2024年2月，鸡蛋价格先涨后跌。
【后期走势】
在产蛋鸡存栏量稳中有增，鸡蛋市场供应有保障。
随着学校开学以及食品厂开工，市场需求将有所好转。
总体看鸡蛋市场供大于求，预计价格偏弱运行。
【详情】
（一）鸡蛋价格先涨后跌。
2024年2 月份，新开产蛋鸡数量增加，淘汰蛋鸡数量有限，全国在产蛋鸡存栏量稳中有增，鸡蛋市场供应充足。
2024年2 月上旬，临近春节，节日效应提振鸡蛋消费，加之雨雪冰冻天气影响局部地区鸡蛋外运及市场销售，鸡蛋价格稳中有涨，随着节日效应消退，市场需求转弱，经销商采购积极性下降，2 月中下旬鸡蛋价格小幅下跌。
据农业农村部监测，2024年2 月份全国集贸市场价格为每公斤 10.69 元，环比跌 2.7%，同比跌 9.1%。
从周价格走势看，2024年2月第 1 周价格为每公斤 10.96 元，环比涨 0.2%，第 2 周价格为每公斤 11.02元，环比涨 0.5%，第 3 周价格为每公斤 10.75 元，环比跌2.5%，第 4 周价格为每公斤 10.53 元，环比跌 2.0%，第 5 周价格为每公斤 10.21 元，环比跌 3.0%。
10 个鸡蛋主产省批发价为每公斤 9.16 元，环比跌 4.8%，同比跌 12.2%。
（二）鸡蛋期货价格环比上涨。
鸡蛋市场需求增长预期较强，期货价格小幅上涨。
2024年2 月份，鸡蛋期货共成交 604.75万手，环比减 23.1%，同比增 73.5%；
成交额 2065.14 亿元，环比减 22.5%，同比增 35.2%；
月末持仓量为 60.93 万手，环比增 1.3%，同比增 36.5%。
主力合约 JD2405 成交量 301.13万手，环比增 1.4 倍；
成交额 1048.74 亿元，环比增 1.4 倍；
月结算价格每 500 公斤 3535 元，环比涨 4.0%。
（三）蛋鸡养殖效益环比下降。
受主要饲料原料玉米、豆粕价格继续下跌的影响，蛋鸡配合饲料价格持续下跌。
2024年2 月份，全国蛋鸡配合饲料均价每公斤 3.49 元，环比跌 2.0%，同比跌 7.4%。
蛋雏鸡平均价格每羽 3.66 元，环比涨 0.8%，同比跌 5.4%；
鸡蛋零售价格跌幅大于蛋鸡配合饲料价格跌幅，蛋料比价有所下跌，
2024年2 月份蛋料比价为 3.06:1，环比跌 1.0%，同比跌 1.9%。
（四）预计后期鸡蛋价格偏弱运行。
供给方面，产蛋鸡一般在 4 月龄左右开始产蛋，2023 年 11 月份养殖场补栏积极性较高，据此推算，近期新开产蛋鸡数量保持增长，加之适龄待淘蛋鸡数量有限，整体看 2024年3 月份在产蛋鸡存栏量稳中有增，鸡蛋市场供应有保障。
需求方面，随着学校开学以及食品厂开工，市场库存逐步消化，经销商采购量缓慢回升，需求将有所好转。
综合判断，鸡蛋市场总体将处于供大于求、较为宽松局面，预计后期鸡蛋价格偏弱运行。
来源：农业农村部市场与信息化司
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