据山东省畜牧兽医局官网2024年10月15日消息，据对山东全省26个畜禽生产定点监测县监测，第41周（10月7日-10月13日），生猪价格小幅回升，猪肉价格连续下行，仔猪价格持续回落。
1、行业补栏积极性偏弱，仔猪价格持续16周回落走低，亏损压力加大
第41周，山东省仔猪销售均价为33.24元/公斤，同比升高35.40%，环比降低0.75%，较16周前高点已下跌33.31%。
其中7公斤体重仔猪全国均价已经跌破300元/头（仔猪落地成本在300元/头以上），本周规模化养殖场7公斤体重仔猪周均价为282.86元/头，环比下降2.8%；
15公斤体重仔猪周均价为438元/头（15公斤体重仔猪行业生产平均成本约450元/头），环比下降11.87%；
50公斤体重二元母猪价格为1631元/头。
仔猪价格下行反映行业谨慎预期，进入10月后考虑到冬季猪病，补栏积极性继续走弱——此时补栏的15公斤体重的仔猪出栏在春节前后，同时考虑到冬季猪病影响，整个饲养周期疾病防控风险较大，且出栏价格也会波动较大，造成整体风险较高，所以市场补栏仔猪意愿不强，预计短期仔猪价格或继续探底。
2、本周猪肉价格弱势走低
第41周，山东省猪肉均价为31.17元/公斤，同比升高17.84%，环比降低0.29%。
据监测，本周山东省12家生猪屠宰企业屠宰量环比减少3.4%。
从消费端来看，十一过后居民猪肉消费需求较节前有所回落，对猪肉价格形成压制。
据监测，本周山东省26家猪肉市场交易量略有回落，同比升高1.75%，环比回落2.91%。
市场猪肉需求有所回落，猪肉价格持续承压走低。
3、本周肥猪价格弱势回升，对冲玉米价格走低
第41周，山东省肥猪出栏均价为18.02元/公斤，同比升高15.22%，环比升高0.06%。
本周生猪价格弱势反弹，主要是节后二育积极入场，生猪价格小幅回升。
国庆前行业积极抛售导致生猪价格持续下跌，节后随着行业抛售告一段落，肥猪价格触底反弹。
目前行业标肥价差持续走阔，养殖户有较强动力进行二次育肥，有数据显示，当前二育补栏积极性较高，生猪栏舍利用率提高了近10个百分点。
调研数据显示，本轮二次育肥生猪或偏好11月中下旬提前出栏，驱动当前主流采购体重段上移。
按照过往经验，二育倾向于在冬至前20天集中出栏，但为了避开2024年四季度正常饲养的生猪出栏时期，本轮二育或在11月中下旬提前出栏。
按照120公斤标猪增重至150公斤需要40日龄推算，正好对应11月中下旬（100公斤商品猪增重至150公斤需要60日龄），因此预计本轮二育主流采购体重段为115-125公斤，这就截留了一份当前出栏的生猪，市场上出现生猪供给短缺的现象，推动生猪价格反弹。
4、本周猪粮比价小幅回升
第41周，山东省猪粮比价为8.23:1，同比升高53.51%，环比升高0.51%。
目前行业内生猪养殖平均成本在15元/公斤左右，生猪养殖仍处于盈利期。
据监测，第41周自繁自养头均利润约520元/头，外购仔猪头均利润400元/头。
5、后市，需要关注生猪供应压力以及供应节奏，同时关注需求侧的支撑
总体预计四季度生猪供给略高于三季度，生猪价格在节奏上可能呈现震荡下行后略有支撑的态势。
供给端来看，猪价位置主要取决于当前生猪养殖企业的压栏情况以及市场对二育的吸纳情况：如果二育入场，则会推高近端价格，对后续价格不利；反之，二育入场有限，则价格暂时低迷，对后续需求有望形成新的支撑。
消费端来看，随着天气转凉渐入消费旺季叠加我国宏观政策持续发力提振经济及消费信心、股市上涨带来财富效应，后市猪价中枢有望上移。
10月12日国新办举行新闻发布会，财政部介绍将在近期针对“逆周期调节”推出一揽子增量政策举措，提振市场信心。
预计随着政策将持续发力和逐步落地，通缩预期或有所改善。
同时，四季度南方腌腊、北方灌肠需求渐浓，北方市场“贴秋膘”积极性提升，家庭、餐饮渠道在肉类方面的采购也将变得更加积极，需求端将为猪价上涨带来更多利好。
具体而言，四季度月度需求或前低后高。
10月份生猪市场终端需求处于过渡阶段，与9月份相比，10月份缺乏节日因素提振；而与11-12月份相比，则缺乏腌腊、灌制香肠等因素的提振，因此10月份需求量或环比小降。
11-12月份逐步进入腌腊旺季，需求或环比增加。
但从整体情况来看，四季度需求趋势或略有增加。
具体行情，仍需密切关注需求端催化、出栏量和体重变化、二次育肥情绪变动和冻品库存变化等市场扰动因素，尤其要注意需求回暖、政策进展不及预期，以及秋冬季疫病等风险因素的影响。
建议养殖场户切实做好猪场生物安全防护，合理安排生产经营，做好长期的节本增效，实现猪价预测和生产管理的协同，及时关注养殖端补栏出栏节奏、终端消费情况，顺时顺势出栏肥猪，避免赌博行情造成损失。
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