据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2024年第41周（即2024年10月8日-10月11日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤23.25元，较国庆节前一周下跌2.3%，同比上涨16.6%，较上周涨幅扩大4.5个百分点。
本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格（以下简称“猪肉价格”）较国庆节前一周下跌，周内先跌后涨。
国庆假期内多数地区猪肉消费不旺而供应相对充裕，致使本周初猪肉价格低于节前。
周中后期，专业育肥户将生猪回圈二次增重，屠宰企业收购生猪量减价增，致使生猪及猪肉供应短时收紧，支撑价格反弹。
一、东北地区猪肉价格较节前一周下跌、同比涨幅扩大
本周，东北地区猪肉周均价为每公斤22.09元，较国庆节前一周下跌2.6%，同比上涨12.8%，较上周涨幅扩大4.3个百分点。
本周东北地区猪肉价格较国庆节前一周下跌，周内先跌后涨。
周前期，因国庆假期内猪肉消费疲软、销售速度滞缓，屠宰企业为保证销量下调售价。
周后期，专业育肥户将生猪回圈二次增重现象增多，屠宰企业收购生猪量减价增，致使猪肉供应短时收紧，支撑价格止跌反弹。
二、华北地区猪肉价格较节前一周下跌、同比涨幅扩大
本周，华北地区猪肉周均价为每公斤23.12元，较国庆节前一周下跌2.2%，同比上涨17.7%，较上周涨幅扩大6.6个百分点。
本周华北地区猪肉价格较国庆节前一周下跌，周内先跌后涨。
周前期，规模养殖场和散养户出栏积极性提升，适重猪源供应量增加，叠加猪肉消费欠佳，致使猪肉价格下跌。
周中后期，专业育肥户将生猪回圈二次增重，拦截进入屠宰环节的适重猪源，致使生猪屠宰量和猪肉供应量减少；同时部分猪肉经销商看涨后市而积极拿货，屠宰企业猪肉订单销售速度加快，价格上涨，涨幅有限，周均价低于国庆节前一周。
三、华中地区猪肉价格较节前一周下跌、同比涨幅扩大
本周，华中地区猪肉周均价为每公斤23.01元，较国庆节前一周下跌2.4%，同比上涨16.4%，较上周涨幅扩大4.1个百分点。
本周华中地区猪肉价格较国庆节前一周下跌，周内先跌后涨。
周前期，部分规模养殖场和散养户降低生猪出栏价以增加出栏量，致使屠宰企业收购生猪成本降低、数量增多，猪肉价格随之下跌。
周中后期，受华北、华东地区涨价情绪影响，华中地区规模养殖场压栏惜售，部分散养户将生猪回圈二次增重，使得进入屠宰环节的猪源数量减少，猪肉产量下降，支撑价格上涨，但因猪肉消费不旺，价格涨幅有限，致使猪肉周均价低于国庆节前一周。
四、华东地区猪肉价格较节前一周下跌、同比涨幅扩大
本周，华东地区猪肉周均价为每公斤22.77元，较国庆节前一周下跌2.4%，同比上涨16.7%，较上周涨幅扩大5.2个百分点。
本周华东地区猪肉价格较国庆节前一周下跌，周内持续上涨。
国庆假期内猪肉订单量减少，价格明显下跌。
国庆假期过后，专业育肥户将生猪回圈二次增重的现象增多，屠宰企业收购生猪量减价增，猪肉供应收紧；气温下降，猪肉消费逐渐提升。
供减需增带动猪肉价格上涨，但涨幅有限，周均价低于国庆节前一周。
五、四川地区猪肉价格较节前一周下跌，同比涨幅收窄
本周，四川地区猪肉周均价为每公斤23.83元，较国庆节前一周下跌2.4%，同比上涨15.2%，较上周涨幅收窄1.4个百分点。
国庆假期内，猪肉供大于需，价格明显下跌。
假期过后川内散养户和规模养殖场出栏积极性降低，加之部分散养户将生猪回圈二次增重，致使屠宰企业收购生猪量减价增，猪肉供应减少；
学校订单回升，猪肉消费缓慢恢复，支撑价格上涨，但价格涨幅小于国庆假期内跌幅，导致四川地区猪肉周均价低于国庆节前一周。
六、广东地区猪肉价格较节前一周下跌，广东同比涨幅扩大
本周，广东地区猪肉周均价为每公斤24.48元，较国庆节前一周下跌2.5%，同比上涨13.6%，较上周涨幅扩大2.2个百分点。
国庆假期内，猪肉供大于需，价格明显下跌，致使本周初猪肉价格偏低；
周中期，屠宰企业因盈利不佳而挺价意愿较强，猪肉价格止跌反弹；
周后期，猪肉需求愈发低迷，经销商拿货积极性减弱，猪肉价格涨后趋稳，仍低于国庆节前一周价格。
总体看，广东地区猪肉周均价较国庆节前一周下跌。
来源：农业农村部
