王志祥教授：非常规饲料原料的开发与应用实践

《非常规原料和生物饲料应用技术系列讲座和点评会》的第12场公益讲座，

非常规原料和生物饲料应用技术是我们全行业关注的热门话题！

王志祥，河南农业大学教授，博士，博士生导师。河南农业大学（国家级）动物科学实验教学示范中心主任，农业部饲料和饲料添加剂有效性试验机构负责人，饲料营养河南省工程实验室主任。兼任中国畜牧兽医学会动物营养学分会常务理事，河南省畜牧兽医学会饲料饲草学分会理事长，河南省饲料工业协会常务副会长兼秘书长。

王志祥教授报告的题目是《非常规饲料原料的开发与应用实践》。

王教授的报告分5部分。

1、背景及意义，

2、概念，

3、非常规饲料原料的营养组成，

4、非常规饲料开发技术，

5、在动物生产中的应用。

王教授从非常规原料的概念、营养特点、从原料的准确评价、合理加工、添加剂增效等几个方面详细为我们讲解了非常规蛋白原料的使用方法，非常值得学习。听王教授讲座，让我们受益很多！

互动环节，先由点评专家点评和提问！然后，观众们提问。

鲍英慧，博士，产学研专家，环山集团股份有限公司

点评：王教授从非常规原料的概念、营养特点、利用措施和杂粕替代豆粕组合NSP酶使用与发酵杂粕替代豆粕分别在蛋鸡、肉鸡中的应用案例做了细致讲解，谢谢王志祥教授的分享。

问题：使用杂粕与NSP酶组合使用替代豆粕与使用发酵杂粕替代豆粕各有怎样的优劣势？

王志祥教授答疑：

谢谢鲍博士的提问，无论是杂粕与NSP酶组合或者使用发酵杂粕都是通过解决杂粕中的抗营养因子实现替代豆粕的效果，但是两者也有区别，杂粕与NSP酶组合简单易行，相对成本较低，主要解决抗营养因子问题，但效果受酶与杂粕NSP含量之间的匹配度影响，对含有抗营养因子种类多的杂粕效果就会受到影响；发酵杂粕不但有助于消除抗营养因子的影响，还有利于提高饲料养分消化率，增加有益因子，对提高杂粕质量具有明显效果，对于质量比较差的杂粕效果明显，但工艺复杂，使用成本较高。

吴兴利，博士，北京大伟嘉集团

点评：王老师从原料的准确评价、合理加工、添加剂增效等几个方面详细为我们讲解了非常规蛋白原料的使用方法，非常值得学习。

问题：使用酶作为添加剂和在体外使用酶处理原料，哪一种的经济价值最大？

王志祥教授答疑：

谢谢吴博士的提问！提的问题很切实际，直接使用酶和直接酶处理效益比较我们没做过对比试验，但个人认为如果处理好的话，使用酶作为添加剂使用简洁方便，减少了体外预消化处理的成本，在效益上应该比体外酶处理有优势，但会受到酶与饲料中酶解底物的匹配程度以及在肠道中酶发挥作用的效果影响，如何实现有效酶制剂组合与饲料原料的高效配伍目前研究还不多，应该说这方面还有待于进一步研究。

下面，请观众们提问！

猪好多网的观众提问：解决非常规饲料原料的利用的关健点是什么？

王志祥教授答疑：

解决非常规饲料原料的利用的关键点我认为要做好非常规饲料原料的评价，包括安全性评价和有效性评价，通过安全性评价了解该原料中的抗营养因子和有毒有害成分，才能正确评估这种原料的可利用性以及如何采取相应措施消除有害因子提高这种非常规饲料原料的利用价值；通过有效性评价包括这种原料的营养价值、可消化营养成分等才能有效使用这种原料。

CPICP的观众提问：你认为饲料预消化对今后非常规饲料资源开发有什么意义？

王志祥教授答疑：

饲料预消化是提高饲料消化率、降低饲料抗营养因子以及有毒有害成分，提高饲料有益因子，改善饲料利用价值的技术手段，非常规饲料原料常常含有较多的抗营养因子和有毒有害成分，适口性差，动物难以消化，通过预消化处理正好可以解决限制非常规饲料原料的利用的因素，对于非常规饲料资源的开发利用是有非常重要的作用。

北斗农科的观众提问：今后解决饲料原料资源缺乏的主要出路是什么？

王志祥教授答疑：

饲料原料资源缺乏将是长期性的，特别是在我们国家，要保证14亿人口的肉蛋奶消费，养殖的需求巨大，在有限的土地条件下，长远发展随着需求的进一步增加，单靠提高种植饲料原料的生产量是很难满足饲料的需求，通过生物技术的方法，通过微生物充分利用大量的工农业下脚料、副产品等资源生产优质的微生物蛋白，可能是今后我们解决饲料资源缺乏的重要途径。