据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测,2023年3月(以下简称本月),16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数月平均值为每公斤19.34元,环比下跌4.1%,同比下跌0.6%,同比由涨转跌。
本月初,生猪和猪肉价格延续上周末低水平。
月内,部分散养户和规模养殖场因看涨后市而减慢生猪出栏节奏,同时,受大体重生猪(140公斤以上生猪,下同)价格高于标准体重生猪(110-130公斤,下同)且价差扩大,育肥专业户将猪源回圈二次增重现象增多,致使生猪供应短时收紧;
但猪肉消费回升速度缓慢,消费者对高价猪肉的采购意愿较弱,致使白条猪肉销售速度减慢,价格涨幅有限,仍低于上月均价。
总体看,本月全国猪肉月均价环比下跌。
农业农村部监测3月份生猪集贸市场价每公斤14.95元,环比下跌1.9%,同比下跌4.2%;
大连商品交易所生猪主力合约(2024年5月)3月收盘价每公斤15.03元,环比上涨2.0%,比上年同期5月合约收盘价下跌0.3%。
从16个省(直辖市)看,瘦肉型白条猪肉出厂月均价(以下简称猪肉月均价)最高的5省依次为浙江、广东、福建、湖南和河北,
猪肉月均价分别为每公斤20.63元、20.60元、20.37元、20.17元和19.32元,
环比分别下跌6.2%、上涨4.5%、下跌1.1%、下跌2.2%和下跌5.4%,
同比分别上涨4.0%、下跌1.6%、下跌1.8%、下跌2.6%和上涨0.8%;
猪肉月均价相对较低的5省依次为黑龙江、吉林、辽宁、河南和四川,
猪肉月均价分别为每公斤17.64元、17.77元、18.18元、18.81元和18.88元,
环比分别下跌1.4%、下跌1.1%、上涨0.1%、下跌5.5%和下跌1.7%,
同比分别下跌5.6%、下跌3.7%、下跌2.1%、上涨0.8%和上涨1.0%。
一、东北地区猪肉月均价环比微跌、同比跌幅扩大
本月,东北地区猪肉月均价每公斤17.90元,环比下跌0.7%,同比下跌3.7%,跌幅较上月扩大1.7个百分点。
月初生猪及猪肉价格延续上月末低位。
月内,因大体重生猪价格高于标准体重生猪,散养户和规模养殖场压栏增重,叠加生猪及猪肉向外省调出顺畅,支撑生猪及猪肉价格上涨,但因猪肉消费略显弱势,本地区内白条猪肉销售速度减慢,限制猪肉价格涨幅有限。
总体看,东北地区猪肉月均价环比微跌。
二、华北地区猪肉月均价环比下跌、同比由涨转跌
本月,华北地区猪肉月均价每公斤19.22元,环比下跌4.4%,同比下跌0.1%,同比由涨转跌。
月初猪肉价格偏低。
月内河北省散养户和规模养殖场存在一定看涨心态,生猪压栏增重及将猪源回圈二次增重现象增多,上市供应减少,叠加猪肉消费小幅好转,订单量略增。
供减需增支撑猪肉价格小幅上涨,涨幅有限,仍低于上月均值。
总体看,华北地区猪肉月均价环比下跌。
三、华中地区猪肉月均价环比下跌、同比涨幅收窄
本月,华中地区猪肉月均价每公斤19.04元,环比下跌5.8%,同比上涨0.4%,涨幅收窄7.6个百分点。
月初猪肉价格偏低。
月内,规模养殖场对后市看涨预期提升,生猪回圈二次增重现象增多,进入屠宰企业的猪源减少,致使猪肉供应短时收紧,叠加消费略有好转,供减需增对猪肉价格形成支撑,但下游猪肉经销商拿货心态谨慎,猪肉订单量增长量不多,致使猪肉价格涨幅有限,持续低于上月均价。
总体看,华中地区猪肉月均价环比下跌。
四、华东地区猪肉月均价环比下跌、同比由涨转跌
本月,华东地区猪肉月均价每公斤19.25元,环比下跌7.0%,同比下跌0.5%,同比由涨转跌。
月初,因猪肉供大于需,猪肉价格降至低位。
月内,因大体重生猪价格高于标准体重生猪,规模养殖场和散养户出栏积极性减弱,部分散养户将猪源回圈进行二次增重,导致屠宰企业收购猪源减少,猪肉供应量下降,支撑猪肉价格上涨,但因批发市场上猪肉销售速度欠佳,限制猪肉价格涨幅,致使猪肉价格持续低于上月均价。
总体看,华东地区猪肉月均价环比下跌。
五、四川猪肉价格环比小幅下跌、同比涨幅收窄
本月,四川猪肉月均价每公斤18.88元,环比下跌1.7%,同比上涨1.0%,涨幅较上月收窄2.7个百分点。
月初猪肉价格较低。月内,川内散养户看涨后市,将部分猪源回圈二次增重,致使生猪供应减少,支撑生猪及猪肉价格上涨。
但终端消费对高价肉接受度较低,贸易商压价采买,限制猪肉价格涨幅较小,仅月末时,猪肉价格才高于上月均价。
总体看,四川地区猪肉月均价环比小幅下跌。
六、广东猪肉价格环比上涨、同比跌幅收窄
本月,广东猪肉月均价每公斤20.60元,环比上涨4.5%,同比下跌1.6%,跌幅较上月收窄0.5个百分点。
月上中旬,白条猪肉调入量减少,叠加本地区散养户和规模养殖场挺价惜售,致使生猪及猪肉供应短时收紧,支撑价格上涨。
月下旬,规模养殖场为完成出栏计划积极出栏,生猪及猪肉供应增加,而市场对于高价猪肉接受能力减弱,致使猪肉价格涨幅收窄。
总体看,广东地区猪肉月均价环比上涨。
来源:农业农村部
☞ 2024年3月及1季度全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰情况
☞ 最新国家级动物疫病净化场、无疫小区和无疫区名单汇总(截至2024年3月11日)
☞ 18家上市猪企2024年3月及1季度生猪销售业绩和生产指标PK
☞ 8家上市家禽企业2024年3月及1季度肉鸡和鸡苗销售情况PK
☞ 2024年3月全国生猪定点屠宰企业生猪收购和白条肉出厂价格情况
☞ 2024年3月全国500个县集贸市场生猪产品和饲料价格情况
☞ 2024年3月全国流通领域的生猪、玉米、大豆和豆粕价格情况
☞ (2024年2月更新)值得收藏!最新最全的畜牧兽医行业数据资料汇编