据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2024年第24周（即2024年6月11日-6月14日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤24.90元，环比上涨0.9%，同比上涨35.5%，较上周涨幅扩大1.3个百分点。
本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格（以下简称“猪肉价格”）环比微涨，周内先涨后跌。
上半周，上游散养户和规模养殖场压栏惜售，屠宰企业收购生猪量少价高，支撑猪肉价格延续上涨走势。
下半周，受北方高温及南方降雨天气影响，猪肉消费愈发疲软，屠宰企业订单普遍减少，多下调售价。
一、东北地区猪肉价格环比上涨，同比涨幅扩大
本周，东北地区猪肉周均价为每公斤24.56元，环比上涨4.7%，同比上涨36.7%，较上周涨幅扩大5.3个百分点。
本周东北地区猪肉价格环比上涨，周内先涨后跌。
上半周东北地区因价格优势，白条猪肉外调至京津地区的数量增多，同时散养户和规模养殖场出栏生猪节奏放缓，支撑猪肉价格上涨。
下半周猪肉消费疲软，屠宰企业订单减少，多降价促销。
二、华北地区猪肉价格环比上涨、同比涨幅扩大
本周，华北地区猪肉周均价为每公斤25.23元，环比上涨3.3%，同比上涨38.9%，较上周涨幅扩大3.8个百分点。
本周华北地区猪肉价格环比下跌，周内先涨后跌。
周前期，规模养殖场和散养户压栏看涨，进入屠宰的猪源数量减少，支撑猪肉价格上涨。
周后期，规模养殖场积极出栏，生猪及猪肉供应增多，同时猪肉经销商拿货意向偏低，屠宰企业订单量减少，猪肉价格小幅下跌。
三、华中地区猪肉价格环比微涨、同比涨幅扩大
本周，华中地区猪肉周均价为每公斤24.89元，环比上涨0.4%，同比上涨38.0%，较上周涨幅扩大0.3个百分点。
本周华中地区猪肉价格环比微涨，周内先涨后跌。
前半周，多数规模养殖场看涨惜售，供应减少支撑生猪及猪肉价格上涨。
后半周，规模养殖场出栏量增加，同时气温升高影响猪肉消费，下游经销商对后市预期降低而减少拿货量，猪肉订单销售速度减慢、价格小幅下跌。
四、华东地区猪肉价格环比微涨，同比涨幅扩大
本周，华东地区猪肉周均价为每公斤25.04元，环比上涨0.6%，同比上涨36.6%，较上周涨幅扩大1.3个百分点。
本周华东地区猪肉价格环比微涨。
周初，猪肉价格维持上周末上涨趋势。随后，规模养殖场出栏量减少，屠宰企业收购生猪的成本提高，猪肉供应量减少，而端午节后，猪肉消费疲软，订单量减少。
供需双减，猪肉价格跌幅有限，周均价微高于上周均价。
五、四川猪肉价格环比上涨，同比涨幅扩大
本周，四川猪肉周均价为每公斤23.39元，环比上涨2.8%，同比上涨33.1%，较上周涨幅扩大4.0个百分点。
周前期，受北方生猪价格上涨影响，四川地区散养户出栏节奏放缓；加之川内生猪及猪肉向外省调出量增多，支撑本地区猪肉价格上涨。
周后期，本地区猪肉消费疲软，价格小幅下跌，仍高于周初价格。
总体看，本周四川猪肉周均价环比上涨。
六、广东猪肉价格环比微涨，同比涨幅扩大
本周，广东猪肉周均价为每公斤24.45元，环比上涨0.7%，同比上涨26.2%，较上周涨幅扩大1.0个百分点。
上半周，本地区散养户和规模养殖场出栏节奏稳定，猪肉需求平稳，生猪及猪肉价格以稳为主。
下半周，需求低迷，经销商拿货意愿减弱，同时部分上游散养户出栏积极性回升，生猪及猪肉价格小幅回落。
总体看，本周广东地区猪肉周均价环比微涨。
来源：农业农村部
☞ 仔猪价格连续22周上涨，生猪价格自2023年以来最高价，牛肉价格跌至近5年最低——农业农村部发布2024年6月第2周畜牧业产品价格及走势
☞ 美国发生禽流感疫情约640万只火鸡死亡或被扑杀——一周国际动物疫情动态（2024年6月6-12日）
☞ 本周生猪价格微跌，短期二育积极性或回落，消费难有起色，预计生猪市场持续震荡运行
☞ 仔猪和生猪价格继续上涨，均创2023年以来新高，预计短期猪价或偏弱震荡——山东省2024年第23周生猪市场行情分析
☞ 国家统计局：2024年6月上旬流通领域生猪价格18.6元/千克上涨10.7%，大豆和豆粕价格下跌
☞ 2024年6月第1周生猪定点屠宰企业生猪收购和白条肉出厂价格情况
☞ 全国六大区2024年第23周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报
☞ 当“猪周期”和方向相反的“牛周期”“羊周期”叠加，猪价上涨行情能否持续？
☞ 农业农村部最新消息，二季度生猪市场供需关系将进一步改善，生猪养殖可能实现扭亏为盈
☞ （2024年4月更新）值得收藏！最新最全的畜牧兽医行业数据资料汇编
