2023年8月，鸡肉价格环比上涨。
【后期走势】
禽肉供给有所增加，开学季和中秋国庆双节消费拉动，短期禽肉消费有望增长，预计后期禽肉价格将先涨后跌、小幅波动。
【详情】
（一）8 月份鸡肉价格环比上涨。
8 月份，受猪价上涨和双节备货拉动，鸡肉集市均价在连续下跌八个月后上涨。
鸡肉集市均价每公斤 24.01 元，环比涨 1.9%，同比跌 1.0%；
从周价看，延续 7 月份第 3 周和第 4 周上涨态势，8 月份鸡肉集市均价连续五周上涨，第 5 周每公斤达到 24.07 元，较7 月份 23.50 元阶段低点累计上涨 2.9%。
据国家发展改革委价格监测中心发布，8 月份肉鸡棚前收购价格为每公斤 9.02元，环比涨 5.2%，
饲料价格环比涨 2.1%至每公斤 4.00 元，
肉鸡养殖连续第三个月盈利，8 月份平均每只肉鸡盈利 1.79元。
（二）8 月份进口下降、出口增加。
受国内供给充足、国际禽流感疫情频发影响，禽肉进口量下降，进口市场集中度提升。
据海关统计，8 月份，禽肉（含杂碎）进口量 10.63万吨，环比减 9.4%，同比减 6.3%，
进口额 3.41 亿美元，环比减 10.8%，同比减 20.9%；
出口量 2.76 万吨，环比增 9.2%，同比增 14.6%，
出口额 0.68 亿美元，环比增 6.5%，同比增1.5%。
1-8 月累计，进口量 93.73 万吨，同比增 2.9%，
进口额 30.19 亿美元，同比增 13.1%；
出口量 18.71 万吨，同比增4.0%，
出口额 4.89 亿美元，同比减 0.2%。
主要进口产品为冻鸡爪（占进口总量的 39.2%）、冻鸡翼（26.7%）、带骨冻鸡块（26.6%），合计占 92.5%。
进口主要来自巴西（占进口总量的 51.3%）、美国（18.9%）、俄罗斯（10.0%）、泰国（8.2%）、白俄罗斯（5.8%），合计占 94.2%。
冷鲜冻禽肉及杂碎主要出口到中国香港和澳门地区、蒙古、柬埔寨、马来西亚、吉尔吉斯斯坦、格鲁吉亚、巴林、俄罗斯等，上述 9 地合计占出口量的 94.3%。
（三）预计后期鸡肉价格先涨后跌。
供给方面，受养殖效益增加等因素影响，肉鸡养殖场户补栏积极性有所提升，种鸡存栏总体增加，预计后期鸡肉供给将有所增长。
据中国畜牧业协会监测，2023 年 8 月第 3 周（全年第 33 周），在产白羽肉鸡父母代种鸡存栏 2266.7 万套，较 7 月第 3 周（第29 周）增 45.4 万套，黄羽肉鸡在产种鸡存栏规模变化不大。
需求方面，中秋国庆假期将提振旅游消费，拉动禽肉阶段性消费。
综合判断，预计后期禽肉价格有望先小幅上涨，双节消费高峰过后转为下跌，波动幅度不大。
来源：农业农村部市场与信息化司
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