据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2024年9月（以下简称本月），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数月平均值为每公斤25.12元，环比下跌6.1%，结束连续5个月的环比上涨；
同比上涨17.7%，较上月涨幅收窄1.5个百分点，连续8个月同比上涨。
供应方面，规模养殖场和散养户对后市预期回归理性，在中秋及国庆双节假期前加快生猪出栏节奏，加之育肥专业户将部分前期回圈二次增重的生猪集中出栏，屠宰企业收购生猪数量增多，猪肉供应明显增加。
需求方面，受天气转凉、学校开学、双节假期等因素影响，猪肉消费有所增加，但因低价牛羊肉、禽肉等产品替代效应增强，猪肉消费增幅不及预期，价格总体呈下跌走势，仅月初受猪肉供应短时收紧影响，价格出现小幅上涨。
农业农村部监测9月份生猪集贸市场价每公斤19.70元，环比下跌3.2%，同比上涨17.5%；
大连商品交易所生猪主力合约（2024年11月）9月收盘价每公斤17.06元，环比下跌6.5%，比上年同期11月合约收盘价上涨3.0%。
从16个省（直辖市）看，瘦肉型白条猪肉出厂月均价（以下简称猪肉月均价）最高的5省依次为浙江、湖南、广东、福建和湖北，
猪肉月均价分别为每公斤26.31元、25.83元、25.66元、25.57元和25.54元，
环比分别下跌3.6%、3.8%、6.0%、5.2%和5.4%，
同比分别上涨16.6%、16.2%、12.2%、15.8%和19.4%；
猪肉月均价相对较低的5省（直辖市）依次为吉林、辽宁、黑龙江、河南和天津，
猪肉月均价分别为每公斤24.01元、24.17元、24.49元、24.54元和24.63元，
环比分别下跌5.8%、6.5%、6.3%、6.51%和6.3%，
同比分别上涨10.6%、16.5%、19.1%、17.9%和15.4%。
大畜牧根据全国六大区价格分析，华南区价格基本处于最高价，东北区价格基本处于最低价。
2024年9月，全国六大区价格均结束连续5个月的环比上涨，华东1-2月位于最高，华南3-5月和7-9月位于最高，华北6月位于最高；东北1-4月和8-9月位于最低，西南5-7月位于最低。
一、东北地区猪肉月均价环比下跌、同比涨幅收窄
本月，东北地区猪肉月均价每公斤24.26元，环比下跌6.3%，同比上涨16.2%，较上月涨幅收窄1.0个百分点。
散养户和规模养殖场对后市预期回归理性而加快生猪出栏节奏，屠宰企业收购生猪数量增加、猪肉供应增多；
开学季、中秋假期和国庆节前备货对猪肉消费的提振力度不及预期，加上东北地区白条猪肉外调出省的数量增幅有限，致使猪肉供应增幅大于需求增幅，价格持续下行。
二、华北地区猪肉月均价环比下跌、同比涨幅扩大
本月，华北地区猪肉月均价每公斤25.11元，环比下跌5.7%，同比上涨18.6%，较上月涨幅扩大0.4个百分点。
上半月，规模养殖场和散养户对中秋节行情看涨预期增强，上调生猪出栏价；叠加天气转凉、中秋节备货活动增多提振猪肉消费，支撑猪肉价格上涨，涨幅有限。
下半月，规模养殖场和散养户加快生猪出栏节奏，加之国庆假期备货力度不及预期，经销商压价控量采购，导致猪肉价格下跌。
总体看，本月华北地区猪肉月均价低于上月。
三、华中地区猪肉月均价环比下跌、同比涨幅收窄
本月，华中地区猪肉月均价每公斤24.92元，环比下跌5.9%，同比上涨18.0%，较上月涨幅收窄2.1个百分点。
规模养殖场和部分散养户对后市预期回归理性而增加生猪出栏量，部分育肥专业户将前期回圈二次增重的生猪陆续出栏，致使生猪及猪肉供应增多；
中秋、国庆假期对猪肉消费提振力度有限，经销商采买意愿降低，猪肉销售速度减慢、价格下跌。
四、华东地区猪肉月均价环比下跌、同比涨幅收窄
本月，华东地区猪肉月均价每公斤24.91元，环比下跌6.8%，同比上涨18.2%，较上月涨幅收窄1.6个百分点。
月上旬，规模养殖场生猪出栏量减少，猪肉供应短时收紧，叠加开学季和中秋节日备货提振猪肉消费，猪肉订单量增加，销售速度加快，带动价格小幅上涨；
月中下旬，规模养殖场和散养户出栏生猪数量增多，屠宰企业猪肉供应量增加，而中秋节过后，经销商采购积极性下降，加之国庆假期对猪肉消费提振力度不及预期，致使猪肉订单量明显减少、价格回落。
总体看，本月华东地区猪肉月均价低于上月。
五、四川地区猪肉价格环比下跌，同比涨幅收窄
本月，四川猪肉月均价每公斤25.30元，环比下跌2.7%，同比上涨18.9%，较上月涨幅收窄0.8个百分点。
川内规模养殖场和散养户加快生猪出栏节奏，加之经销商向省外调出猪肉数量减少，致使本地区生猪及猪肉供应增加；
中秋假期和开学季对猪肉消费提振力度有限。
供增需减导致猪肉价格下跌。
六、广东地区猪肉价格环比下跌，同比涨幅收窄
本月，广东猪肉月均价每公斤25.66元，环比下跌6.0%，同比上涨12.2%，较上月涨幅收窄3.9个百分点。
散养户和规模养殖场出栏量增加，屠宰厂收购成本降低，猪肉供应充裕；
中秋和国庆假期对猪肉消费提振力度有限，经销商采买意愿较弱，猪肉价格下跌。
来源：大畜牧综合农业农村部，仅供参考。
