2024年8月，牛羊肉价格跌幅继续收窄。
【后期走势】
牛羊出栏逐渐增加，国内供应充足。
天气转凉叠加国庆、中秋双节来临，牛羊肉消费逐步转旺，预计牛羊肉价格有望止跌回稳。
【详情】
（一）牛羊肉价格跌幅继续收窄。
暑期夜市、烧烤消费增加，牛羊肉价格跌速减缓，环比跌幅分别较上月减少1.2、0.4 个百分点。
8 月，牛肉集市均价每公斤68.43 元，环比跌0.4%，同比跌 16.3%；
羊肉集市均价每公斤70.33 元，环比跌 0.5%，同比跌 9.8%。
从主产省来看，牛肉主产省（河北、辽宁、吉林、山东、河南）月度集市均价每公斤57.31元，环比跌 0.4%，同比跌 18.1%；
羊肉主产省（河北、内蒙古、山东、河南、新疆）月度集市均价每公斤64.43 元，环比跌0.2%，同比跌 8.4%。
从活畜方面看，活牛价格每公斤25.16元，环比涨 0.9%，同比跌 20.4%；
活羊价格每公斤31.33元，环比跌 0.4%，同比跌 10.6%。
（二）1-7 月累计，牛肉进口量同比增加、羊肉进口量同比减少。
7 月份，受国内外价差影响，牛羊肉进口量环比增加。
牛肉：7 月份，进口量21.53 万吨，环比增3.2%，同比减 27.0%，
进口额 10.21 亿美元，环比增3.7%，同比减36.0%；
出口量 48.92 吨，环比增 72.8%，同比增7.0 倍，
出口额51.35万美元，环比增 67.0%，同比增8.4 倍。
1-7 月累计，牛肉进口量 165.40 万吨，同比增 8.5%，
进口额78.98 亿美元，同比减 3.8%，
主要进口来源国为巴西（占进口总量的42.7%）、阿根廷（占 20.9%）、乌拉圭（占9.7%）、澳大利亚（占8.3%）、新西兰（占 6.6%）、美国（占4.8%）；
出口量200.35吨，同比增 6.3 倍，
出口额 199.38 万美元，同比增7.5 倍，
主要出口中国香港和朝鲜。
羊肉：7 月份，进口量2.98 万吨，环比增 4.9%，同比减 14.4%，
进口额8800 万美元，环比增1.1%，同比减 41.9%；
出口量 121.62 吨，环比减18.4%，同比增0.1%，
出口额 133.74 万美元，环比增11.8%，同比增0.9%。
1-7月累计，羊肉进口量 23.31 万吨，同比减13.2%，
进口额7.32亿美元，同比减 37.0%，
主要进口来源国为新西兰（占进口总量的 52.3%）、澳大利亚（占45.5%）；
出口量841.31吨，同比增 3.2%，
出口额 892.45 万美元，同比减5.6%，
主要出口中国香港。
（三）预计近期牛羊肉价格止跌回稳。
从供给端看，牛羊逐步进入出栏旺季，牛羊肉产量保持增长，国内供应充足。
从需求端看，天气开始转凉，牛羊肉消费转旺，且中秋、国庆双节临近，节日效应逐步显现，带动牛羊肉消费增加，价格有望止跌回稳。
来源：农业农村部市场与信息化司
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