2023年8月，鸡蛋价格季节性上涨。
【后期走势】
全国在产蛋鸡月均存栏增速放缓，天气转凉，蛋鸡产蛋性能恢复，鸡蛋市场供应整体以稳为主。
中秋国庆拉动消费，节后消费由旺转淡，预计后期鸡蛋价格先涨后跌。
【详情】
（一）鸡蛋价格季节性上涨。
8 月份，处于“歇伏期”的蛋鸡产蛋率和蛋重均下降，但全国在产蛋鸡存栏保持增势，鸡蛋市场供应整体稳中略增。
受临近中秋节、迎来开学季等利好因素影响，鸡蛋消费进入旺季，有力拉升了蛋价。
据农业农村部监测，8 月份全国零售月均价为每公斤 11.81 元，环比涨 9.8%，同比涨 2.3%。
从周价格走势看，第 1 周价格为每公斤 11.26 元，环比涨 2.6%，第 2 周价格为每公斤 11.61元，环比涨 3.1%，第 3 周价格为每公斤 11.89 元，环比涨 2.4%，第 4 周价格为每公斤 12.08 元，环比涨 1.6%，第 5 周价格为每公斤 12.22 元，环比涨 1.2%。
10 个鸡蛋主产省批发价为每公斤 10.98 元，环比涨 16.3%，同比涨 2.9%。
（二）鸡蛋期货价格环比上涨。
8 月份，鸡蛋期货共成交 794.65 万手，环比增 6.7%，同比增 43.4%；
成交额 3402.92亿元，环比增 8.9%，同比增 48.4%；
月末持仓量为 52.79 万手，环比减 18.3%，同比增 62.5%。
主力合约 JD2310 成交量330.04 万手，环比增 2.6 倍；
成交额 1399.92 亿元，环比增2.7 倍；
月结算价格每 500 公斤 4343 元，环比涨 6.3%。
（三）蛋鸡养殖效益环比增加。
8 月份，全国蛋鸡配合饲料均价为每公斤 3.70 元，环比涨 1.6%，同比涨 3.1%。
蛋雏鸡平均价格为每羽 3.75 元，环比涨 2.5%，同比跌 1.3%；
鸡蛋价格涨幅大于蛋鸡配合饲料价格涨幅，拉高了蛋料比价，
8 月份蛋料比价为 3.19:1，环比涨 7.8%，同比跌 0.9%。
（四）1-8 月累计，禽蛋出口量增加。
据海关统计，8月份，禽蛋出口量为 1.48 万吨，环比增 0.8%，同比增 12.4%；
出口额为 0.31 亿美元，环比增 7.1%，同比增 14.6%。
贸易顺差为 0.31 亿美元，环比增 7.1%，同比增 14.6%。
1-8 月累计，出口量为 11.24 万吨，同比增 24.5%；
出口额为 2.34 亿美元，同比增 19.9%。
贸易顺差为 2.34 亿美元，同比增 19.9%。
（五）预计后期鸡蛋价格先涨后跌。
供给方面，全国在产蛋鸡月均存栏增速放缓，四季度会有小幅回落，但随着天气转凉，蛋鸡产蛋性能逐渐恢复，鸡蛋市场供应整体以稳为主。
需求方面，中秋、国庆两节对鸡蛋消费的提振还将持续，国庆之后鸡蛋消费缺乏利好因素支撑，将进入季节性淡季。
综合判断，鸡蛋供需格局由偏紧转向偏松，预计后期鸡蛋价格先涨后跌。
来源：农业农村部市场与信息化司
☞ 2023年8月国内牛羊肉市场行情分析——牛羊肉价格止跌趋稳
☞ 2023年8月国内和国际猪肉市场行情分析——猪肉价格明显反弹
☞ 2023年8月国内和国际大豆市场行情分析——国内大豆价格基本持平，国际大豆价格下跌
☞ 2023年8月国内和国际玉米市场行情分析——国内玉米价格继续上涨，国际价格继续下跌
☞ （2023年8月更新）值得收藏！最新最全的畜牧兽医行业数据资料汇编
