一、白羽肉鸡：供减需增，价格上涨
1、行业概况
7月份鸡苗供应量再创年内高峰，鸡苗价格下降至成本线以下；
毛鸡出栏量略有降低，毛鸡价格月内止跌回升；
屠宰场开工负荷率小幅降低，库存较大幅度下降，鸡肉价格也止跌回升。
在产存栏再度增加，创历史高峰。
商品养殖收益中等，产业综合收益为中等偏低。
从8月份开始气温逐渐降低，肉鸡养殖进入最佳季节，养殖端补栏量会保持上升；
虽然消费需求较好，但产量增速较大，后期面临价格下行和盈利缩小的压力。
2、鸡肉市场
本月分割鸡肉批发价格在上旬末止跌回升，并保持至月末，月末分割鸡肉批发价格较月初上涨3.4%，而全月鸡肉综合价格均值较上月下跌2.5%。
屠宰厂开工负荷率下降约1个百分点，整体库存水平下降约2个百分点，市场消费需求有所增加。
3、毛鸡市场
从全国来看，7月份出栏量略有下降，环比减少0.1%，同比增加18.5%。
从上市企业来看，本月肉产量环比增长6.3%，同比增加9.6%。
从市场形势看，全月毛鸡价格在上旬末止跌回升，月度均价环比下降3.4%，同比下降11.0%；月末价格较月初上涨5%。
4、鸡苗市场
本月鸡苗供应量创年内高点，为近两年的高位，环比增加0.7%，同比增加22.2%；累计鸡苗销售量同比增8.0%。
上市企业鸡苗销售量环比呈减少态势，累计同比保持10.2%的增长。
上旬鸡苗价格继续下降至1.0左右，在上旬末开始反弹至2元以上，月末价格再启上行走势。
本月鸡苗均价为1.88元/只，与上月相比下跌12.9%，与上年同期相比下跌8.7%；月末时价格为2.86元/只，较月初上涨65.1%。
5、种鸡生产
父母代种鸡存栏量再度上升，创历史高峰，且保持继续上升态势；环比增加1.5%，同比增加20.4%；
后备存栏量环比减少0.3%，同比增加20.0%，
在产存栏量环比增加2.9%，同比增加20.7%，创历史高峰。
父母代生产从4月末进入亏损状态，本月亏损状况进一步加大，种鸡淘汰量却保持低位，使用周期延长至72周。
补栏量较上月增加2.9%，偏高于正常区间。
预计后期父母代存栏量保持增长趋势。
6、后市预期
从生产周转规律看，毛鸡出栏量呈增加趋势，各产品价格的回升刺激产能恢复增长趋势；
从销售情况看，鸡肉需求量呈增加趋势；
从产业收益状况看，本月父母代生产亏损继续扩大，屠宰场小幅盈利，商品养殖收益缩窄，祖代生产仍保持较好盈利，产业综合收益下降为中等偏低水平；
从市场形势看，其他肉类价格有所上涨，有利鸡肉消费增加；
从产业发展看，大企业增速减缓，小企业降速减缓；
从行业情绪看，对后市较为乐观。
综合来看，中短期形势为“供需双增”，产量增速将超过需求增速，产品价格将出现震荡回落；估计全年同比增量约为8-11%。
二、黄羽肉鸡：供减需稳，价格上涨
1、市场概况
市场白条鸡价格呈“V”型走势；集市交易量增加，毛鸡出栏量环比减少，价格小幅上升，消费需求旺季不旺。
2、养殖生产
从全国来看，出栏量6月份达到年内峰值后开始下降，本月环比减少4.0%，同比增加4.8%，累计出栏同比减少0.1%；
从上市企业看，本月出栏量环比增加1.7%，同比增加3.0%，累计出栏增加约12.0%。
3、毛鸡市场
往年7月份为消费旺季，今年市场表现不佳，出栏量降低后价格小幅上涨；
月均价环比上涨1.4%，同比下降12.1%；
上市公司的毛鸡销售价格变化一致，环比上涨5.6%，同比下降18.7%。
4、苗鸡市场
本月鸡苗销售形势较上月略有好转，价格继续小幅上涨，但仅与生产成本线持平；
鸡苗销售量环比增加5.3%，同比减少9.5%；
价格环比上升2.1%，同比下跌17.9%，均价较上月上涨0.04元/只。
5、种鸡生产
本月毛鸡和鸡苗价格略有回升，父母代补栏量有所增加，种鸡存栏量小幅上升，在产种鸡存栏量继续减少0.3%；
单位种鸡月供应鸡苗量处于偏低水平，较上月环比减少1.0%，同比减少5.5%；
种业企业经营状况仅为生产保本。
6、后市预期
从生产周转规律看，种鸡存栏量和鸡苗产销量位于历史中等偏低水平，鸡苗产销量一直在偏低位置震荡，中短期内毛鸡出栏量继续小幅下降；
从消费情况看，按照往年经验看当前生产量仍大于消费需求，7月份市场形势没有转变；
从产业收益看，本月产业综合收益处于中等收益区间，外包生产的肉鸡企业的肉鸡养殖位于小幅盈利；
从市场形势看，集贸市场白条鸡价格仍呈下降态势；
从产业发展看，散户数量的减少进入平台期，庭院养殖量有所增加，上市公司出栏量继续保持同比增加，但增速有所减缓，整体生产量处于近年的低位；
从行业情绪看，连续三年的低迷和减产，期盼情绪增长，近期的市场形势让散户的养殖积极性在逐渐恢复。
综合来看，短期形势为“供需平稳”，中期形势不明朗，需要关注消费形势变化，估计8月份市场毛鸡价格仍能保持上涨。
三、集贸市场：鸡肉价格先跌后涨
受禽肉供给增幅较大、消费提振有限等因素影响，自2022年11月以来，鸡肉集市均价连续8个月下跌。
7月份，鸡肉集市均价每公斤23.57元，环比跌1.0%，同比跌1.0%。
从周价看，月内前两周延续上月下跌走势，第2周鸡肉集市均价每公斤为23.50元，创年内新低；
以后连续两周反弹，第4周鸡肉集市均价每公斤为23.63元。
据国家发展改革委价格监测中心发布，7月份肉鸡棚前收购价格为每公斤8.57元，环比跌4.4%，平均每只肉鸡盈利0.42元，环比减1.06元。
白羽肉鸡和黄羽肉鸡种鸡企业产能减增互现，市场供应整体增速减缓，禽肉消费逐步进入旺季，消费有望增长，持续下跌八个月的禽肉价格有望止跌回升。
来源：畜牧产业经济观察，郑麦青，如有侵权，请留言联系删除。
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