据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测,2024年2月(以下简称本月),16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数月平均值为每公斤20.17元,环比上涨4.2%,同比上涨7.3%。
月上旬,中东部地区大范围雨雪天气影响生猪调运,生猪及猪肉供应短时收紧,叠加屠宰企业为春节假期积极备货,支撑生猪及猪肉价格波动上涨。
月中下旬,春节期间市场成交稀少,节后部分散养户积极出栏前期积压猪源,加之终端需求转淡,供增需减导致猪肉价格回落后企稳。
总体看,本月全国猪肉月均价环比上涨。
农业农村部监测2月份生猪集贸市场价每公斤15.24元,环比上涨5.0%,同比上涨0.4%;
大连商品交易所生猪主力合约(2024年5月)2月收盘价每公斤14.74元,环比上涨0.8%,比上年同期5月合约收盘价下跌14.46%。
从16个省(直辖市)看,瘦肉型白条猪肉出厂月均价(以下简称猪肉月均价)最高的5省依次为浙江、湖北、山东、安徽和湖南,
猪肉月均价分别为每公斤21.98元、20.87元、20.74元、20.64元和20.63元,
环比分别上涨10.5%、7.8%、5.2%、4.9%和4.7%,
同比分别上涨10.2%、11.4%、12.3%、9.2%和2.3%;
猪肉月均价相对较低的5省(直辖市)依次为黑龙江、吉林、辽宁、四川和北京,
猪肉月均价分别为每公斤17.88元、17.96元、18.16元、19.21元和19.22元,
环比分别下跌0.3%、下跌0.9%、下跌0.5%、上涨4.1%和上涨4.0%,
同比分别下跌4.6%、上涨1.8%、下跌1.5%、上涨3.7%和上涨2.0%。
一、东北地区猪肉月均价环比微跌、同比跌幅收窄
本月,东北地区猪肉月均价每公斤18.02元,环比下跌0.5%,同比下跌2.0%,较上月收窄1.6个百分点。
东北地区春节前受本地区备货需求提振,猪肉价格上涨,但因运费上涨、物流不畅,白条猪肉外调量减少,价格涨幅小于华中、华东地区。春节期间市场成交稀少,价格波动不大。
春节过后终端需求疲软,加之随着生猪出栏量回升,生猪及猪肉供应相对充裕,导致白条猪肉价格快速下跌。
月底,受散养户压栏惜售影响,生猪及猪肉供应短时收紧,支撑价格止跌走稳。
总体看,东北地区猪肉月均价略微低于上月。
二、华北地区猪肉月均价环比上涨、同比由跌转涨
本月,华北地区猪肉月均价每公斤20.10元,环比上涨4.8%,同比上涨7.1%。
上半月,河北地区部分散养户有一定看涨心态,压栏增重行为增多,生猪及猪肉供应短时减少;
春节备货需求增加,批发市场猪肉销售速度加快,供减需增支撑猪肉价格上涨。
下半月,春节假期后终端市场以消化家庭库存为主,猪肉订单量较节前明显减少,加之规模养殖场对后市预期降低,出栏生猪的积极性提升,供增需减导致猪肉价格持续下跌。
总体看,华北地区猪肉月均价高于上月。
三、华中地区猪肉月均价环比上涨、同比由跌转涨
本月,华中地区猪肉月均价每公斤20.21元,环比上涨4.4%,同比上涨8.0%。
上半月,降雪天气导致道路运输受阻,规模养殖场运输生猪不畅,致使生猪及猪肉供应短时减少;
同时受春节备货提振,猪肉购销活跃,价格上涨。
下半月,春节假期过后需求明显减少,而规模养殖场生猪保有量较多,市场呈现供大于求状态,猪肉价格下跌。
总体看,华中地区猪肉月均价高于上月。
四、华东地区猪肉月均价环比上涨、同比由跌转涨
本月,华东地区猪肉月均价每公斤20.70元,环比上涨5.4%,同比上涨10.7%。
春节前,规模养殖场和散养户出栏积极,生猪及猪肉供应短时增多;
屠宰企业猪肉订单量增加,销售速度加快,需求增幅超过供应增幅,生猪及猪肉价格上涨。
春节后,规模养殖场和散养户出栏生猪的节奏恢复正常,而下游猪肉订单量减幅较大,猪肉销售速度缓慢,导致生猪及猪肉价格下跌。
总体看,华东地区猪肉月均价高于上月。
五、四川猪肉价格环比上涨,同比由跌转涨
本月,四川猪肉月均价每公斤19.21元,环比上涨4.1%,同比上涨3.7%。
月上中旬,川内生猪及猪肉供应短时收紧,叠加春节前备货提振,支撑猪肉价格持续明显上涨。
月下旬,春节后以消费家庭库存为主,市场需求恢复缓慢,川内猪肉供应总体较充足,价格下跌。
总体看,四川地区猪肉月均价高于上月。
六、广东猪肉价格环比小幅上涨,同比跌幅收窄
本月,广东猪肉月均价每公斤19.71元,环比上涨1.2%,同比下跌2.1%,较上月收窄1.6个百分点。
月上旬,猪肉供应较为平稳,本地区需求受春节备货提振而明显增加,猪肉价格明显上涨;
月中下旬,猪肉供应较充足,春节后返工速度较缓,终端需求恢复速度小于供应回升速度,带动猪肉价格下跌。
总体看,广东地区猪肉月均价小幅高于上月。
来源:农业农村部