☞ 预计短期内猪价下跌空间或有限
据慧通数据显示，本周生猪价格为14.84元/千克，较上周上涨1.57%，近4周最高价；
猪肉价格为20.32元/千克，较上周上涨2.01%；
仔猪价格为23.14元/千克，较上周上涨0.43%；
二元母猪价格为2546.20元/头，较上周下跌0.02%。
本周生猪均价环比止跌上涨。
连续降温，腌腊逐步进入高峰，加上局部雨雪天气影响生猪调运，叠加冬至节前备货展开，屠企宰量创新高，白条订单量增幅明显，市场行情较好，利好猪价。
不过养殖端出栏偏积极，市场供应整体宽松，屠企采购顺畅，叠加随着屠企冬至备货基本结束，压价情绪再起，供大于求局面再度显现，也利空猪价。
周内猪价先涨后跌，周度均价环比止跌上涨。
目前市场普遍看好后市行情，冬至元旦在即，消费利好因素仍存，叠加全国大部分地区新一轮降温开始，腌腊进入高峰，预计短期内猪价下跌空间或有限。
但腌腊对猪价影响存在不确定性，也不宜过度看好后市行情，总体12月份出栏大猪月度均价环比继续下跌的几率依旧非常高，而1月份猪价走势依旧具有不确定性因为疫情的影响需要评估。
☞ 本周猪肉价格为20.25元/公斤，环涨同跌
据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统“监测，本周（2023年12月15日--2023年12月21日)农产品批发价格200指数为123.79点，比上周上升2.97点，比去年同期下降1.93个点。
本周重点监测的畜禽产品猪肉、羊肉、牛肉、鸡蛋和白条鸡与上周相比，变化幅度在-1.8～1.7%之间，其中牛肉和鸡蛋价格下跌，猪肉、羊肉和白条肉价格上涨。
与去年同期相比，变化幅度在-5.5%~-34.0%之间，5种畜禽产品价格均下降。
其中，猪肉本周价格20.25元/公斤，环比上涨1.7%，同比下跌34.0%。
☞ 卓创资讯预计未来一周生猪行情或先涨后降
据农业农村部监测，12月22日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为20.62元/公斤，与上周五（12月15日）的20.06元/公斤相比，上涨2.8%。
本周的平均价格为20.38元/公斤，与上周19.95元/公斤的均价相比，上涨2.2%。
本周猪价调整较为频繁，据卓创资讯监测，从供应端来看，前半周随猪价降至低位后，养殖单位惜售情绪转浓，猪价短暂拉升，但由于整体猪源偏充裕，养殖单位对后市信心不足，周后期出栏积极性提升，猪价由强转弱。
从需求端来看，随着南北气温的急剧下降，终端消费缓慢复苏，其中北方屠企开启冬至备货，南方家庭腌腊进入顶峰，屠宰企业开工率略有上升。
本周全国生猪交易均重止跌反弹。
卓创资讯监测全国生猪平均交易体重124.56公斤，环比涨0.11%。
养殖方存在一定惜售压栏情绪，生猪出栏节奏放缓；加之近期连续低温带动大体重白条肉走货情况好转，屠企收购大猪货源增加，出栏及收购均重均有上涨。
而同时，存在部分地区仍受常规猪病干扰，加之养殖端减重出栏，交易均重小幅度回落。
本周国内生猪重点屠宰企业开工率继续上涨，周内平均开工率40.51%，环比上涨3.67个百分点。
本周屠宰企业开工率先涨后降。
周内气温下降，终端猪肉需求增加，且南方腌腊进入高峰期，叠加冬至下游集中备货，屠宰企业订单增多，支撑开工率显著提升。
临近周末，受猪肉价格连续上涨影响，屠宰企业销售速度减慢，开工率小幅回落。
卓创资讯预计未来一周生猪行情或先涨后降，供应方面，规模养殖集团近期生猪出栏量始终较大，但冬至前后养殖端对降价的接受能力有限，有一定提涨可能。但在需求跟进不足、供应充沛的情况下，涨价持续难度亦较大，周后期猪价或再度回落。
需求方面，目前北方冬至备货已陆续结束，而南方腌腊亦进入尾声阶段，未来一周生猪屠宰量或呈现微涨后震荡回落的状态。
随着元旦临近，局部区域或有1日左右的短时备货，对行情支撑力度有限。
和合期货认为，本周南北方气温皆有不同幅度的下调，腌腊旺季兑现叠加冬至到来推动猪肉消费水平提升，屠宰企业开工率提升，但在供应宽松背景下，生猪价格表现不佳。
当前生猪存栏依旧高于正常保有量，去化缓慢。
未来集团厂仍存在较多的出栏计划；屠宰量环比走高，出栏体重延续反弹趋势，叠加冻品库存高位，生猪供给持续宽松。
天气降温，北方灌肠以及南方腌腊需求兑现，且元旦节日对猪肉需求有一定支撑，但生猪现货价格偏弱，居民整体收入水平回落，对猪肉消费热度不高，生猪持续低位拉扯。
中邮证券认为，行业旺季亏损，一是供给持续高位，而需求无明显改善，二是北方非瘟疫情下，恐慌性出栏持续拖累猪价。
12月中旬以来，在北方大雪、南方腌腊增多等因素推动下，猪价小幅反弹，充足的供给抑制猪价上涨空间。
随着气温下降，对大猪的需求有所增加，故而出栏体重稍有增加，但当前出栏体重仍处于历史同期的相对低位。
来源：大畜牧综合农业农村部、饲料行业信息网、澎湃新闻、卓创资讯等，仅供参考，如有侵权，请留言联系删除。
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