据山东省畜牧兽医局官网2024年10月10日消息，据对山东全省26个集贸市场价格定点监测，第40周（9月30日-10月6日），受供求关系持续宽松影响，生猪价格承压继续走低，猪肉价格连续下行，仔猪价格持续回落。
1、行业补栏积极性偏弱，仔猪价格持续15周回落走低，跌至“33”，跌破仔猪养殖成本线，陷入亏损区间
第40周，山东省仔猪销售均价为33.49元/公斤，同比升高27.68%，环比降低8.20%，较15周前高点已下跌32.80%。
仔猪价格下行反映行业谨慎预期，进入10月后，仔猪补栏进入淡季，此时补栏的15公斤体重的仔猪出栏在春节前后，同时考虑到冬季猪病影响，整个饲养周期疾病防控风险较大，且出栏价格也会波动较大，造成整体风险较高，所以市场补栏仔猪意愿不强——散户补栏基本停滞，企业对仔猪外采需求较弱，叠加部分集团场外销仔猪，市场供给充足，仔猪价格持续下跌走低。
后市，仔猪销售企业因近期仔猪价格下跌带来的亏损，以及因仔猪养殖成本高于牧原，而导致远期牧原预售制削减利润空间，从而促使缩减母猪产能，进而压缩仔猪供给数量，仔猪价格或触底企稳。
2、本周猪肉价格弱势走低
第40周，山东省猪肉均价为31.26元/公斤，同比升高16.08%，环比降低3.49%。
据监测，本周山东省12家生猪屠宰企业屠宰量环比增加2.70%；
26家猪肉市场交易量持续下降，同比降低6.22%，环比回落2.09%。
3、本周肥猪价格回落
第40周，山东省肥猪出栏均价为18.01元/公斤，同比升高12.35%，环比降低3.74%。
本周生猪价格震荡回落，主要是国庆节消费需求回升不及预期，加之养殖场户出栏积极，市场整体供应充足，供需呈现宽松态势，猪价下跌。
国庆节作为常规的出栏节点，终端需求欠佳，下游经销商压价意向偏浓；
上游养殖端出栏积极性增加，加之前期二次育肥仍有出栏计划，短期供应不断增量，叠加成本支撑减弱，导致猪价持续走低。
4、本周猪粮比价继续走低
第40周，山东省猪粮比价为8.19:1，同比升高51.11%，环比降低0.24%。
目前行业内生猪养殖平均成本在15元/公斤左右，生猪养殖仍处于盈利期，但养殖利润收窄。
据监测，9月份山东省规模猪场生猪月均盈利587元/头，环比减少7.70%；
第40周自繁自养头均利润约510元/头，外购仔猪头均利润400元/头。
5、后市，需要关注生猪供应压力以及供应节奏，同时关注需求侧的支撑。
总体预计四季度猪价略弱于三季度，在节奏上可能呈现震荡下行后略有支撑的态势。
随着利好政策的落地，今年四季度猪价消费将得到保证，对高价猪肉的拖拽作用减轻，但随着供应逐步增多，四季度猪价重心或呈震荡式下滑走势，但猪价下方仍有支撑。
后续猪价位置主要取决于当前生猪养殖企业的压栏情况以及市场对二育的吸纳情况：如果二育入场，则会推高近端价格，对后续价格不利；反之，二育入场有限，则价格暂时低迷，对后续需求有望形成新的支撑。
6、近期来看，预计短期超卖结束后，猪价仍有向上反弹空间，有望开启新一轮上涨。
后续天气转凉渐入消费旺季叠加我国宏观政策持续发力提振经济及消费信心、股市上涨带来财富效应，后市猪价中枢有望上移。
随着猪价走低，养殖户挺价意向重新成为市场主流，并且当前二育栏舍的充足，部分二次育肥再次逢低入场二育进场的积极性或许也有明显的提升。
标肥价差方面，节后175公斤体重的大肥猪较标猪价差为0.69元/公斤，较假期前的0.50元/公斤显著扩大，其背后或主要反映出气温下降带来的大肥消费增加，以及前期二育集中出栏导致的肥猪相对紧缺。
长周期看，寒露节气后降温催化消费，四季度南方腌腊、北方灌肠需求渐浓，北方市场“贴秋膘”积极性提升，家庭、餐饮渠道在肉类方面的采购也将变得更加积极，需求端将为猪价上涨带来更多利好。
具体行情，仍需密切关注需求端催化、出栏量和体重变化、二次育肥情绪变动和冻品库存变化等市场扰动因素，尤其要注意需求回暖、政策进展不及预期，以及秋冬季疫病等风险因素的影响。
建议养殖场户切实做好猪场生物安全防护，合理安排生产经营，做好长期的节本增效，实现猪价预测和生产管理的协同，及时关注养殖端补栏出栏节奏、终端消费情况，顺时顺势出栏肥猪，避免赌博行情造成损失。
来源：山东省畜牧兽医局官网，仅供参考，如有侵权，请留言联系删除。
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