2023年四川生猪出栏量继续保持全国第一，牛、羊、禽养殖结构进一步优化，肉蛋奶供应能力稳步提高，人民群众“肉盘子”稳定有保障。
2023年，全省生猪出栏6662.7万头，比上年增长1.7%，出栏量创2017年以来新高，继续保持全国第一。
2023年末，全省生猪存栏3855.0万头，比上年末减少7.3%，其中能繁母猪存栏369.0万头，减少7.3%。
2023年，全省牛出栏316.4万头，比上年增长3.4%；
2023年末，全省牛存栏848.5万头，比上年末减少2.3%。
2023年，全省羊出栏1767.3万只，比上年减少1.4%；
2023年末，羊存栏1382.0万只，比上年末减少9.7%。
2023年，全省家禽出栏76511.9万只，比上年下降2.0%；
2023年末，全省家禽存栏43472.6万只，比上年末下降4.4%。
2023年，全省猪牛羊禽肉产量670.8万吨，比上年增加9.7万吨，增长1.5%，
其中猪肉产量489.7万吨，增长2.4%；
牛肉产量39.1万吨，增长1.3%；
羊肉产量27.1万吨，下降1.4%；
禽肉产量115.0万吨，下降1.8%。
此外，全年禽蛋产量181.1万吨，比上年增长3.2%；
牛奶产量72.0万吨，比上年增长1.7%。
来源：国家统计局四川调查总队
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