2024年5月，牛羊肉价格继续回落。
【后期走势】
牛羊肉市场供应基本稳定，消费处于季节性淡季，供应总体保持宽松，预计后期牛羊肉价格仍小幅下跌。
【详情】
（一）牛羊肉价格继续回落。
目前正值牛羊肉消费淡季，下游需求较弱，牛羊肉价格季节性回落。
2024年5 月，牛肉集市均价每公斤 72.95 元，环比跌 4.1%，同比跌 14.9%；
羊肉集市均价每公斤 72.92 元，环比跌 2.2%，同比跌 9.5%。
从主产省来看，牛肉主产省（河北、辽宁、吉林、山东、河南）月度集市均价每公斤 59.83 元，环比跌 6.5%，同比跌 21.7%；
羊肉主产省（河北、内蒙古、山东、河南、新疆）月度集市均价每公斤 65.91 元，环比跌 2.3%，同比跌 11.4%。
从活畜方面看，活牛价格每公斤 26.22 元，环比跌 5.8%，同比跌 23.6%；
活羊价格每公斤 32.54 元，环比跌 2.3%，同比跌 11.3%。
（二）2024年1-4 月累计，牛肉进口量增加，羊肉进口量减少。
受国内外牛肉差价影响，牛肉进口量同比增加；受国内需求减少影响，羊肉进口量同比减少。
牛肉：2024年4 月份，进口量 22.44万吨，环比减 7.7%，同比增 23.0%，
进口额 10.95 亿美元，环比减 6.4%，同比增 13.2%；
出口量 19.99 吨，环比增 1.4倍，同比增 4.0 倍，
出口额 28.18 万美元，环比增 1.7 倍，同比增 5.8 倍。
2024年1-4 月累计，牛肉进口量 99.56 万吨，同比增 22.0%，
进口额 47.77 亿美元，同比增 10.1%，
主要进口来源国为巴西（占进口总量的 52.4%）、阿根廷（占 20.3%）、乌拉圭（占10.6%）、澳大利亚（占 8.4%）、新西兰（占 7.0%）、美国（占4.6%）；
出口量 69.33 吨，同比增 3.6 倍，
出口额 71.29 万美元，同比增 3.5 倍，
主要出口中国香港和朝鲜。
羊肉：2024年4 月份，进口量 3.58 万吨，环比减 3.8%，同比减 17.1%，
进口额1.10 亿美元，环比减 5.6%，同比减 39.6%；
出口量 98.59 吨，环比减 13.3%，同比减 14.3%，
出口额 114.00 万美元，环比减 11.0%，同比减 16.5%。
2024年1-4 月累计，羊肉进口量 14.42 万吨，同比减 3.4%，
进口额 4.60 亿美元，同比减 27.2%，
主要进口来源国为新西兰（占进口总量的 51.9%）、澳大利亚（占45.6%）；
出口量 451.46 吨，同比减 5.3%，
出口额 504.29 万美元，同比减 8.7%，
主要出口中国香港和澳门。
（三）预计牛羊肉价格下跌，但跌幅有所收窄。
从供给端看，国内生产方面，由于养殖效益回落，一定程度上会影响养殖户补栏积极性，牛羊存栏数量有所下降，同时，肉牛肉羊出栏进入淡季，生产供应基本保持稳定；
国际进口方面，牛羊肉进口量可能继续小幅减少，供应总体稳定。
从需求端看，牛羊肉消费短期仍处于季节性淡季，终端消费减量明显。
综合来看，牛羊肉消费短期仍处于季节性淡季，牛羊存栏数量有所下降，预计价格下跌，但跌幅有所收窄。
来源：农业农村部市场与信息化司
☞ 2024年5月国内和国际猪肉市场行情分析——猪肉价格稳中略跌
☞ 2024年5月国内和国际玉米市场行情分析——国内玉米价格平稳运行，国际价格止跌回升
☞ 2024年5月国内和国际大豆市场行情分析——国内大豆价格持平，国际价格上涨
☞ 中牧、瑞普和金宇等11家上市动保企业2023年度业绩对比
☞ 农业农村部通报对江西嘉美生物药业有限公司和江西创导动物保健品有限公司飞行检查结果
☞ 18家上市猪企2024年5月生猪销量约1300万头，环比增长4.5%
☞ 生猪价格上涨，猪粮比价回归正常区间——浙江省2024年5月生猪成本收益分析
☞ 国家统计局：2024年5月全国CPI环比季节性略降，同比涨幅与上月相同，猪肉价格同环比均上涨
☞ 【新兽药】猪圆环病毒2型重组杆状病毒、猪肺炎支原体二联灭活疫苗（KQ株+XJ03株）
☞ 【新兽药】鸡新城疫、传染性支气管炎、禽流感（H9亚型）三联灭活疫苗（La Sota株+cb2株+JD株）
☞ 2024年5月全国生猪定点屠宰企业生猪收购和白条肉出厂价格情况
☞ 2024年5月全国500个县集贸市场生猪产品和饲料价格情况
☞ 2024年5月全国流通领域的生猪、玉米、大豆和豆粕价格情况
☞ 2024年5月全国平均猪价连续2个月环比上涨，且为近8个月最高价
☞ （2024年4月更新）值得收藏！最新最全的畜牧兽医行业数据资料汇编
