据山东省畜牧兽医局官网2024年3月28日消息，据对山东全省26个集贸市场价格定点监测，第12周（3月18日-3月24日），生猪价格继续小幅上涨，猪肉价格企稳后弱势下行，仔猪价格持续走高。
1、本周天气回暖后仔猪成交量有所增加，价格连续19周上涨，当前处盈利状态
第12周，山东省仔猪销售均价为35.67元/公斤，同比下跌14.56%，环比上涨5.53%。
据监测，本周7公斤体重的仔猪价格为500元/头，15公斤体重的仔猪价格为620元/头，50公斤体重的二元母猪价格为1550元/头，皆比上周有所提升。
目前一头7公斤体重的仔猪成本约为280元-300元/头，仔猪获利超过200元。
仔猪价格持续上涨，一方面由于节后是散户传统补栏时间，仔猪需求提升；另一方面随着能繁母猪进一步去化，市场普遍看好2024年下半年猪价行情，带来仔猪短期涨价行情。
随着气温转暖，养殖难度下降，仔猪季节性补栏积极性会回升，预计4月中旬前，仔猪价格或难明显回落。
2、本周猪肉价格企稳后弱势下行
本周山东省猪肉均价为26.62元/公斤，同比上涨0.76%，环比下跌0.04%。
据监测数据显示，本周山东省17个交易量监测县猪肉交易量环比降低0.22%；
12家生猪屠宰企业生猪屠宰量环比减少3.5%；
12家生猪屠宰企业冻品库存环比增加2.15%。
随着气温升高，猪肉消费依然处于传统淡季，无明显利好，冻品库存消化缓慢，猪肉价格弱势走低。
3、本周肥猪价格回升，猪粮比价持续向好，生猪养殖亏损额度减少，产业产能去化持续进行
第12周山东省肥猪出栏均价为15.13元/公斤，同比下跌2.51%，环比上涨1.48%，其中所监测的样本价格最高为16.00元/公斤，最低价为14.60元/公斤。
本周山东省猪粮比价为6.30：1，同比升高15.60%，环比升高0.95%。
近期猪价虽然略有回升，但仍在行业成本线以下运行。
从全行业平均养殖利润来看，第12周自繁自养生猪养殖亏损约30元/头，外购仔猪养殖亏损40元/头。
部分集团场因前期扩张速度过快、养殖管理水平不佳等原因，导致养殖成本远高于行业成本线，其亏损时间和深度更甚于行业平均水平，资金压力或更大。
据报道，继2022年10月正邦公告称被债权人申请重整及预重整，于2023年12月被重整完毕之后，2024年2月和3月傲农生物和天邦食品相继发布公告称控股股东被债权人申请重整或拟向法院申请重整及预重整。
同时，还有部分猪企通过定增及资产剥离、转让等方式来为养猪业务“回血”。这或显示部分集团场、尤其运营不佳的主体，现金流压力已明显加强甚至资金链已经断裂。
多家上市养猪企业重整或表明行业已到规模化十字路口，低效无效的规模产能在此轮猪周期中会加速出清。
本周生猪均价持续小幅拉涨，主要驱动因素是供应节奏的相对调整，而不是生猪需求端的改善。
标肥差叠加清明、五一、端午连续的节假日预期，养殖端压栏惜售情绪转浓，二育入场积极性提升，导致生猪供应市场形成短时结构性偏紧，从而对近期猪价形成拉动。
目前猪价持续小幅上行，养殖户亏损幅度收窄，加之饲料价格回落，养殖端压栏成本偏低，叠加对下半年旺季猪价的乐观预期，散养户惜售观望情绪依然较高，多有压栏增重意向，生猪出栏节奏放缓，多地生猪交易均重保持上升节奏。
由于春节前养殖场户出栏节奏较快，导致目前市场上标猪多，大体重猪少，现期大猪供应较为紧缺，标肥价差反季节性逐步拉大，当前175公斤体重的肥猪和标猪之间的价差约为0.5元/公斤，部分地区二次育肥入场抢购标猪现象有所增加，截流部分标猪货源，市场整体供应量偏紧，本周规模猪场销往二次育肥群体的销量连续三周提升，生猪出栏普遍存在缩量抗价表现，支撑猪价上行。
4、后市预测
后市来看，当前肥标价差比较大，同时仔猪成本较此前出现较大涨幅，预计3月末二次育肥入场的动力仍有可能增加，并对生猪供应形成截流，或驱动猪价阶段性上涨；
同时，由于本轮二次育肥热度持续性较高，以及中大猪价格高位带来的养殖端压栏增重，导致现阶段生猪供应后置，4-5月或集中出栏125-165公斤体重（按照育肥猪每天增重0.75公斤）的生猪，预计4月份猪价或有再次下跌可能。
同时，从消费端来看，春节期间储备肉基本出清，餐饮行业补货积极性提升。
最近公布的数据显示，2月CPI同比上涨0.7%，环比上涨1%，考虑到今年政府工作报告提到“居民消费价格涨幅3%左右”的目标，数据显示内需潜力增大，随着气温回暖及经济面向好，叠加清明小长假消费拉动，猪肉需求或小幅增加，猪肉价格还有一定上升空间。
但考虑到冻品库容率仍处于相对高位，预计3月下旬猪肉价格短期或小幅上行，但难有较强的反弹动力。
具体行情，仍需密切关注需求端催化、出栏体重变化、二次育肥情绪变动和冻品库存变化等市场扰动因素。
建议养殖场户切实做好猪场生物安全防护，合理安排生产经营，做好长期的节本增效，实现猪价预测和生产管理的协同，及时关注养殖端补栏出栏节奏、终端消费情况，顺时顺势出栏肥猪，避免赌博行情造成损失。
来源：山东省畜牧兽医局官网，仅供参考，如有侵权，请留言联系删除。
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