☞ 冯永辉：猪肉消费提升有限，短期大涨大跌的可能性都比较小
8月12日，央广乡村之声记者连线中国生猪预警网分析师冯永辉，介绍近期生猪市场价格情况。
冯永辉说，最近几天，全国瘦肉型生猪出栏均价保持在17.1-17.5元/公斤平稳震荡，但最近再度出现小幅回调，整体回落的幅度并不是特别大。
总体可以看出，猪价上攻出现乏力，但也没有出现大幅暴跌的现象，毕竟可出栏的肥猪数量确实偏少，所以猪价震荡的局面已经持续了十天左右的都时间。
短期内大幅上涨和大幅下跌的可能性也都比较小，目前的价位对于全国自繁自养的养猪人来讲，基本上处于保本的位置，但是对于成本略高一些的养殖户，可能还略微亏损一些，对于像普通农户成本能够控制在16-16.5元/公斤的养殖户，目前的利润还能够达到50-100元/头。
从价格分布来看，南北地区的价差也是非常之小，南北方的生猪出栏均价基本上都在8.5元/斤上下，高价区域接近9元/斤的位置，现在总体来看价差也是比较小的。
目前市场消费情况如何？
8月8日立秋以后，终端猪肉消费的回升力度非常有限，消费形势依然疲软。
值得注意的是，不论是农贸市场还是商超以及冻品出库，只是比之前略微好一些，但均是非常疲软的状态，走货速度并不理想，也低于整个行业的预期，这也是为什么猪价表现比较疲软的重要原因。
走货不畅是最关键的，消费回升的力度还是比较小。每年立秋结束以后，一直到中秋国庆期间，大概有一个多月的时间，这段时间其实只是比消费最差的时候略有回升，距离消费旺季仍有较大的差距。
价格表现也通常都是弱势震荡的趋势，所以现在的猪价比较依然脆弱。
☞ 本周全国批发市场猪肉价格环比上涨8.8%
据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统“监测，本周（2023年08月04日--2023年08月10日)农产品批发价格200指数为119.42点，比上周上升1.17点，比去年同期下降2.71个点。
本周重点监测的畜禽产品猪肉、羊肉、牛肉、鸡蛋和白条鸡与上周相比，均为上涨，上涨幅度在0.3～8.8%之间（如表1所示）；与去年同期相比，只有鸡蛋同比上涨，其它均同比下降。
其中，猪肉价格22.6元/公斤，环比上涨8.8%，同比下跌22.6%。
☞ 下半年猪肉价格走势如何？看看专家们怎么说
8月7日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇告诉记者，无论是生猪还是猪肉供应都较充裕，下半年猪价反弹和季节性上涨基础是供需基本面改善而不是反转。
8月9日，据国家统计局网站公布的数据显示，今年7月份，全国居民消费价格同比下降0.3%。其中猪肉价格下降26.0%，影响CPI下降约0.41个百分点。
农业农村部生猪产业监测预警首席专家王祖力对记者表示，去年同期由于市场情绪等原因，猪肉价格偏高，导致比较的基数较大，因此也出现了今年猪肉价格从数据上下降较多，而猪肉价格同比下降的情况在今年9月、10月依然有可能持续。
王祖力说，上半年猪肉价格确实相对也比较低迷。从供应层面看，最近两年猪肉产能总体偏高，供应相对过剩，此外去年的去库存压力也比较大。
国家发改委国民经济综合司副司长李慧在7月18日举行的国家发改委例行新闻发布会上也表示，对于猪肉今后一段时期的市场形势，主要应当从供需关系角度全面认识，从供给看，国内生猪产能总体处于合理水平，而从需求看，夏季过后天气逐步转凉，加上高校陆续开学、中秋国庆等重要节假日陆续来临，根据往年情况，猪肉消费将逐步增加，可能推动生猪价格有所回升。
7月份的猪肉价格是否已经“探底”？中国民生银行首席经济学家温彬认为，猪肉价格底部已经显现，“7月猪肉价格先跌后涨，养殖端压栏惜售情绪导致短期供给回落，不过7月末价格已经开始反弹，最终月环比持平。”
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