2018年1—3季度，全国在产商品蛋鸡月均存栏处于近五年历史最低位，较去年同期大幅下降，鲜蛋和淘汰鸡各月均价同比大幅增长，商品代蛋鸡场1—3季度总体处于较高的盈利状态。
1—3季度，商品代蛋鸡场商雏补栏数量呈恢复性增长，商雏价格、种蛋价格和种蛋利用率同比也有所增加，但都低于常年平均水平，父母代种鸡场处于较低的盈利状态。
一、商品代蛋鸡场
1. 历年鸡蛋价格曲线
1—3季度，全国蛋鸡主产区的各月均价为3.77元/斤，比去年同期的2.78元/斤，增长了0.99元/斤，同比增幅为35.6%。比历年同期均价3.52元/斤，增长了0.25元/斤，同比增幅为7.1%。
2. 历年淘汰鸡价格曲线
1—3季度，全国各地淘汰鸡均价为4.01元/斤，较去年同期的3.70元/斤，增长了0.31元/斤，同比增幅为8.4%。比历年同期均价4.39元/斤，减少了0.38元/斤，同比降幅为8.7%。
3. 历年鲜蛋盈亏曲线
1—3季度，全国平均斤蛋盈利为0.73元/斤，较去年同期的亏损0.18元/斤，增长了0.91元/斤。比历年同期的平均盈利0.29元/斤，增长了0.44元/斤，同比增幅为151.7%。
按今年1—3季度全国平均斤蛋盈利0.73元/斤计算，折合成每只鸡的年盈利大约为29元/只。
二、父母代蛋种鸡场
1. 历年地方父母代场商雏价格
根据调查数据显示，今年1—3季度，全国地方父母代场的商雏均价为2.52元/只，较去年同期的2.34元/只，增加了0.18元/只，同比增幅为7.7%。比历年同期均价2.53元/只，略有减少。
2. 历年地方父母代场种蛋价格
1—3季度，全国地方父母代场的外销种蛋均价为0.60元/枚，较去年同期的0.56元/枚，增加了0.04元/枚，增幅为7.1%。比历年同期均价0.64元/枚，减少了0.04元/枚，同比降幅为6.3%。
3. 历年地方父母代场种蛋利用率
通过市场调查数据显示，今年1—3季度，全国地方父母代场的平均种蛋利用率为49%，较去年同期的45%，增加了4个百分点，增幅为8.9%。比历年同期的55%，减少了6个百分点，同比降幅为10.9%。
4. 历年社会平均种蛋利用率（含祖代场自养父母代）
祖代场自养父母代的月均种蛋利用率，与地方父母代场按加权平均计算，1—3季度全国父母代场的社会平均种蛋利用率为64%，较去年同期的60%，增加了4个百分点，增幅为6.7%。比历年同期平均利用率68%，减少了4个百分点，同比降幅为5.9%。
5. 历年在产父母代蛋种鸡存栏
1—3季度，全国在产父母代蛋种鸡月平均存栏为1322万套，较去年同期的1226万套，增加了96万套，增幅为7.8%。比历年同期平均存栏1352万套，减少了30万套，同比降幅为2.2%。
6. 历年父母代场的商雏产销量
1—3季度，全国商雏月均销量为8581万只，较去年同期的7347万只，增加了1234万只，增幅为16.8%。比历年同期均值9080万只，减少了499万只，同比降幅为5.5%。
三、1—3季度蛋鸡市场现状的成因
一、鲜蛋市场
我国蛋鸡市场属于充分竞争的市场，鲜蛋的价格主要是由供求关系来决定的。在排除非正常死淘、早淘、延养、换羽等因素影响的前提下，2014年1月份至2018年9月份的在产商品代蛋鸡存栏数量（理论值）如下。
1、行业周期导致供给总体减少
由于2016年8月份至2017年7月份连续12个月的补栏数量超低（8.69亿只），致使2018年1—9月份全国在产商品代蛋鸡月均存栏（理论值）只有8.82亿只，创近五年来的历史同期最低。较去年同期的11.35亿只，减少了2.53亿只，降幅达到22.3%。即使考虑延养及换羽等因素，今年1—3季度的实际存栏同比去年也会有较大幅度的下降，鲜蛋供给同比明显减少。
2、季节周期影响鲜蛋基本需求
春节是我国最重要的传统节日，通常节前的鲜蛋备货需求都比较旺盛，这是1—2月份蛋价高的主要原因。而春节后的3—7月份，通常是鲜蛋需求的淡季。8—9月份蛋价高通常是食品厂备货、9月初开学和国庆节三需叠加导致的。
3、市场行为导致鲜蛋供给变化
由于2017年8月至2018年2月间的月均斤蛋盈利高达1.14元/斤的超高水平，导致一部分超龄老鸡留到了春节以后，加剧了节后蛋价的下跌。3—6月份蛋价持续在中低位徘徊，导致5—7月份老鸡淘汰进程加快，助推了8—9月份蛋价上涨。
4、极端气候导致鸡群单产下降
每年的高温梅雨季节，都会在一定程度上导致鸡群的产蛋率下降。但今年夏季的气候对产蛋影响更甚，表现在温度更高、湿度更大、持续时间更长、地域范围更广，加剧了入秋后的蛋价反弹。
综上所述，1—3季度全国鲜蛋均价和斤蛋盈利之所以比较高，主要原因是在产蛋鸡理论存栏水平总体较低。1—2月份的蛋价高、盈利多，主要是因为供给少、需求多。3—6月份的蛋价和盈利降幅较大，主要原因是供给有所增加和节后需求的大幅下降。8—9月份的蛋价和盈利之所以大幅反弹，除了需求叠加集中释放外，同时受存栏、气候、库存和市场行为的影响。
二、商雏市场
1、受持续盈利影响
自2017年8月份以来，由于商品代蛋鸡场的持续盈利，资金相对充裕，信心有所恢复，导致今年1—3商雏补栏需求同比有所增加。
2、受去年补栏不足影响
由于2017年1—9月份全国商雏补栏数量严重不足，今年1—3季度商雏补栏与去年同期对比增幅明显，是因为去年同期补栏基数过低。
3、受环保政策影响
自去年以来，全国各地陆续出台了一系列禁养、限养政策，导致了一部分蛋鸡产能的直接退出。所以，今年1—3季度补栏数量虽然出现了恢复性的增长，但明显低于历年同期平均补栏水平。
四、后期蛋鸡市场预测
1、鲜蛋供给——行业周期
由于2017年1—12月份，全国商雏补栏数量持续偏低（约9.35亿只），今年1—9月份的补栏强度也明显偏低，在排除提前淘汰、换羽、延养、疫情等影响因素外，今年四季度全国在产蛋鸡月均存栏为9.749亿只（理论值），仅呈现了一般恢复性增长的趋势，与前4年同期平均存栏水平基本相当，远未达到业内普遍预期的水平。
2、鲜蛋需求——季节规律
根据近九年统计数据显示，四季度的蛋价系数为1.057，盈利系数为1.735，说明历年四季度对鲜蛋需求相对较强，斤蛋盈利水平较高。
3、其它影响
1）宏观环境：受国内外宏观经济环境影响，社会购买力水平总体偏弱。货币供应去年偏紧，影响今年上半年；今年上半年货币政策开始偏松，会影响下半年及明年。
2）成本因素：玉米价格基本稳定或呈缓慢增长趋势，国际贸易争端可能导致豆粕价格波动，后期饲料成本或将有所增加。
3）猪肉价格：猪肉与鸡蛋有一定的替代关系，今年上半年猪周期进入下行通道，下半年猪肉价格止跌回升，一定程度上有利于蛋价的稳定。同时，受国内非洲猪瘟疫情的影响，可能增加对鸡蛋的替代消费需求，拉升蛋价。
4、鲜蛋市场总体判断
综合考虑在产蛋鸡存栏、季节规律、宏观环境、成本因素和替代品价格的影响，今年四季度乃至明年1月份的蛋价会保持在相对高位运行，且能基本保持持续盈利的状态。2018年度，全国商品蛋鸡养殖总体会处于较高的盈利水平，鲜蛋市场将呈现出典型的“大年”特征。
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