据山东省畜牧兽医局官网2024年5月21日消息，据对山东全省26个集贸市场价格定点监测，第20周（5月13日-5月19日），生猪价格回暖向好，震荡走高；猪肉价格触底回升；仔猪价格回落探底。
1、仔猪价格连续3周弱势回落，短期补栏情绪趋弱。
第20周，山东省仔猪销售均价为42.55元/公斤，环比降低0.30%，同比升高4.24%。
据监测，本周7公斤体重仔猪价格约为560元/头，15公斤体重仔猪销售均价约680元/头，50公斤体重二元母猪价格约为1580元/头。
仔猪价格降幅收窄，呈现高位震荡态势。偏高的仔猪价格抑制市场补栏积极性，养殖端存在抗价情绪，造成实际成交有限，仔猪价格震荡回落。
2、本周肥猪价格回暖走高，加之饲料粮价格下跌，生猪养殖成本明显回落，猪粮比价持续回升，大部分猪场进入盈利区间
第20周，山东省肥猪出栏均价为15.50元/公斤，环比升高2.45%，同比升高7.04%，其中所监测的样本价格最高为16.00元/公斤，最低价为14.80元/公斤。
本周猪价回暖走高，主要是供给收缩，需求向好，供需双向提振，猪价走强。
供应端，前期大猪出栏基本结束，目前大猪存栏处低位，本周生猪出栏均重降至125.30公斤（上周为125.41公斤）；
同时近期行业内看涨情绪高涨，多个区域小标猪报价高于标猪，反映出二次育肥入场相对积极。
二育再次入场及生猪供给收缩，猪价进入上行阶段。
本周山东省猪粮比价为6.71：1，同比升高28.79%，环比升高2.44%。
从全行业平均养殖利润来看，受前期仔猪价格走低影响，2023年10月份仔猪价格跌至成本线以下，由于仔猪补栏成本下降，4月份开始仔猪育肥盈利持续处于自繁自养盈利之上，第20周自繁自养头均利润约80元/头，外购仔猪头均利润150元/头。
3、猪肉价格小幅走高
第20周，山东省猪肉均价为26.60元/公斤，环比升高0.64%，同比升高8.75%。
目前离端午节还有半个多月，端午涨价预期叠加市场看好后市，屠企采购难度加大，出现二育与屠企抢购猪源现象，养殖端挺价惜售情绪浓烈，猪价持续上涨。
据监测数据显示，本周山东省17个交易量监测县猪肉交易量环比升高12.28%；
12家生猪屠宰企业屠宰量环比减少0.2%，冻品库存环比减少2.57%。
冻品库存持续调减表明前期产业端供给压力逐步释放，有利于猪价回暖。
4、后市预期
后市来看，在供给收缩消费走强背景下，5月下旬生猪行情有望阶段性好转。
下旬养殖端期待端午行情，加上饲料价格正处于低位，养殖户压栏成本较低，压栏和二次育肥进场支撑，生猪价格有望转暖。
同时南方降雨对中短期生猪供给、猪价走势也将产生影响。
据中央气象台预报，5月20-28日我国华南、西南地区降雨进一步加强，局部地区降雨较常年偏多1倍左右。南方降雨强度提升加重雨季疫情传播和防控困难，雨季或造成华南、西南能繁母猪被动去化，强化生猪价格回暖预期。
但随着天气逐渐炎热，终端消费需求疲软，加之屠企冷冻猪肉库存仍在相对高位，或抑制上行空间，此外临近月末集团猪企为完成出栏计划或增加出栏量，预计生猪价格短期震荡上行。
具体行情，仍需密切关注需求端催化、出栏体重变化、二次育肥情绪变动和冻品库存变化等市场扰动因素。
建议养殖场户切实做好猪场生物安全防护，合理安排生产经营，做好长期的节本增效，实现猪价预测和生产管理的协同，及时关注养殖端补栏出栏节奏、终端消费情况，顺时顺势出栏肥猪，避免赌博行情造成损失。
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