2023年4月，国内外生猪和猪肉价格均下跌
【后期走势】
生猪存栏量仍处于较高水平，但能繁母猪存栏量继续减少，屠宰场的屠宰量稳步回升，“五一”假期交通客流量和餐饮业快速增加，预计生猪和猪肉价格逐步止跌企稳。
【详情】
（一）生猪和猪肉价格均下跌。
能繁母猪和生猪存栏量均处于较高水平，规模养殖场和散养户积极出栏生猪；屠宰企业为迎接“五一”节日需求，快速提高开工率，大幅增加生猪屠宰量。
生猪及猪肉短期供应量的增加幅度超过需求量的回升速度，导致生猪及猪肉价格均下跌。
部分养殖企业已开始适度调减能繁母猪和仔猪存栏量，仔猪价格环比下跌。
据农业农村部数据，1-4 月累计，规模以上生猪屠宰企业屠宰量 10688 万头，同比增 9.7%，
其中，4 月份屠宰量 2863 万头，环比增 7.3%，同比增 4.6%。
4 月份能繁母猪存栏环比减 0.5%，同比增 2.6%。
4 月份猪肉集贸市场价为每公斤 24.82 元，环比跌 6.1%，同比涨 8.3%；
生猪集贸市场价每公斤 14.67 元，环比跌 6.0%，同比涨 9.5%；
仔猪集贸市场价每公斤 36.89 元，环比跌 2.2%，同比涨 43.2%。
（二）生猪养殖效益再次下降。
饲用玉米和育肥猪配合饲料价格下跌，但跌幅小于生猪价格跌幅，猪粮比价小幅下降，养殖业亏损程度有所加剧。
据国家发展和改革委员会监测，4月份猪粮比价为 5.13:1，比上月下降 0.20 个点。
4 月份全国饲用玉米价格为每公斤 2.94 元，环比跌 1.7%，同比跌 0.3%；
育肥猪配合饲料价格为每公斤 3.87 元，环比跌 1.5%，同比涨0.3%。
据行业监测统计，4 月自繁自养养殖户出栏一头 120 公斤的肥猪头均亏损 320 元左右；外购仔猪养殖户亏损 430 元左右。
（三）四月份猪肉进口大幅减少。
国内猪肉市场供应充足，猪肉价格低迷，国际猪肉价格优势减少，进口量持续减少。
据海关统计，4 月份我国进口冷鲜冻猪肉 13.53 万吨，环比减 11.4%，同比减 3.4%；
进口额 2.99 亿美元，环比减14.3%，同比增 8.7%；
出口量 1951 吨，环比增 2.1 倍，同比减 21.6%；
出口额 0.90 亿美元，环比增 10.3 倍，同比增 5.9倍。
进口猪杂碎 9.57 万吨，环比减 7.4%，同比增 1.9%；
进口额 2.52 亿美元，环比减 7.0%，同比增 12.5%。
1-4 月累计，进口冷鲜冻猪肉 66.57 万吨，同比增 19.8%；
进口额 16.18亿美元，同比增 16.1%；
出口量 6369.03 吨，同比减 32.4%；
出口额 1.19 亿美元，同比增 1.4 倍；
贸易逆差 14.99 亿美元，同比增 11.4%。
进口猪杂碎 38.48 万吨，同比增 5.9%，
进口额 10.42 亿美元，同比减 2.5%。
（四）美国猪肉价格止涨回落，欧盟价格涨幅继续收窄。
4 月份，美国猪肉切块批发价格为每英担 78 美元，环比跌6.9%，同比跌 26.8%；
51%-52%瘦肉猪价格为每英担 52 美元，环比跌 7.8%，同比跌 29.2%；
欧盟猪肉批发价格为每吨 2381欧元，环比涨 3.1%，同比涨 24.5%。
（五）国内生猪和猪肉价格有望止跌企稳。
从养殖端看，能繁母猪存栏量短期内延续下降趋势，生猪存栏量仍处于较高水平，受近期养殖亏损加剧影响，部分养殖户补栏积极性下降，一些养殖场随着气温升高，或将稳步下调生猪出栏体重，生猪供应充裕。
从屠宰端看，屠宰场的屠宰量稳步回升，并多在生猪价格下跌后增加采购量。
从消费端看，“五一”假期交通客流量和餐饮业快速回升，反映中国居民对经济社会发展持有较强的乐观预期，也将提振消费市场。
据交通运输部数据，“五一”假期全国营业性客运量合计 26971.6 万人次，日均发送5394.3 万人次，比 2022 年同期日均增长 162.4%。
据商务部商务大数据监测，“五一”假期全国重点零售和餐饮企业销售额同比增长 15.6%，重点餐饮企业销售额同比增长 61.7%。
总体看，生猪和猪肉供应充裕，消费有显著回升的潜力，猪肉价格预计逐步止跌企稳。
来源：农业农村部市场与信息化司
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