☞ 谁在减少产能？
上海钢联农产品事业部生猪分析师袁春兰表示，上海钢联我的农产品网对123家定点样本企业的数据统计显示，由于长时间亏损，资金压力偏大，部分中小散户被迫退出市场。
但对于规模养猪场来说，由于仔猪价格偏高，仔猪端利润可适时填补其他板块的部分亏损，所以未见其整体明显减少产能的动作，因此上半年能繁母猪存栏量整体减少的速度较为缓慢。
国内某上市猪企养猪业务负责人张勇对记者表示，调减产能要从减母猪开始，商品猪在一段时间后会随之减少。头部企业的资金来源更多，经营逻辑也是稳定产能、缩量下调；而中小型企业多迫于资金压力，主动降低产能。
张勇进一步表示，大型规模企业不能以行情来规划产能，因为行情是不确定的，但企业经营是稳定的。若企业在行情不好的时候选择减产，那么等到行情好的时候，企业或无充足产能利用，这对于企业来说，并不是长久经营良策。
德邦证券认为，当前行业产能去化主力为小散户，集团企业融资能力较强、去产能意愿不足，中小规模场则会尽可能保留母猪，行业整体产能去化进程缓慢。
前期能繁高位稳增叠加生产效率提升、冻品库存高位，目前猪肉供给整体充足，同时三季度仍为猪肉消费淡季，猪价持续大幅上涨缺乏供需基本面支撑，持续关注二育压栏等情绪因素对供给节奏影响。
若在情绪过热猪价出现暴涨，将进一步刺激压栏惜售、二次育肥行为增加，造成产能后置，增大后期猪价大幅回调风险，产能去化深度可期。
☞ 后续猪价仍有回落的风险
袁春兰表示，从供应端来看，7月规模企业猪场出栏计划完成顺畅，养殖散户出栏积极性不高，有压栏增重操作。
8月初养殖场出栏节奏放缓，生猪供应量有所减少。
从需求端来看，8 月部分省份升学宴陆续开启；立秋之后，天气也逐步转凉，利好终端消费；同时月底有中元节，南方有祭祀杀猪的习俗，在学校开学提前备货，从整体来看，消费量或有增加。
综合来看，8月初因供应紧俏，生猪价格或继续走高，月中有回落的风险，月底受需求支撑，价格或再次上涨。
山西证券指出，7月下旬以来的猪价反弹，主要是供给局部不足、二次育肥和压栏惜售等多因素作用下的短期阶段性上涨，生猪市场整体仍处于供大于求状态，养殖企业降本增效、养殖精细化管理等综合经营水平将尤为关键。
由于2022年5月到12月，行业出现高效率母猪的补栏，根据从能繁母猪补栏到育肥猪出栏的生产周期，预计2023年全年猪肉供给较为充足，同时由于年初以来需求端乏力，预计猪价在下半年大部分时间仍将持续磨底。
中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇表示：“今年下半年生猪市场整体的供给是相对充裕的，生猪价格触底后的反弹更多的是季节性反弹，整体上涨空间和速度有限。”
☞ 预计猪价延续偏弱震荡
据我的钢铁网监测数据显示，上周（2023年8月12-18日）生猪价格价格先涨后跌，蛋价先跌后涨，白羽肉鸡价格快速下滑。
生猪：本周生猪价格先涨后跌，波动幅度较小
截至8月18日，出栏均价为17.07元/公斤，环比上涨0.06%，同比下跌20.35%。
供应方面来看，市场猪源供给无明显变化，企业月度计划进度偏缓，散户上半周挺价居多，下半周出栏心态又有些改善。
需求方面来看，白条走货不佳，屠企盈利困难，基本控量保鲜销供应老户为主，收猪积极性不高，二育入场谨慎，整体对猪价支撑无力。
市场上下游心态博弈中，下游需求短期无明显改善，养殖端出栏积极性不高，预计猪价波动空间较窄，整体延续偏弱震荡走势。
鸡蛋：本周主产区价格先跌后涨
截至8月18日，全国主产区均价5.25元/斤，较上周均价上涨0.18元/斤，环比涨幅0.38%，同比涨幅9.15%。
周初受蛋价高位影响，市场避险情绪主导，终端接货意愿不强，叠加冷库蛋出库，压制高价蛋市场，蛋价承压下行，价格下跌后各环节采购意向增加，买方跟进，价格出现快速反弹。
从当前市场表现来看，预计下周鸡蛋市场继续震荡调整为主，调整幅度在0.10-0.20元/斤，主产均价5.00-5.20元/斤。
大肉食鸡：本周白羽肉鸡价格快速下滑
周内全国棚前成交均价为4.32元/斤，环比跌幅为4.42%，同比跌幅为6.70%。
毛鸡价格下滑一方面来源于鸡源开始逐步增量，并且部分养殖端有加速出栏的操作；
第二方面是山东企业为代表，开工意愿明显不足，半开工和停产情况普遍，削弱了整体鸡源不足的影响；
第三方面是收鸡成本高位，加上工厂出货低迷，库存上涨迅速，屠宰端运行压力较大，只能下压收鸡成本。
预计下周毛鸡开始区间震荡为主。
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