据山东省畜牧兽医局官网2024年7月31日消息，据对山东全省26个集贸市场价格定点监测，第30周（7月22日-7月28日），生猪价格继续走高，猪肉价格震荡回升，仔猪价格持续回落。
1、仔猪价格持续5周回落走低
第30周，山东省仔猪销售均价为44.90元/公斤，环比降低0.75%，同比升高35.24%。
仔猪价格下行反映行业谨慎预期，7月后仔猪对应2025年春季淡季出栏，养殖端对后市谨慎，加之南方降雨和台风“格美”影响，洪涝灾害加剧导致猪病多发、养殖困难，补栏积极性下降，因此当前仔猪补栏需求有所下滑，销售承压，价格回落。
据监测，本周规模场7公斤体重的仔猪出栏价500元/头，15公斤体重的仔猪出栏价620元/头，50公斤体重的二元母猪价格1620元/头。
后市在生猪价格相对高位的情况下，仔猪价格的下行幅度或有限。
2、本周肥猪价格回升，猪粮比价走高
第30周，山东省肥猪出栏均价为19.48元/公斤，环比回升0.31%，同比升高30.21%，
其中所监测的样本价格最高为20.20元/公斤，最低价为18.60元/公斤。
本周山东省猪粮比价为8.02:1，环比升高0.75%，同比升高59.95%。
生猪养殖实现全面盈利，第30周自繁自养头均利润约370元/头，外购仔猪头均利润460元/头。
本周猪价小幅回升，主要是近期多地出现强降水天气，受降雨影响，多地生猪出栏及调运受阻，加之养殖端看涨预期偏高而压栏惜售，供应量缩减支撑猪价上涨。
3、猪肉价格小幅回升
第20周，山东省猪肉均价为32.45元/公斤，环比升高0.75%，同比升高33.81%。
据监测，本周山东省12家生猪屠宰企业屠宰量环比减少4.5%。
4、后市预测
后市来看，暑期高温历来是抑制猪肉消费的季节性因素，受暑期放假的影响，猪肉消费需求短期或偏弱，随着天气转晴，生猪出栏及调运恢复，加之终端消费疲软，生猪消化速度减慢。
在供需共同作用下，预计短期行情震荡盘整。
中长期看，整体消费已处于底部，预计8-9月份将逐渐转好；供给端，受前期产能去化的影响，三季度育肥猪理论出栏量边际减少，供给端收缩趋势延续。
同时，按年度规律来看，每年9-10月是开学、国庆假期的猪肉消费旺季，按照二次育肥周期推算，行业可能在8月份逐步启动二次育肥，应对消费旺季需求，短期将会带动出栏供给收缩，推升猪价行情。
且当前高温高湿和暴雨等异常天气频发，使得供应端收缩加剧。
此种供需关系背景下，预计猪价短期或小幅调整，但三季度内上涨趋势未改，预计生猪价格震荡向上运行。
具体行情，仍需密切关注需求端催化、出栏量和体重变化、二次育肥情绪变动和冻品库存变化等市场扰动因素。
建议养殖场户切实做好猪场生物安全防护，合理安排生产经营，做好长期的节本增效，实现猪价预测和生产管理的协同，及时关注养殖端补栏出栏节奏、终端消费情况，顺时顺势出栏肥猪，避免赌博行情造成损失。
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