2023年11月，禽肉价格继续下跌。
【后期走势】
随着元旦、春节临近，禽肉消费需求增加，天气变冷，肉鸡疾病高发，饲养难度加大，毛鸡成活率和体重双降，肉鸡出栏减少，预计后期禽肉市场供需基本平衡，价格稳中偏强。
【详情】
（一）禽肉价格继续小幅下跌。
受季节性消费需求偏弱影响，禽肉价格继续小幅走低。
2023年11 月份，鸡肉集市均价每公斤 23.91 元，环比跌 1.0%，同比跌 7.3%；
从周价看，禽肉价格连跌 3 周，第 4 周止跌反弹，第 5 周略跌。
2023年11 月第 1 周、第 2 周、第 3 周、第 4 周、第 5 周，鸡肉集市价分别为每公斤 23.93 元、23.89 元、23.87 元、23.93 元、23.92 元，环比跌 0.4%、跌 0.2%、跌 0.1%、涨 0.3%、跌 0.04%。
从养殖效益看，因毛鸡收购价小幅反弹、饲料价格持续回落，11 月份肉鸡养殖收益有所改善。
据国家发展改革委价格监测中心发布，11 月份活鸡价格每公斤 7.88 元，环比涨 0.6%，
饲料价格每公斤 3.81 元，环比跌 3.0%，平均每只鸡亏损 0.50 元，比上月收窄 51.8%。
（二）2023年1-10 月累计，禽肉进口、出口均增加。
国际进口禽肉价格下滑，2023年10 月份禽肉（含杂碎）进口呈现量增额减态势。
因美国发生禽流感疫情，来自巴西、泰国的进口份额明显提升。
中俄贸易日渐活跃，对俄罗斯的鲜冷冻禽肉出口增加，占比达到 10%。
据海关统计，2023年10 月份，禽肉进口量 9.87万吨，环比增 3.0%，同比增 2.4%，
进口额 2.99 亿美元，环比减 4.2%，同比减 15.9%；
出口量 3.07 万吨，环比增 8.8%，同比增 40.3%，
出口额 7292.32 万美元，环比增 6.0%，同比增 20.4%。
2023年1-10 月累计，进口量 113.18 万吨，同比增 1.5%，
进口额 36.31 亿美元，同比增 5.3%；
出口量 24.60 万吨，同比增 8.7%，
出口额 6.31 亿美元，同比增 2.3%。
主要进口产品为冻鸡爪（占进口总量的 40.0%）、冻鸡翼（27.0%）、带骨冻鸡块（25.2%），合计占 92.2%。
进口主要来自巴西（占进口总量的 51.6%）、美国（18.7%）、俄罗斯（10.5%）、泰国（8.8%）、白俄罗斯（5.7%），合计占 95.3%。
鲜冷冻禽肉及杂碎主要出口到中国香港和澳门地区、蒙古、柬埔寨、俄罗斯、马来西亚、吉尔吉斯斯坦、巴林、格鲁吉亚等，上述 9 地合计占出口总量的 93.1%。
前 10 个月鲜冷冻禽肉及杂碎出口量明显增加，占禽肉产品出口总量的比例达到 46.1%，比上年同期提高 3 个百分点。
（三）预计后期禽肉价格稳中偏强。
供给方面，白羽肉鸡种鸡存栏量仍处相对高位，鸡苗市场供应充足，受寒冷天气影响，肉鸡养殖难度加大，肉鸡出栏节奏有所放缓，市场供应趋于减少。
黄羽肉鸡种鸡存栏量相对偏低，养殖户出栏呈下降趋势。
中国畜牧业协会监测，2023年11 月份，白羽肉鸡在产祖代种鸡存栏量环比减少 1.8%，同比减少 12.2%；
在产父母代种鸡存栏量环比减少 1.5%，同比增加 9.3%；
商品代鸡苗销量环比减少 0.3%，同比增加 13.7%。
黄羽肉鸡在产祖代种鸡存栏量环比减少 2.8%，同比减少 0.4%；
在产父母代种鸡存栏量环比减少 1.2%，同比减少 8.1%；
商品代鸡苗销量环比减少 4.2%，同比减少 10.8%。
需求方面，随着元旦、春节临近，禽肉消费需求增加，猪肉价格低位压制了部分增长空间，消费总体增幅有限。
综合判断，禽肉市场供需基本平衡，预计后期价格稳中偏强。
来源：农业农村部市场与信息化司
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