2024年8月，鸡蛋价格季节性上涨。
【后期走势】
蛋鸡“歇伏期”已过，产蛋性能逐渐恢复，鸡蛋市场供应整体以稳为主。
国庆节后，市场需求减少，鸡蛋价格缺乏利好支撑。
预计鸡蛋价格小幅下跌。
【详情】
（一）鸡蛋价格季节性上涨。
8 月份，全国在产蛋鸡存栏继续保持高位，鸡蛋市场供应整体稳中略增。
随开学季到来和中秋节临近，鸡蛋的团体性消费需求和食品加工厂备货需求增加，市场进入传统消费旺季，有力拉升了蛋价。
据农业农村部监测，8 月份全国集贸市场价格为每公斤11.07元，环比涨 5.0%，同比跌 6.3%。
从周价格走势看，第1周价格为每公斤 10.77 元，环比跌 0.6%，第2 周价格为每公斤10.93元，环比涨 1.5%，第 3 周价格为每公斤11.19 元，环比涨2.4%，第 4 周价格为每公斤 11.38 元，环比涨1.7%。
10 个鸡蛋主产省批发价为每公斤 10.19 元，环比涨6.9%，同比跌7.2%。
（二）鸡蛋期货价格环比上涨。
鸡蛋消费增长预期有所增强，期货价格小幅上涨。
8 月份，鸡蛋期货共成交873.63万手，环比减 18.4%，同比增9.9%；
成交额3286.38亿元，环比减 23.5%，同比减 3.4%；
月末持仓量为67.41 万手，环比减 12.3%，同比增 27.7%。
主力合约JD2409 成交量371.07万手，环比减 52.3%；
成交额1474.44 亿元，环比减53.1%；
月结算价格每 500 公斤 3960 元，环比涨1.2%。
（三）蛋鸡养殖效益环比增加。
受主要饲料原料豆粕价格下跌的影响，蛋鸡配合饲料价格小幅下跌。
8 月份，全国蛋鸡配合饲料均价每公斤3.33元，环比跌1.2%，同比跌10.0%。
蛋雏鸡平均价格每羽 3.83 元，环比涨1.3%，同比涨2.1%；
受鸡蛋价格上涨和蛋鸡配合饲料价格小幅下跌的叠加影响，蛋料比价上涨，7 月份蛋料比价为3.32:1，环比涨6.1%，同比涨 4.1%。
（四）1-7 月累计，禽蛋出口增加。
据海关统计，7月份禽蛋出口量为 1.60 万吨，环比增6.2%，同比增8.4%；
出口额为 2927.47 万美元，环比增 3.9%，同比减1.5%。
贸易顺差为 2927.47 万美元，环比增 3.9%，同比减1.5%。
1-7月累计，我国禽蛋出口量为 10.28 万吨，同比增5.4%；
出口额为1.87亿美元，同比减 7.6%。
贸易顺差为1.87 亿美元，同比减7.6%。
7 月份主要出口产品鲜鸡蛋、咸蛋、皮蛋出口单价分别为每公斤 1.45 美元、2.64 美元、2.85 美元，
其中鲜鸡蛋出口单价环比上涨 3.8%，同比下跌 7.6%；
咸蛋出口单价环比下跌1.0%，同比下跌 7.3%；
皮蛋出口单价环比下跌0.2%，同比上涨0.4%。
（五）预计后期鸡蛋价格将小幅下跌。
供给方面，卓创数据显示，9 月全国在产蛋鸡存栏量环比下降0.47%，存栏量虽有所下降，仍处于历史同期较高位水平；同时随着天气转凉，蛋鸡“歇伏期”已过，产蛋性能逐渐恢复，鸡蛋市场供应整体以稳为主。
需求方面，随着节日临近，下游经销商备货逐渐结束，且食品厂采购量将逐步减少；中秋节后，食品企业、商超及电商平台等环节多以消化库存为主，市场整体需求减少，鸡蛋价格缺乏利好支撑。
预计后期鸡蛋价格将小幅下跌。
来源：农业农村部市场与信息化司
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