据山东省畜牧兽医局官网2024年6月25日消息，据对山东全省26个集贸市场价格定点监测，第25周（6月17日-6月23日），生猪价格冲高回落，小幅下滑；猪肉价格继续上行，涨幅收窄；仔猪价格继续回升。
1、受到生猪价格上涨带动，仔猪价格持续5周上涨，再创2023年以来新高
第25周，山东省仔猪销售均价为49.84元/公斤，同比升高34.38%，环比升高0.42%。
产能去化延续，养殖端的看涨预期增强，仔猪补栏需求增强，支撑仔猪价格上涨。
同时，在多数情况下，一二季度原本就为散户与中小猪场的补栏旺季，叠加2023年四季度部分猪场出现空栏现象，导致2024年的补栏需求更加旺盛，进一步支撑仔猪价格上涨。
据监测，本周7公斤体重仔猪价格约为690元/头，周环比上涨4.55%；
15公斤体重仔猪销售均价约795元/头，周环比上升0.63%；
50公斤体重二元母猪价格约为1620元/头，周环比持平。
后市，随着仔猪价格涨至高位后，仔猪销售积极性有所提升，仔猪供应较为充裕。
但受到仔猪价格高企、生猪育肥周期与出栏时间等因素限制，仔猪补栏需求或有所下滑，后续仔猪销售将难有提升，也难以支撑仔猪价格上涨。
预计仔猪价格存在回落下行的压力，但在生猪价格相对高位的情况下，仔猪价格的下行幅度或有限。
2、本周肥猪价格小幅回落，猪粮比价回落至“7”区间
第25周，山东省肥猪出栏均价为18.95元/公斤，同比升高30.96%，环比回落2.47%，
其中所监测的样本价格最高为19.70元/公斤，最低价为18.40元/公斤。
第25周，山东省猪粮比价为7.90:1，同比升高53.91%，环比降低3.69%。
生猪养殖仍处于盈利期，第25周自繁自养头均利润约240元/头，外购仔猪头均利润320元/头。
本周猪价冲高回落，主要系短期供应端出栏增加，如集团场追赶上半年销售进度集中出猪，加之北方部分区域前期压栏、二次育肥群体集中出栏增加供给所致。
从供给端来看，受高温天气和强降雨的影响，养殖主体多顺势出栏，二次育肥出栏积极性增加。
中央气象台报告，6月22-24日，长江中下游等地的强降雨天气持续发展，贵州、江南北部、江汉东部、江淮南部等地部分地区有暴雨、局地大暴雨，并伴有短时强降水、局地雷暴大风等强对流天气；与此同时，北方地区高温仍在持续，自6月8日以来，河北、河南、山东等地多次出现超过35℃的高温日。
极端天气影响出栏节奏，南方雨季为猪病高发期（如持续降雨影响消毒效果，高温高湿猪只易出现应激，雨水冲刷易导致病毒扩散），调研数据显示，近期90公斤体重以下生猪出栏环比有所增长；其次北方高温亦加快行业生猪尤其肥猪出栏进度（如通风降温等应对措施不及时，很容易引起畜禽机体产生热应激，导致抗病力下降，引发各类疾病发生）。
3、猪肉价格持续上行
本周猪肉均价为31.59元/公斤，同比升高32.23%，环比升高0.03%。
据监测，本周山东省12家生猪屠宰企业屠宰量环比增加14.8%。
从需求端来看，端午节日效应淡去后，猪肉市场消费增长趋缓。
天气逐渐转热，猪肉消费进入淡季，市场成交情况表现一般，走货速度表现有所减缓。
据监测，本周山东省猪肉市场交易量小幅回升，同比升高8.34%，环比回升0.44%。
4、后市来看，供需共同作用下，近期生猪价格将偏弱震荡
供应端来看，生猪供应量有望阶段性增加。
按照二次育肥补栏成本和养殖周期推算，6月中下旬开始前期补栏的二次育肥猪源或出栏增加。
据统计，5月中下旬补栏的二次育肥猪养至125-150公斤，出栏时间在20-50天不等，对应出栏时间在6月初至7月下旬，其出栏成本约在18.50-19.00元／公斤，成本偏高。
按照养殖成本推算，最优出栏体重为130公斤，对应出栏时间在28天左右，也就意味着这部分体重猪源或在6月中下旬加速出栏。
这导致养殖端高价生猪走货难度较大，为保证一定出栏量，养殖场或降价出猪。
且近期多地高温暴雨天气给生猪生产带来不确定性因素，由于暴雨后生物安全风险提升，短时供给有可能增加。
需求端来看，天气炎热导致鲜肉需求处于阶段低位，加之消费端对涨价后的接受能力较差，下游备货积极性下降，终端白条走货较差，屠宰企业因订单减少，制定收购计划时较为谨慎，以销定产操作增多，屠宰量上涨难度加大。
预计短期内猪价以偏弱震荡为主，但二次育肥滚动入场托底，下行亦有限，预计生猪价格在17元/公斤以上震荡运行。
长周期看，对三季度和四季度猪价偏乐观。
一方面，从产能数据推算，下半年生猪供给将明显减少，而消费端在高温天气过去之后会逐步好转，生猪供需缺口逐步体现或带动猪价上移。
另一方面，进口收缩，有利于国内生猪生产。
猪肉进口量下降也给市场带来了一定供需关系改善，据海关总署统计，1-5月份猪肉及猪杂碎进口量为93万吨，同比减少28.6%；其中猪肉进口43万吨，同比减少47.1%。
同时，商务部于6月17日起对原产于欧盟的进口相关猪肉及猪副产品进行反倾销立案调查，考虑到欧盟猪肉及猪副产品出口量占其总产量比重约21%、且中国是主要出口地，此举或对欧盟生猪产业链产生一定冲击；我国猪肉进口量占比不大，但2024年国内生猪供给趋于收缩、猪周期已在反转向上，此次反倾销或加码国内猪价上行动力。
在生猪供需紧平衡的背景下，三季度需求环比二季度稳中略好，四季度需求增量明显，整体供需愈演愈紧。
生猪价格有望趋势性上涨，短期调整不改上行趋势，猪价长期有望向好发展。
具体行情，仍需密切关注需求端催化、出栏量和体重变化、二次育肥情绪变动和冻品库存变化等市场扰动因素。
建议养殖场户切实做好猪场生物安全防护，合理安排生产经营，做好长期的节本增效，实现猪价预测和生产管理的协同，及时关注养殖端补栏出栏节奏、终端消费情况，顺时顺势出栏肥猪，避免赌博行情造成损失。
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