2023年1-12月份肉鸡出栏量同比增加9.9%，肉产量同比增加14.1%，存栏量同比增加11.9%。
2023年12月份肉鸡产业综合收益每只2.02元/只，同比减少1.66元/只；
商品肉鸡生产环节，白羽肉鸡养殖每只亏损1.14元/只（正常只鸡盈利2元），黄羽肉鸡养殖每只收益4.93元/只（正常只鸡盈利5.5元）。
一、白羽肉鸡：供需双降，产品价格低位震荡，产能出现回落
1、行业概况
2023年12月份父母代存栏量大幅回落，在产存栏量同步高位回落；
商品鸡苗供应进入休市期，销售量大幅减少，价格下跌，父母代种鸡生产亏损加大；
毛鸡出栏量减少，价格低位震荡，小幅下降，商品养殖收益亏损缩小；
屠宰场开工负荷率小幅下降，库存率与上月相同，鸡肉价格小幅下跌，产业综合收益亏损扩大。
2、鸡肉市场
本月鸡肉批发价格先降后升，月末分割鸡肉批发价格较月初上升1.5%，而全月鸡肉综合价格均值较上月下降3.9%。
上市企业鸡肉产销量累计同比增加9.5%，销售均价环比上涨0.5%，同比下降20.1%。
屠宰厂开工负荷率下降2个百分点，库存水平与上月持平，产品存在滞销现象。
3、毛鸡市场
从全国来看，2023年12月份出栏量继续回落，环比减少9.4%，同比增加48.3%。
从市场形势看，全月毛鸡价格低位震荡，月中多次上下波动，月度均价环比下降1.4%，同比下降11.0%；月末较月初价格上涨3.0%。
4、鸡苗市场
月末鸡苗市场进入休市期，全月供应量环比减少23.5%，同比增加8.5%；累计鸡苗销售量同比增19.7%。
上市企业鸡苗销售量环比减少17.4%，累计销量保持同比增长9.4%。
鸡苗市场休市期对应的是春节期间屠宰场的停工期，因此鸡苗价格持续下降，本月均价为1.56元/只，与上月相比下跌23.4%，与上年同期相比上升4.9%；休市前价格仅为1.04元/只，较月初下跌42.3%。
5、种鸡生产
父母代种鸡存栏量大幅度减少8.0%，与年中水平相近，仍处于近年高位；
父母代存栏量环比减少8.0%，同比增加8.0%；
后备存栏量环比减少9.6%，同比增加0.8%；
在产存栏量环比减少6.6%，同比增加15.3%。
因鸡苗市场进入休市期，本月种鸡淘汰进度显著加快，更新周期下降至71周左右；补栏量反较上月增加6.5%，高于正常区间；
1-12月份月均补栏553万套，较去年增加2.1%；存栏结构仍偏向后备，后备与在产比例为4.6:5.4（常规为4:6），种鸡生产潜力充足。
6、后市预期
从生产周转规律看，短期内毛鸡出栏量呈减少趋势；而父母代在产存栏出现大幅度回调，鸡苗供应较前期相应减少；但后备存栏仍很充足，估计2024年上半年在产存栏量仍有再创高峰的可能。
从销售情况看，鸡肉销售速度有所减缓，鸡肉产品价格已经跌破近2年来的最低值；近期随着毛鸡出栏量的减少略有回升，一是产量减少导致价格上涨，二是元旦期间生产厂家低价促销后的价格反弹。
从产业收益状况看，本月父母代生产亏损扩大，商品养殖亏损缩小，屠宰场和祖代生产盈利缩小，产业综合收益亏损继续扩大；产业整体亏损的扩大会继续刺激短期内产能去化。
从市场形势看，其他肉类价格低位，无利于鸡肉消费增加。
从行业情绪看，悲观情绪快速蔓延，短期内产能有继续回落的可能。
综合来看，中短期形势为“供需双减”，毛鸡出栏量和肉产量在春节前呈缓慢下降的趋势，元宵节后有可能恢复增长；产品价格短期内呈反弹走势，春节前保持在低位震荡；估计2023年肉产量增量20%。
7、特殊事件
美国高致病性禽流感疫情继10月份阿拉巴马州之后，又陆续有多个州出现疫情。
受此影响2023年11-12月份没有从美国引进的祖代种鸡，要至2024年1月中开始有引进计划。
截至2023年12月份，2023年祖代更新128万套中，约68%的更新量来源于国内自繁。
二、黄羽肉鸡：供需双减，进入消费淡季，价格低位震荡
1、市场概况
2023年12月，集贸市场白条鸡价格继续回落；集市交易量环比小幅增长，毛鸡出栏量环比减少，价格小幅回升，消费需求处于季节性淡季。
2、养殖生产
从全国来看，本月出栏量环比继续减少5.2%，同比减少11.5%，累计出栏同比减少3.5%；
从上市企业看，本月出栏量环比减少0.9%，同比增加7.6%，累计出栏增加约10.4%，大企业产量增速减缓，出栏体重增加4.9%。
3、毛鸡市场
往年6-10月份为黄羽肉鸡消费旺季，2023年市场表现从7月份才有所好转，到8月份出栏量降低至去年同期水平后，价格才开始快速上涨，但仍低于去年同期；毛鸡价格从10月份转向下行，本月小幅上涨，均价环比上涨0.4%，同比下跌0.5%；上市公司的毛鸡销售价格环比下跌1.9%，同比下降0.2%。
4、苗鸡市场
鸡苗销售形势从2023年10月份开始转弱，12月鸡苗销售量环比减少2.4%，同比减少12.7%；价格环比下跌2.6%，同比下跌3.4%，均价较上月下降0.05元/只；虽然四季度鸡苗的生产成本有所下降，但销售价格下降更多，父母代生产处于亏损。
5、种鸡生产
2023年12月毛鸡和鸡苗价格呈下跌走势，父母代补栏量继续减少，种鸡存栏量继续下降，在产种鸡存栏量小幅回升0.4%；单位种鸡月供应鸡苗量保持低位，与上月基本持平，同比减少5.7%；种业企业经营状况亏损。
6、后市预期
从生产周转规律看，在产种鸡存栏量和鸡苗产销量位于历史偏低水平，中短期内毛鸡出栏量保持低位并呈下降走势；
从销售情况看，按照市场经验当前生产量仍显略多；
从产业收益看，本月产业收益继续下降，交易低迷；
从行业情绪看，连续的低迷和减产，从业者情绪低迷，期盼与悲观交织。
综合来看，中短期形势为“供需双减”，估计下月市场毛鸡价格多处于低位震荡；这种低迷的形势有可能维持到2024年5月份。
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