2024年5月，猪肉价格稳中略跌。
【后期走势】
能繁母猪存栏量连续 16 个月回调，生猪产能调减基本到位，猪肉市场供应将保持相对合理水平，旅游进入季节性旺季，猪肉消费有所增加，猪肉供大于求的局面将得到改善，预计短期内猪肉价格稳中向好。
【详情】
（一）猪肉价格稳中略跌。
因猪价止跌回升，规模养殖场加快生猪出栏节奏，加之冻猪肉进入市场，猪肉供应相对宽松，月初猪肉价格小幅震荡。
但市场普遍看涨后市行情，5 月下旬二次育肥现象增多，猪肉市场供应阶段性减少，叠加端午假期临近提振猪肉消费，2024年5 月后两周猪肉价格保持上涨态势。
据农业农村部数据，2024年1-4 月累计，规模以上生猪屠宰企业屠宰量 10937 万头，同比增 2.3%，
其中，2024年4 月份屠宰量2563 万头，环比增 0.7%，同比减 10.5%。
2024年4 月份能繁母猪存栏环比减 0.1%，同比减 6.9%。
2024年5 月份猪肉集贸市场价为每公斤 24.99 元，环比跌 0.8%，同比涨 2.8%；
生猪集贸市场价每公斤 15.31 元，环比跌 0.3%，同比涨 5.2%；
仔猪集贸市场价每公斤 38.27 元，环比涨 4.2%，同比涨 4.7%。
（二）月末生猪养殖开始盈利。
猪肉价格上涨叠加饲料原料成本下降，2024年5 月末生猪养殖进入盈利区间。
据国家发展改革委监测，2024年5月份猪粮比价为 6.4:1，比上月提高 0.08个点。
2024年5 月份全国饲用玉米价格为每公斤 2.54 元，环比跌 1.2%，同比跌 13.3%；
育肥猪配合饲料价格为每公斤 3.56 元，环比跌1.1%，同比跌 8.0%。
据行业机构监测，2024年5 月下旬自繁自养生猪养殖利润头均 58 元，外购仔猪养殖利润头均 200 元。
（三）猪肉进口量额均减少。
国内市场供应充足，价格保持较低水平，猪肉进口量和进口额均减少。
据海关统计，2024年4 月份我国进口冷鲜冻猪肉 8.69 万吨，环比减 6.3%，同比减35.8%；
进口额 1.63 亿美元，环比减 8.4%，同比减 45.5%；
出口量 2300 吨，环比减 1.4%，同比增 17.5%；
出口额 0.09亿美元，环比持平，同比持平。
进口猪杂碎 10.85 万吨，环比减 1.9%，同比增 13.4%；
进口额 2.27 亿美元，环比持平，同比减 9.9%。
2024年1-4 月累计，进口冷鲜冻猪肉 34.33 万吨，同比减 48.4%；
进口额 6.71 亿美元，同比减 58.5%；
出口量 8646吨，同比增 7.9%；
出口额 0.34 亿美元，同比减 19.0%；
贸易逆差 6.37 亿美元，同比减 59.6%。
进口猪杂碎 39.93 万吨，同比增 3.8%，
进口额 8.52 亿美元，同比减 18.2%。
（四）美国猪肉价格持续上涨。
美国猪肉价格环比略涨，同比大幅上涨。
欧盟猪肉与上月持平，价格低于去年同期。
2024年5 月份，美国猪肉切块批发价格为每英担 99.75 美元，环比涨0.8%，同比涨 20.7%；
51%-52%瘦肉猪价格为每英担 66.00 美元，环比涨 6.5%，同比涨 19.2%。
欧盟猪肉批发价格每吨2192.13 欧元，环比持平，同比跌 8.4%。
（五）预计短期内猪肉价格稳中向好。
从生产端看，生猪产能调减基本到位，行业普遍看涨后市行情，二次育肥和压栏惜售情绪明显增加，冷冻肉库存量逐步回落。
从消费端看，随着暑期临近，旅游进入旺季，一定程度上拉动猪肉消费。
猪肉市场供大于求的宽松局面有望进一步缓解，预计短期内猪肉价格震荡上行，猪价进入盈利区间。
来源：农业农村部市场与信息化司
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