据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2024年第43周（即2024年10月21日-10月25日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤22.84元，环比下跌1.5%，同比上涨19.7%，较上周涨幅扩大4.1个百分点。
本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格（以下简称“猪肉价格”）环比小幅下跌，周内呈“跌-涨-跌”走势。
周初，散养户和规模养殖场积极出栏，生猪及猪肉价格延续上周末下跌走势。
周中期，随气温降低，猪肉消费有一定好转，叠加部分地区散养户看涨惜售，屠宰企业收购生猪成本增加，支撑猪肉价格止跌上涨。
周后期，批发市场上交易量减少，屠宰企业降价促销。
一、东北地区猪肉价格环比下跌、同比涨幅扩大
本周，东北地区猪肉周均价为每公斤21.51元，环比下跌3.2%，同比上涨13.8%，较上周涨幅扩大3.4个百分点。
本周东北地区猪肉价格环比下跌，周内先下跌后趋稳。
周初，散养户因担忧后市而积极出栏，致使生猪及猪肉供应充足，价格延续上周末下跌走势。
随天气转凉，猪肉消费好转，白条猪肉外调出省量增加，但本地区内消费仍偏弱，屠宰企业暂时稳价观望。
二、华北地区猪肉价格环比微跌、同比涨幅扩大
本周，华北地区猪肉周均价为每公斤22.98元，环比下跌0.4%，同比上涨22.3%，较上周涨幅扩大5.6个百分点。
本周华北地区猪肉价格环比微跌，周内呈“跌-涨-稳中微跌”走势。
周前期，规模养殖场出栏积极性尚可，散养户正常出栏，生猪及猪肉供应充裕，而猪肉消费偏弱，供大于求带动猪肉价格下跌。
周中后期，部分规模养殖场惜售意愿增强，叠加部分生猪回圈二次增重，致使生猪及猪肉供应收紧；
天气转凉，猪肉消费增加，经销商拿货积极性提升，支撑猪肉价格上涨。
临近周末，天津和河北地区猪肉价格平稳，仅北京地区因猪肉供大于求，价格微跌。
三、华中地区猪肉价格环比小幅下跌、同比涨幅扩大
本周，华中地区猪肉周均价为每公斤22.56，环比下跌1.3%，同比上涨22.1%，较上周涨幅扩大5.4个百分点。
本周华中地区猪肉价格环比小幅下跌，周内呈“跌-涨-微跌”走势。
周前期，部分规模养殖场的生猪出栏量充足，屠宰企业收购量增加，但猪肉订单销售速度欠佳，价格下跌。
周后期，规模养殖场和散养户看涨后市预期提升，压栏行为增多，致使生猪及猪肉供应减少；叠加降温后猪肉消费增加，经销商拿货意愿增强，支撑猪肉价格小幅上涨。
临近周末，湖南湖北地区再次回到猪肉供大于求状态，价格微跌。
四、华东地区猪肉价格环比小幅下跌、同比涨幅扩大
本周，华东地区猪肉周均价为每公斤22.44元，环比下跌1.5%，同比上涨20.5%，较上周涨幅扩大4.9个百分点。
本周华东地区猪肉价格环比小幅下跌，周内呈“跌-涨-跌”走势。
本周初，猪肉价格延续上周末较低价位。随后，因部分生猪回圈二次增重，屠宰企业收购生猪成本增加，致使生猪及猪肉供应量减少；
随气温下降，经销商采购积极性提高，猪肉订单量增加，带动猪肉价格上涨。
临近周末，高价猪肉订单量明显减少，价格回落。
因本周初猪肉价格偏低且周中期价格涨幅有限，不及上周高价，总体看，本周华东地区猪肉周均价小幅低于上周均价。
五、四川地区猪肉价格环比微跌、同比涨幅扩大
本周，四川地区猪肉周均价为每公斤23.68元，环比下跌0.8%，同比上涨17.4%，较上周涨幅扩大1.7个百分点。
上周末四川地区养殖户积极出栏，周前期价格跌至偏低水平后趋稳；
周后期，受北方地区生猪价格上涨影响，本地区看涨后市预期提升，下游客户积极拿货，屠宰企业销售压力降低，白条猪肉价格小幅走高。
因周初价格偏低且后期涨幅有限，总体看，本周四川地区猪肉周均价环比微跌。
六、广东地区猪肉价格环比微跌、同比涨幅扩大
本周，广东地区猪肉周均价为每公斤24.43元，环比下跌0.3%，同比上涨14.6%，较上周涨幅扩大0.7个百分点。
本周初，猪肉供给充裕，价格略微下跌；
周中后期，散养户生猪出栏节奏稳定，屠宰企业受北方市场价格上涨提振而有挺价情绪，加之气温微降，家庭消费量提升，猪肉需求有所好转，价格微涨，仍低于上周价格高位。
总体看，本周广东地区猪肉周均价环比微跌。
来源：农业农村部
