赖州文 ：高融油，更健康

尊敬的千头母猪及以上猪场老板和技术负责人们，猪产业链上相关单位的领导、技术及营销主管们，尊敬的讲座嘉宾赖州文董事长，尊敬的点评专家吴兴利博士和张丽萍博士，晚上好！

今天是2024年5月25日晚上，今天，是我们CPICP直播大教堂液态生物饲料与饲喂技术创新系列讲座与点评会第1场公益讲座，朋友们放弃了与家人团聚和休息的时间！来这里听讲座，我代表CPICP感谢您们的支持！

今晚是我们《液态生物饲料与饲喂技术创新系列讲座与点评会》的第1场公益讲座，液态生物饲料与饲喂技术是我们全行业关注的热门话题！今天我们有幸邀请到了新奥（厦门）农牧发展有限公司的赖州文董事长来参加这场公益讲座，来分享他的心得！今晚，我们还荣幸邀请到了吴兴利博士和张丽萍博士作本次讲座的点评专家！

在这里，为了大家更好了解演讲嘉宾赖州文董事长和讲座点评嘉宾吴兴利博士和张丽萍博士。我隆重地介绍下他们！

赖州文先生，1988年7月毕业于北京农业大学兽医学院，获硕士学位；1987年12月提前攻读博士学位，是我国兽医内科学第一批博士研究生。

曾任中国农村信托投资公司项目经理，美国饲料谷物协会（US Feed Grains Council）副经理。1993年赴新西兰Tegel Foods Ltd公司任总经理技术助理。

1998年赖先生回国创办厦门新奥。新奥公司以“天然手段 呵护健康”为创办企业的宗旨，立志成为“国际脂质营养健康领跑者”，在马来西亚柔佛、江苏新沂、福建龙岩和厦门设有工厂，拥有美国、日本、加拿大和国家发明专利8项，PCT专利申请17项，是国家专精特新小巨人企业。赖州文先生现任新奥（厦门）农牧发展有限公司董事长。

吴兴利，博士，毕业于中国农业大学动物科技学院导师计成教授，历任大型饲料公司和养猪集团技术总监、营养总监。擅长母猪、乳猪营养与饲养，生物饲料的研发与生产，大型规模猪场饲养与营养管理，规模化饲料厂技术品控管理。从大饲料原料和饲料添加剂到养殖现场有着丰富的理论修养和实践经验。在生物饲料、规模化猪场液体饲喂模式、超大型集团化养猪集团营养方案设计与实施、大型集约化养猪的成本控制、规模猪场健康养殖等等方面具有多年的从业经验。吴兴利博士，现在是多家饲料企业和大型猪场的顾问。

张丽萍，博士，四川农业大学动物营养与饲料加工专业博士。

2019年创立河南传恩美生物科技有限公司，任职总经理。

创业以来，张博士把在猪营养领域近20年的工作经验沉淀总结，提炼为“以猪为本”、“全局营养”、“健康的猪长得更快”等理念，并进一步推广应用，为更多合作伙伴带来丰厚的回报。尤其是在高效能哺乳母猪营养调控、呵护乳仔猪胃肠道、释放大猪生长潜能方面，张博士更是深得客户良好口碑赞誉。

曾获得7项发明专利和2项河南省科技成果奖项。

今晚，赖州文董事长将围绕【高融99：高融油，更健康】这一话题，为我们分享一下他们在这方面的研究成果和个人心得体会，特别要跟直播间观众说的的是今晚的直播我们设置了嘉宾讲座、专家研讨、观众讨论互动环节，大家在听课的过程中可以把不清楚有疑问的地方记录下来，等赖州文董事长分享结束，点评专家点评结束后，大家可以提问，我们请赖董事长来为大家答疑解惑。有请赖州文董事长为我们作报告。

下面进入专家研讨环节！

吴兴利，博士，饲料企业和大型猪场的顾问

点评：今天聆听了赖总的有关高融油产品的讲解后，对厦门新奥的油脂产品的功能有了更全面的了解。在本次的中国畜牧展上液体态饲喂模式成了本次展会上的一个亮点，在液态饲喂模式中的油脂的添加与饲喂以及在发酵饲料中使用油脂与普通的粉体饲料截然不同。赖总抓住了这个痛点推出这类的产品或者说强化这方面的应用是符合当下的时宜的，很有眼光。

在本产品的使用方面我有三个小问题请教赖总。

1、有关高融油产品的净能值定在多少比较合适？脂肪会提升其它营养物质的消化。可否透露一下成分组成。

赖州文董事长答疑：

中国农业大学尹靖东教授在保育猪日粮中添加2%的高融99替代2%豆油，不影响保育猪的生长性能和健康，并提高了机体的免疫力，抗氧化能力和维护肠道屏障功能。测定了高融99猪代谢能（ME）为8700kcal/kg, 净能（NE）为7500kcal/kg，与豆油一致。

高融99是一种结合型高融油，富含DHA、天然VE、天然胡萝卜素、益生元和丁酸。它既亲脂又亲水，不仅提高了在肠道的消化吸收率、减少后肠段致炎因子脂多糖的产生，且富含DHA具抗击炎症的作用，更有利于肠道有益菌群的生长，从而提高动物的健康状况，提高生产性能。

2、报告中高融油相对普通的豆油饲喂动物后取得了较好的效果，有关抗氧化的指标基本上都有改善，这是怎么实现的？

赖州文董事长答疑：

这与高融99的存在型式和组成有关。高融99为结合脂，豆油是游离脂，因为豆油来源广，能值高，质量稳定已经得到了大家的认可，但是在使用豆油的过程中存在一些显而不易见的问题。

（1） 动物对游离的脂肪酸消化吸收率利用低，有研究发现对于3周龄的仔猪，对不同型式存在的豆油消化率对比，游离脂的消化率仅37%，而对于结合脂的消化率为90.2%。豆油未被消化的油脂，进入后肠段，会破坏微生物区系，产生更多有害微生物，而这些微生物产生的脂多糖（LPS），导致炎症。

（2） 豆油含约50%亚油酸，而亚油酸是Ω6，是促炎因子。但是一般的玉米豆粕日粮中不缺乏Ω6，而真正缺乏的是Ω3。高融99富含DHA,可以抗击豆油Ω6的致炎作用。有研究发现当日粮中Ω6：Ω3＞10：1时，体内DHA和EPA的内源合成过程可能被阻断。

（3） 高融99中含有丁酸，外源添加丁酸不仅提高肠道绒毛高度30%，提高肠道吸收面积，同时有利于提高后肠段厚壁菌门如罗斯氏菌属、丁酸梭菌属等产丁酸菌的表达丰度，产丁酸菌发酵未完全消化的底物产生更多丁酸供机体利用。

养动物就是养肠道，养肠道就是养微生物。在川农何军老师的试验中，外源添加高融99和添加的豆油相比，总超氧化物歧化酶、总抗氧化能力、谷胱甘肽过氧化物酶和过氧化氢酶的含量都得到了明显的改善。

3、在发酵料中一般是很避讳有油的存在，请教赖总怎么在高油脂的条件下发酵而不引起油脂的氧化酸败的负面作用？

赖州文董事长答疑：

液态发酵饲料含固形物质含量一般25-30%，水含量高。添加豆油存在油水容易分离和混合不均匀、饲料易发霉等问题。

在这种情况下，使用特殊工艺处理的油脂，具备水油两亲特性，能有效的解决油水分离和饲料流动过程中的油脂均匀度改变问题。

对于使用液态发酵饲料容易发霉的问题，我认为更多的是从设备和使用方法上去解决会更有效。

张丽萍，博士，河南传恩美生物科技有限公司总经理

点评：赖老师给我们展示了油脂应用的新途径。科技让油脂性能更大程度发挥，让养殖效益提升。

问题：

(1) 请教赖老师：豆油引起瘤胃驰缓，产生影响与豆油的添加量有关系吗？机理能稍微展开讲下吗？另外，对于单胃动物、甚至我们人类，有这样的不良影响吗？或者是说控制一定剂量，是安全的？感谢回答。

赖州文董事长答疑：

豆油引起瘤胃弛缓的机理：瘤胃里面有丰富的微生物和纤毛虫等，而豆油作为一种活性油脂，会在瘤胃内产生一层浮油，覆盖在瘤胃纤毛虫上，影响瘤胃微生物分解食物，最终影响微生物和纤毛虫的活性，从而引起瘤胃驰缓。

豆油提高大肠杆菌和一些梭菌数量，减少乳酸杆菌和一些产乳糖酶细菌的数量，容易产生更多的脂多糖（LPS），诱发炎症。

对于单胃动物和人来讲，经常吃来源比较单一的大豆油，玉米油，容易产生由炎症引起的疾病，补充外源DHA可以减少炎症的产生。

(2) 高融油减少炎症这页PPT：请教下——高融油结构改变的机理是什么？

赖州文董事长答疑：

高融油是一种结合型的复合油脂，是在游离脂上结合亲水基团，使它即能溶于水又能溶于脂。由于高融99中富含DHA，具有抗炎作用。豆油含约50%亚油酸，而亚油酸是Ω6，是促炎因子。高融99富含DHA,DHA是Ω3，是抗炎因子，可以抗击豆油Ω6的致炎作用。

南农杨晓静老师研究发现并非所有n-6都是致炎因子，但高含量的亚油酸是致炎因子这个毋庸置疑。

下面进入观众讨论环节，现在请观众代表提问

北斗农科的观众提问，请教赖博士

1. 高融99为什么能改善颗粒饲料的含粉率和粉化率？

赖州文董事长答疑：

高融99是结合脂，是在游离脂上结合亲水基团后，由原来不溶于水到能够悬浮于水，具备即亲水又亲脂的特性。而豆油是甘油被脂肪酸酯化后形成的甘油三酯，是游离脂，只亲脂不亲水。与豆油相比即亲水又亲脂的特性使它能与饲料原料高度融合，从而改善饲料含粉率和粉化率。

中国农大尹靖东教授团队，在净能体系下配制饲料，添加2%高融99油与添加豆油的饲料相比含粉率和粉化率分别降低了37.31%和15.60%。在代谢能体系下配制饲料，添加2%高融99油与添加豆油的饲料相比含粉率下降了50.03%，粉化率基本不变，增加了1.35%。在客户场添加2%的高融油和豆油相比，含粉率和粉化率分别改善了48.17%和28.94%。

2.为什么高融99才30%左右的油脂，却能1：1替代豆油？

赖州文董事长答疑：

能值确定：中国农业大学尹靖东教授在保育猪日粮中添加2%的高融99替代豆油，不影响保育猪的生长性能和健康，并提高了机体的免疫力，抗氧化能力和维护肠道屏障功能。测定了高融99猪代谢能（ME）为8700kcal/kg, 净能（NE）为7500kcal/kg，与豆油一致。

增效因子：高融99中含有丁酸，丁酸是能量，除了自身能提供能量外，还能提高日粮中基础能量的消化利用率，这部分即为生物有效能。以禽为例，丁酸在家禽的表观代谢能为5710 kcal/kg，300-500g/t丁酸钠生物有效能为50000-70000 kcal/t，相当于是表观代谢能的8.8-12.3倍。每吨饲料添加300-500g丁酸钠能带来这么高的生物有效能的其作用机理如下：（1）外源添加的丁酸钠可以撬动机体内源性产生更多的有机酸，实现“二次酸化”。（2）丁酸钠提高肠绒毛高度达30%，提高肠道的吸收面积，因此能提高各种营养素包括能量的消化利用率。

油脂类型：高融99是结合型油脂，经过特殊的工艺处理，将油脂由25微米以上揉小至5微米以下母乳型小分子，比游离脂豆油的吸收率高。另外，高融99是一种复合油脂，脂肪酸结构优化配比，因此消化吸收率远高于单一油脂。

CPICP的观众提问，请教赖博士

1. 添加高融99可以取代饲料里面的酸化剂、微生态制剂、益生元或后生元吗？

赖州文董事长答疑：

关于是否可以取代酸化剂：高融99中富含丁酸，从国家标准来看，丁酸钠的有效pH值是8-10，但由于它的有效成分是丁酸，因此把它也归类于酸化剂（一种特殊的酸化剂），丁酸进入胃中后，分解出的丁酸会刺激胃壁细胞产生盐酸，我们称之为“一次酸化”作用；随着消化道的延伸，进入肠道后，丁酸会刺激肠道内的微生物菌群产生更多的内源性丁酸，而且随着肠道的不断往后延伸，产生内源性丁酸数量呈几何级放大，这既是丁酸的“二次酸化”作用，也是丁酸酸化作用的主体，它将远远大于饲料中所添加的丁酸的酸化作用，而且效价更高，更安全。

关于使用高融99是否可以取代微生态制剂、益生元和后生元：益生元是为肠道特定微生物提供营养，可以看作益生菌的食物，而后生元是肠道微生物代谢的产物，有利于宿主健康。丁酸首先可以刺激肠道内有益菌群的繁殖，抑制有害菌，同时它又是厚壁菌门的产物。从这个角度，丁酸即是益生元，又是后生元，同时也是益生菌生长促进剂。

一般酸化剂能让前消化道pH下降，而丁酸钠则让整个消化道，特别是后肠道pH也下降。

2. 使用高融99有哪些注意事项？

赖州文董事长答疑：

高融99含固形物体多、粘稠，输送时建议首选转子泵，不建议使用离心泵，使用过程中电机发烫则需要加大功率，喷涂时需要适当调整喷涂泵的压力和流速。另外，当温度低于15摄氏度时，高融99流动性变差，低于0摄氏度时会结冻。目前关于流动性和结冻的问题，我们也在研发改进。

下面进入总结、鸣谢及下期预告环节

非常感谢赖州文董事长的精彩演讲！在今年的中国畜牧展上液态饲喂模式成了本次展会上的一个亮点，在液态饲喂模式中的油脂的添加与饲喂以及在发酵饲料中使用油脂与普通的粉体饲料截然不同。赖董事长抓住了这个痛点推出这类的产品或者说强化这方面的应用是符合当下的时宜的，很有眼光。赖董事长给我们展示了油脂应用的新途径。科技让油脂性能更大程度发挥，让养殖效益提升。

非常感谢赖州文董事长的精彩奉献！吴兴利博士和张丽萍博士一些发人深思的提问，比如，有关高融油产品的净能值定在多少比较合适？在高油脂的条件下发酵而不引起油脂的氧化酸败的负面作用？豆油引起瘤胃迟缓，产生影响与豆油的添加量有关系吗？高油脂减少炎症，高融油结构改变的机理是什么？赖董事长的解答更显其水平和高油99产品的价值。

北斗农科、CPICP的观众热情参与了这次讨论。比如，高融99为什么能改善颗粒饲料的含粉率和粉化率？为什么高融99才30%左右的油脂，却能1：1替代豆油？添加高融99可以取代饲料里面的酸化剂、微生态制剂、益生元或后生元吗？使用高融99有哪些注意事项？等问题进行了认真的讨论。赖州文董事长一一的回答了点评专家们和观众们的提问！

最后，我们感谢企业家们从百忙中挤时间来参加这次报告会！我们感谢观众们认真聆听、积极观看和热情参与！我们感谢赖州文董事长的精彩演讲！感谢赖州文董事长对行业的无私奉献！我们感谢点专家们吴兴利博士和张丽萍博士对行业无私的奉献！讲座嘉宾和点评专家们辛苦了！