据山东省畜牧兽医局官网2024年2月18日消息，据对山东全省26个集贸市场价格定点监测，第6周（2月5日-2月11日），生猪价格承压弱势走低，猪肉价格持续小幅向上，仔猪价格连续走高。
1、仔猪供紧需强，价格连续13周回升
第6周，山东全省仔猪销售均价为29.41元/公斤，同比降低12.50%，环比回升7.85%。
仔猪价格持续回暖，主要是季节性补栏增加，养殖户看好2024下半年行情及仔猪供给边际减量影响所致。
2023年四季度部分地区生猪疫病导致产能被动去化，部分中小养殖户损失较大、空栏率较高，在看好2024年年中猪价的预期下采购1-2月仔猪进行外购仔猪育肥，计划6-8月出栏。
如蓬莱市、肥城市、宁阳县和文登区等监测县反映，市场看好下半年行情，养殖户补栏积极性增加；加之母猪存栏量和产仔率下降，仔猪供应量较少，推动了仔猪价格的上涨。
后市来看，随着7公斤断奶仔猪接近400元/头，超过300-350元/头的成本，外购仔猪育肥成本增加，行业采购积极性开始下降，预计仔猪价格涨态势难以持续，短时或呈现震荡态势。
2、肥猪价格弱势走低，猪粮比价略有下降，产业再度承压
第6周，山东全省肥猪出栏均价为16.50元/公斤，同比升高13.32%，环比降低1.61%，其中所监测的样本价格最高为17.40元/公斤，最低价为14.40元/公斤。
本周山东省猪粮比价为6.90：1，同比升高38.00%，环比降低1.43%，略低于盈亏平衡。
从全行业平均养殖利润来看，第6周自繁自养生猪养殖略有亏损，外购仔猪养殖略亏30元/头，生猪养殖再次跌入亏损区间。
从活猪交易来看，一方面养殖端抓紧春节前集中出栏，压制了活猪价格；另一方面天气转好，交通恢复，生猪调运畅通，生猪出栏量大增，猪价弱势下行。
据监测，近两个周山东省12家生猪屠宰企业生猪交易量环比增长均达到20%。
3、猪肉价格小幅向上
第6周，山东全省猪肉均价为28.78元/公斤，同比升高7.31%，环比回升2.82%。
从猪肉消费来看，本周仍处于春节备货期，尤其是农村、乡镇需求明显增量，消费需求日益转强，白条走销顺畅，猪肉价格持续上涨。
据监测数据显示，本周山东省17个交易量监测县猪肉交易量环比升高13.41%。
4、后市来看，短期生猪价格稳中偏弱运行。
从季节性规律看，春节后进入猪肉消费淡季，猪价大概率将再度走低。
下周全国各地进入春节假期，屠宰量及出栏量均将出现明显回落，预计至元宵节后，生猪出栏、屠宰等环节将逐步恢复正常。
春节后，生猪消费需求将出现季节性回落，且节前消费量增加或为部分节后需求提前释放，预计猪价仍有一定的下行压力。
具体行情，仍需密切关注需求端催化、出栏体重变化、二次育肥情绪变动和冻品库存变化等市场扰动因素。
建议养殖场户切实做好猪场生物安全防护，合理安排生产经营，做好长期的节本增效，实现猪价预测和生产管理的协同，及时关注养殖端补栏出栏节奏、终端消费情况，顺时顺势出栏肥猪，避免赌博行情造成损失。
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