蛋价震荡走高，整体处于盈利区间，预计四季度蛋价或呈现“跌涨跌”走势——山东省2024年第3季度蛋鸡养殖成本收益情况

近日，山东省畜牧总站发布2024年第3季度蛋鸡养殖成本收益情况，规模化场鸡蛋成本7.2-7.8元/公斤，中小养殖场户鸡蛋成本约在6.8-7.4元/公斤，三季度鸡蛋价格整体维持在9.0元/公斤，蛋鸡养殖基本处于盈利区间，现代化规模蛋鸡场每公斤鸡蛋可盈利0.8-1.2元；中小养殖户每公斤鸡蛋可盈利1.2-1.6元/公斤。

一、行情回顾

三季度鸡蛋价格震荡走高，由7月份的9.49元/公斤，回升至9月份的10.76元/公斤，涨幅达到13%。

1、7月份，供求阶段性紧张，蛋价向上，高位破“10”。

进入三伏天，受高温高湿天气影响，蛋鸡产蛋率降低现象逐渐增多，大码鸡蛋供应偏紧，同时养殖户惜售看涨情绪，进而拉动蛋价上涨。

加之7月全国大范围降雨天气，产区出货有所影响，叠加果蔬价格上涨，鸡蛋替代增强，鸡蛋消费量略增。

7月底，蛋价高位回调，弱势下行。

2、8月份，蛋价震荡走高。

鸡蛋价格走高，主要是供求阶段性紧张所致。

从消费端看，8月份各地迎来暑期旅游旺季，从而促进餐饮消费，叠加生猪、蔬菜等价格偏强，也对蛋价有一定提振，需求利好因素逐渐显现。

从生产端看，受高温高湿天气影响，蛋鸡产蛋率降低现象逐渐增多，大码鸡蛋供应偏紧，拉动蛋价上涨。

加之近期全国大范围降雨天气，产区出货有所影响，同时养殖户惜售看涨情绪，支撑蛋价触底企稳，震荡回升。

8月底，蛋价承压回落，季节性走弱。

8月份产蛋鸡存栏量仍处偏高水平，加之处暑之后，天气转凉，蛋鸡生产性能逐步恢复，鸡蛋供给有所增加。

据对301家规模蛋鸡场监测数据显示，8月份蛋鸡存栏同比增加5.21%，环比增加0.52%；鸡蛋产量同比增加8.61%，环比增加1.49%。

3、9月份，鸡蛋创年内新高，高点达11.38元/公斤。

从需求端看，中秋消费启动，各家食品企业均已开始中秋小旺季备货。

从生产端看，按照蛋鸡的产能周期和历史的蛋鸡苗补栏数据推算，9月新增开产对应5月较高的鸡苗补栏量，仍有较大的新增产能；淘鸡方面，蛋鸡养殖户多在中秋前兑现利润，近期高日龄老鸡陆续开始淘汰，9月淘鸡量也较高。

考虑到9月的新增开产蛋鸡量低于8月，因此小码蛋占比下降，尤其是当时受多个台风影响，南方地区鸡蛋生产能力有所下降，鸡蛋总体产能小幅收窄。

9月下旬，鸡蛋价格回落走低。

中秋节后需求惯性回落，鸡蛋需求明显下滑。

加之天气转凉后，蛋鸡产蛋率也有所回升，鸡蛋供应总体宽松，鸡蛋价格季节性回落。

据监测，山东省301家规模蛋鸡场9月份鸡蛋产量同比增加9.86%，环比增加2.47%。

二、成本核算

以规模化集约养殖模式为例饲养500天淘汰，可产蛋16-20公斤，鸡苗3.5-4元/只，三季度饲料原料成本比同期略下滑，配成全价料约2500元/吨-2800元/吨，全程饲料成本约160元/只，加防疫、人工、水电、固定资产折旧等，合计投入约170元/只，若单算鸡蛋收入，折合8.4-9.6元/公斤，由于淘汰鸡可售16-20元/只，扣除淘汰鸡收入抵消部分成本，约150元/只，折合鸡蛋成本7.2-7.8元/公斤。

对于中小户，养殖成本略低，约6.8-7.4元/公斤。

三、盈亏情况

今年三季度鸡蛋价格整体维持在8.6-9.6元/公斤，平均价格9元/公斤。

在生产管理正常情况下（近年来鸡病影响较大），现代规模化鸡场，每公斤鸡蛋可盈利0.8-1.2元；中小养殖户，每公斤鸡蛋可盈利1.2-1.6元。

三、后市预判

短期内鸡蛋基本面将呈现供强需弱的情形，蛋价依然承压。

不过气温下降，鸡蛋质量较好，短期鸡蛋价格或震荡调整，但幅度有限。

供给侧，蛋鸡存栏持续高位，鸡蛋产量供给增加。

受蛋鸡养殖效益向好影响，去年下半年全国范围大量扩建鸡场，今年在产蛋鸡存栏量持续增加，有数据显示，当前全国在产蛋鸡存栏量12.09亿只，为第11个月增长，且处于近五年同期第二高，仅次于2020年。

据监测，山东省301家规模蛋鸡场9月份蛋鸡存栏同比增加5.13%，环比增加2.75%，连续7个月环比增加。

同时，蛋鸡淘汰出栏量减少，据监测，9月份淘汰蛋鸡日龄同比增加2.49%，环比增加6.70%。

需求侧，双节过后短期需求减弱，随着蔬菜供应量逐步恢复，鸡蛋整体需求或将有一定回落，蛋价有继续走低压力。