幅度有限，屠宰企业为保证销量多下调售价。
二、华北地区猪肉价格环比小幅下跌、同比涨幅收窄
本周，华北地区猪肉周均价为每公斤22.02元，环比下跌1.8%，同比上涨20.5%，较上周涨幅收窄1.2个百分点。
本周华北地区猪肉价格环比小幅下跌。
规模养殖场调高出栏计划，散养户对后市预期降低，出栏积极性提升，致使生猪及猪肉供应增加。
猪肉消费偏弱，经销商和食品厂压价拿货，猪肉价格小幅下跌。
三、华中地区猪肉价格环比微跌、同比涨幅扩大
本周，华中地区猪肉周均价为每公斤22.05，环比下跌0.8%，同比上涨24.0%，较上周涨幅扩大1.3个百分点。
本周华中地区猪肉价格环比微跌。
规模养殖场和散养户多看空后市，积极出栏生猪，加之生猪宰后均重增加，猪肉供应增多。
猪肉消费略有好转但幅度不大，经销商盈利空间收窄，多意向压价拿货。
四、华东地区猪肉价格环比小幅下跌、同比涨幅收窄
本周，华东地区猪肉周均价为每公斤21.94元，环比下跌1.5%，同比上涨22.1%，较上周涨幅收窄0.1个百分点。
本周华东地区猪肉价格环比小幅下跌。
规模养殖场和散养户生猪出栏积极性较高，生猪及猪肉供应充足，
而周内猪肉订单量无明显改善，经销商采购较为谨慎，猪肉价格小幅下跌。
五、四川地区猪肉价格环比小幅下跌、同比涨幅收窄
本周，四川地区猪肉周均价为每公斤23.14元，环比下跌1.5%，同比上涨14.4%，较上周涨幅收窄3.1个百分点。
散养户出栏积极性提升，生猪及猪肉供应充足，而猪肉消费疲弱，价格震荡小幅下跌。
六、广东地区猪肉价格环比小幅下跌、同比涨幅收窄
本周，广东地区猪肉周均价为每公斤23.77元，环比下跌1.2%，同比上涨12.0%，较上周涨幅收窄4.2个百分点。
周前期，部分散养户和规模养殖场出栏积极一般，猪肉需求总体平稳，价格以稳为主。
周后期，随着周边市场生猪价格下跌，广东地区散养户担忧后市而增加出栏量，致使生猪及猪肉供应增加，价格震荡下跌。
总体看，广东地区猪肉周均价环比小幅下跌。
来源：农业农村部
☞ 农业农村部：牛肉价格和玉米价格持续创新低，羊肉价格止跌，生猪和家禽价格继续下跌——2024年11月第2周畜牧业产品价格及走势
☞ 发改委：预计生猪市场将延续供多需少格局，猪价将继续下降——2024年11月第2周全国猪粮比及猪价分析预测
☞ 发改委：目前全国鸡蛋供应量稳定，需求量或因处于消费淡季而略有减少，预计鸡蛋价格运行将稳中有降——2024年11月第2周全国蛋价分析及预测
☞ 发改委：鸡产品走货速度平缓，屠宰企业收购稳定，毛鸡出栏量仍旧偏紧，供需暂无较大波动，预计毛鸡均价或趋稳运行——2024年11月第2周全国鸡价分析及预测
☞ 农业农村部：生猪收购价和白条肉出厂价环比连续12周下跌，跌幅扩大——11月第1周生猪定点屠宰企业生猪收购和白条肉出厂价格情况
☞ 德国发生43起野猪非瘟疫情，日本发生禽流感疫情扑杀98万只家禽，有8国发生蓝舌病疫情——一周国际动物疫情动态（2024年11月8-15日）
☞ 强冷空气来袭或提振猪肉消费需求，且冬至腌腊预期犹在，猪价或阶段性企稳反弹
☞ 国家统计局：2024年11月上旬流通领域生猪和大豆价格继续创阶段性新低，玉米豆粕价格上涨
☞ 山东省牛羊肉价格持续震荡，活牛活羊价格同步向上——山东省2024年第45周牛羊市场行情分析
☞ 仔猪价格继续反弹，生猪价格弱势走低，养殖利润持续收窄，生猪存栏环比出现负增长，预计11月猪价先低后高——山东省2024年第45周生猪市场行情分析
☞ 全国六大区2024年第44周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报
☞ 近日生猪价格止跌反弹，这种涨势能否持续？如何看待四季度的生猪市场形势，农业农村部将采取哪些举措稳定生猪产量？
☞ （2024年9月更新）值得收藏！最新最全的畜牧兽医行业数据资料汇编
