据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2024年第39周（即2024年9月23日-9月27日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤23.79元，环比下跌4.7%，同比上涨12.1%，较上周涨幅收窄6.0个百分点。
本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格（以下简称“猪肉价格”）环比下跌，周内呈“跌-涨-跌”走势。
周初，规模养殖场为完成月度计划积极出栏，散养户亦加快出栏节奏，生猪及猪肉供应整体充裕，价格下跌。
周中期受部分地区将猪源回圈二次增重现象影响，生猪及猪肉供应短时收紧，价格小幅上涨。
周后期受国庆节备货影响，猪肉终端需求好转，但需求增幅小于供应增幅，价格再次下跌。
一、东北地区猪肉价格环比下跌，同比涨幅收窄
本周，东北地区猪肉周均价为每公斤22.69元，环比下跌5.7%，同比上涨8.5%，较上周涨幅收窄6.4个百分点。
本周东北地区猪肉价格环比下跌，周内呈“跌-涨-跌”走势。
周前期散养户和规模养殖场积极出栏生猪，致使本地区生猪及猪肉供应增多，加之北京地区批发市场竞争激烈，东北地区白条猪肉外调出省量减少，导致猪肉价格延续下跌态势。
周中期散养户和规模养殖场短时压栏惜售，供应收紧支撑猪肉价格小幅上涨。
周后期猪肉需求回落，价格再次下跌。
二、华北地区猪肉价格环比下跌、同比涨幅收窄
本周，华北地区猪肉周均价为每公斤23.64元，环比下跌5.9%，同比上涨11.1%，较上周涨幅收窄8.8个百分点。
本周华北地区猪肉价格环比下跌，周内呈“跌-涨-跌”走势。
周前期，规模养殖场适重猪源供应充足，部分散养户出栏积极性增加，而猪肉需求一般，价格下跌。
周中期，部分规模养殖场有惜售抬价意向，生猪出栏量减少，猪肉供应收紧支撑价格上涨。
周后期，部分前期二次增重的猪源陆续出栏，生猪及猪肉供应增加；而国庆假期对经销商备货的提振力度偏弱，猪肉需求增幅不及供应增幅，价格再次下跌。
三、华中地区猪肉价格环比下跌、同比涨幅收窄
本周，华中地区猪肉周均价为每公斤23.59元，环比下跌5.0%，同比上涨12.3%，较上周涨幅收窄7.0个百分点。
本周华中地区猪肉价格下跌，周内呈“跌-涨-跌”走势。
周前期，部分规模养殖场和散养户对后市看涨预期降低，出栏积极性普遍提升，生猪及猪肉供应增加，而需求仍然偏弱，猪肉价格下跌。
周中期，规模养殖场看涨预期增强而压栏增重，供应短时收紧支撑猪肉价格上涨。
周后期，国庆假期备货需求有限，规模养殖场为完成月度出栏计划积极出栏，供应增幅大于需求增幅，致使猪肉价格再次明显下跌。
四、华东地区猪肉价格环比下跌、同比涨幅收窄
本周，华东地区猪肉周均价为每公斤23.34元，环比下跌5.8%，同比上涨11.5%，较上周涨幅收窄7.3个百分点。
本周华东地区猪肉价格环比下跌，周内呈“跌-涨-跌”走势。
周初规模养殖场出栏积极性提升，生猪及猪肉供应增加拖累价格降至低位。
随着价格跌幅扩大，散养户惜售心理渐起，屠宰企业收购量减价涨，白条供应收紧支撑价格小幅回升。
但终端需求略显弱势，经销商抵触高价采购，猪肉订单量减少，周后期价格再次下跌。
五、四川猪肉价格环比下跌，同比涨幅收窄
本周，四川地区猪肉周均价为每公斤24.41元，环比下跌2.9%，同比上涨16.8%，较上周涨幅收窄1.6个百分点。
四川地区散养户和规模养殖场出栏积极性提升，加之猪肉向省外调出的订单量下滑，致使猪肉供应量增加；
猪肉消费情况欠佳，客户压价采购，屠宰企业为保证销量下调售价。
六、广东猪肉价格环比小幅下跌，同比涨幅收窄
本周，广东猪肉周均价为每公斤25.11元，环比下跌1.3%，同比上涨11.4%，较上周涨幅收窄0.3个百分点。
周前期，散养户和规模养殖场积极出栏，生猪及猪肉供应充裕，价格下跌。
周后期，生猪价格小幅反弹，屠宰企业随之上调猪肉销售价格，但仍低于上周均价，随后因供需无明显波动，猪肉价格涨后趋稳。
总体看，广东周均价环比小幅下跌。
来源：农业农村部
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