2023年11月，鸡蛋价格连续两个月下跌。
【后期走势】
在产蛋鸡存栏量保持增长，鸡蛋市场供应充足。元旦临近，经销商采购量有望增加。预计后期鸡蛋价格稳中略升。
【详情】
（一）鸡蛋价格连续两个月下跌。
2023年11 月份，新开产蛋鸡数量稳中有增，养殖场蛋鸡淘汰速度加快，整体看全国在产蛋鸡存栏量相对平稳，鸡蛋市场供应稳定。
鸡蛋消费需求偏弱，贸易商采购积极性不足，价格小幅下跌。
据农业农村部监测，2023年11 月份全国集贸市场价格为每公斤 11.40 元，环比跌4.8%，同比跌 14.4%。
从周价格走势看，蛋价先跌后涨。第1 周价格为每公斤 11.54 元，环比跌 0.9%，第 2 周价格为每公斤 11.40 元，环比跌 1.2%，第 3 周价格为每公斤 11.31 元，环比跌 0.8%，第 4 周价格为每公斤 11.34 元，环比涨 0.3%。
10 个鸡蛋主产省批发价为每公斤 10.07 元，环比跌 6.8%，同比跌 19.7%。
（二）鸡蛋期货价格环比下跌。
鸡蛋市场供应预期以宽松为主，期货价格持续下跌。
2023年11 月份，鸡蛋期货共成交 534.98万手，环比增 50.9%，同比增 3.0%；
成交额 2234.52 亿元，环比增 47.0%，同比减 0.9%；
月末持仓量为 43.87 万手，环比减 4.2%，同比减 5.7%。
主力合约 JD2401 成交量 357.03万手，环比增 89.1%；
成交额 1541.54 亿元，环比增 88.2%；
月结算价格每 500 公斤 4227 元，环比跌 2.4%。
（三）蛋鸡养殖效益环比下降。
由于主要饲料原料玉米、豆粕价格继续下跌，蛋鸡配合饲料价格持续下跌。
2023年11 月份，全国蛋鸡配合饲料均价每公斤 3.66 元，环比跌 1.3%，同比跌 3.9%。
蛋雏鸡平均价格每羽 3.70 元，环比跌 1.3%，同比跌 7.5%；
鸡蛋零售价格跌幅大于蛋鸡配合饲料价格跌幅，蛋料比价有所下跌，2023年11 月份蛋料比价为 3.11:1，环比跌 3.7%，同比跌 11.1%。
（四）2023年1-10 月累计，禽蛋出口量增加。
据海关统计，2023年10月份出口量为 1.37 万吨，环比增 1.7%，同比增 6.8%；
出口额为 2670.55 万美元，环比减 1.1%，同比增 0.3%。
贸易顺差为 2668.91 万美元，环比减 1.1%，同比增 0.2%。
2023年1-10 月累计，我国禽蛋进口量为 0.10 吨；进口额为 1.64 万美元。
出口量为 13.96 万吨，同比增 20.9%；
出口额为 2.87 亿美元，同比增 16.4%。
贸易顺差为 2.87 亿美元，同比增 16.4%。
（五）预计后期鸡蛋价格稳中略涨。
供给方面，由于 8月份养殖场补栏积极性提升，近期新开产蛋鸡数量增加，加之可淘汰蛋鸡数量有限，12 月份全国在产蛋鸡存栏量将保持增长，鸡蛋市场供应充足。
需求方面，随着元旦的临近，12月下旬经销商采购量有望增加，整体看鸡蛋市场需求稳中有增。
综合判断，预计后期鸡蛋价格稳中略涨。
来源：农业农村部市场与信息化司
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