2023年6月国内牛羊肉市场行情分析——牛羊肉价格持续回落

2023年6月，牛羊肉价格持续回落。

 【后期走势】

牛羊肉产量基本平稳，旅游旺季临近，夜市烧烤消费增加，但暑期团体需求收缩，预计牛羊肉价格可能小幅下降。

【详情】

（一）牛羊肉价格持续下跌。

当前仍处于牛羊肉季节性消费淡季，牛羊肉价格继续下降。

2023年6 月份，牛肉集市均价每公斤 83.75 元，环比跌 2.4%，同比跌 3.5%，连续 5 个月下跌，累计跌幅 5.3%；

羊肉集市均价每公斤 79.41 元，环比跌 1.5%，同比跌 2.3%，连续 8 个月下跌，累计跌幅 4.5%。

从主产省来看，牛肉主产省（河北、辽宁、吉林、山东、河南）月度集市均价每公斤 73.43 元，环比跌 4.0%，同比跌 5.4%；

羊肉主产省（河北、内蒙古、山东、河南、新疆）月度集市均价每公斤 72.97 元，环比跌 1.9%，同比跌 1.8%。

从活畜方面看，活牛价格每公斤 32.26 元，环比跌 6.0%，同比跌 10.1%；

活羊价格每公斤 35.91 元，环比跌 2.1%，同比跌 2.5%。

（二）2023年5 月份牛羊肉进口均有所减少。

牛肉：2023年5 月份，进口量 17.93 万吨，环比减 1.8%，同比减 18.5%，

进口额 9.91亿美元，环比增 2.5%，同比减 34.0%。

2023年1-5 月累计，牛肉进口量 99.56 万吨，同比增 7.9%，

进口额 53.28 亿美元，同比减 11.2%，

主要进口来源国为巴西（占进口总量的 37.0%）、阿根廷（占 20.6%）、乌拉圭（占 12.2%）、新西兰（占 9.4%）、澳大利亚（占 8.5%）。

羊肉：2023年5 月份，进口量 3.69 万吨，环比减 14.6%，同比增 17.1%，

进口额 1.64 亿美元，环比减 10.2%，同比减 15.3%。

2023年1-5 月累计，羊肉进口量 18.62 万吨，同比增13.0%，

进口额 7.96 亿美元，同比减 22.6%，

主要进口来源国为新西兰（占进口总量的 57.3%）、澳大利亚（占 38.6%）。

（三）预计近期牛羊肉价格小幅下降。

从供给看，近期仍处于牛羊出栏淡季，牛羊肉产量基本平稳，进口量可能继续增加，牛羊肉市场供应总体小幅增加，牛羊养殖面临成本居于高位和活畜价格下跌的双重挤压，繁育和育肥效益均明
显下降。

从需求看，旅游旺季临近，夜市烧烤消费会有一定程度增加，但暑假团体需求会进一步收缩，短期内牛羊肉消费提振有限。

综合分析，牛羊肉价格可能继续小幅下降，预计中秋国庆节前有望止跌趋稳。

来源：农业农村部市场与信息化司

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