☞ 预计11月均价比10月下跌，12月可能有好转
据慧通数据显示，本周生猪价格为15.13元/千克，较上周上涨3.14%；
猪肉价格为20.25元/千克，较上周上涨0.20%；
仔猪价格22.33元/千克，较上周上涨4.74%，连续3周上涨；
二元母猪价格为2541.89元/头，较上周下跌0.01%。
本周猪价环比止跌上涨，且涨幅较为明显。
上半周因气温偏低，需求继续好转，局部地区腌腊预期逐步兑现，屠企宰量提升；
加上舆论影响，养殖端压栏惜售情绪高涨，生猪出栏减少，市场供应压力缓解，猪价连续上涨。
但随着气温回升，腌腊需求受限，加上猪肉替代品增多，终端市场对肉价上涨接受度不高，市场白条走货一般。
而养殖端出栏较积极，市场供应压力不减，供大于求，对猪价不利。
不过新一轮冷空气再度袭来，需求跟进或再度转强，对市场情绪产生一定影响，猪价支撑明显。
整体本周周内猪价整体偏强，周度均价环比止跌上涨。
预判11月下半月期间猪价多数回涨的几率更高，但11月份出栏大猪月度均价环比继续下跌的几率更高。
更远看，推演数据显示12月份出栏大猪数量将继续下降，这对猪价走势形成一定利多，因此预判12月份猪价在11月末基础上继续回升的几率偏高，12月份月度均价环比止跌转上涨的几率偏高。
春节前的1月份，单纯的从供需结构推演数据上看，1月份猪价在12月份基础上继续上涨的几率偏高，2月份则呈跌势。
育肥利润方面，预判11月份大猪育肥毛利润全国均值继续处于亏损当中，但北方地区部分市场在11月下半月后段有望上升到成本线以上；
12月份大多数时候全国大部分地区要实现盈利均存在明显难度，12月下半月-1月份期间实现盈利的几率则相对偏高，总体上市场形势依旧偏于悲观。
☞ 本周猪肉价格20.21元/公斤，同环比均下降
据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统“监测，本周（2023年11月17日--2023年11月23日)农产品批发价格200指数为117.57点，比上周上升1.63点，比去年同期下降7.33个点。
本周重点监测的畜禽产品猪肉、羊肉、牛肉、鸡蛋和白条鸡与上周相比，变化幅度在-0.5～0.9%之间，其中羊肉和鸡蛋上涨，猪肉、牛肉和白条鸡下跌。
与去年同期相比，变化幅度在-6.1%~-39.9%之间，5种畜禽产品价格均下降。
其中，猪肉本周价格20.21元/公斤，环比下降0.5%，同比下降39.9%。
☞ 国家发改委启动收储，下周生猪市场或有抬升
据卓创资讯监测，本周生猪周均价上涨主要来自于供应缩量和需求增加的双向支撑。
全国生猪交易周均重继续上涨。
卓创资讯监测全国生猪平均交易体重124.79公斤，环比涨0.25%，增幅较上周收窄0.11个百分点。
近期大猪需求提升，市场看涨预期增强，养殖方增重压栏，出栏节奏减缓，导致供应端略有缩量。
本周国内生猪重点屠宰企业开工率震荡微涨，周内平均开工率33.76%，环比上涨0.88个百分点，涨幅收窄。
同时，周内自繁自养和仔猪育肥理论出栏盈利均环比增加，养殖方对未来看涨预期提升，出栏节奏放缓，带动供应端缩量。
卓创资讯预计，未来一周供应方面前期与中期供应量或仍然较为充足，周后期即月末时局部或完成出栏计划，有缩量可能，届时对行情或有一定提振作用。
需求方面，本轮冷空气的作用时间相对有限，对需求的提振作用有限，仅小部分区域陆续腌腊备货，下周需求或微增。
11月24日，国家发展改革委发布消息称，近期，生猪价格低位运行，据国家发展改革委监测，全国平均猪粮比价连续三周以上运行在5：1~6：1之间，处于《完善政府猪肉储备调节机制 做好猪肉市场保供稳价工作预案》确定的过度下跌二级预警区间。为推动生猪价格合理回升，按照预案有关规定，国家发展改革委将会同有关部门启动年内第三批中央猪肉储备收储工作。
和合期货认为，目前生猪变量在于需求端，下周天气逐步降温，生猪需求环比好转，南方等待气温达标，腌腊季或进一步提振生猪需求。国家发改委启动收储，促使生猪现货价格合理回升，市场情绪转好，下周生猪市场或有抬升。
来源：大畜牧综合农业农村部、饲料行业信息网、澎湃新闻等，仅供参考，如有侵权，请留言联系删除。
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