2023年4月，牛羊肉价格继续小幅下跌。
【后期走势】
一季度牛羊生产稳定向好，出栏同比增加，市场供应较为充足，随着气温升高，逐渐进入季节性消费淡季，预计后期牛羊肉价格继续小幅下跌。
【详情】
（一）牛羊肉价格小幅下跌。
受气温升高消费需求萎缩影响，牛羊肉价格小幅下跌。
从周价看，4 月第 1 周，牛羊肉周价下跌，第 2-4 周，牛肉周价环比持平，羊肉周价环比持续下跌，累计跌幅 1.1%。
4 月，牛肉集市均价每公斤 86.45元，环比跌 0.7%，同比跌 0.2%；
羊肉集市均价每公斤 81.10元，环比跌 0.7%，同比跌 1.9%。
从主产省来看，牛肉主产省（河北、辽宁、吉林、山东、河南）月度集市均价每公斤77.91 元，环比跌 0.3%，同比跌 1.8%；
羊肉主产省（河北、内蒙古、山东、河南、新疆）月度集市均价每公斤 74.98 元，环比跌 0.1%，同比跌 2.8%。
从活畜方面看，活牛价格每公斤 35.04 元，环比跌 1.8%，同比跌 3.0%；
活羊价格每公斤37.05 元，环比跌 1.0%，同比跌 2.2%。
（二）4 月份牛肉进口减少，羊肉进口增加。
牛肉：4月份，进口量 18.25 万吨，环比减 13.5%，同比减 4.9%，
进口额 9.67 亿美元，环比减 11.3%，同比减 23.0%；
出口量 4.00吨，
出口额 4.15 万美元。
1-4 月累计，牛肉进口量 81.63 万吨，同比增 16.2%，
进口额 43.37 亿美元，同比减 3.7%，
主要进口来源国为巴西（占进口总量的 40.8%）、阿根廷（占19.8%）、乌拉圭（占 11.4%）、新西兰（占 9.2%）、澳大利亚（占 7.6%）；
出口量 15.00 吨，同比增 88.7%，
出口额 15.98万美元，同比增 50.0%，
主要出口中国香港。
羊肉：4 月份，进口量 4.32 万吨，环比增 12.8%，同比增 35.0%，
进口额 1.82亿美元，环比增 15.9%，同比减 4.9%；
出口量 115.10 吨，环比增 17.0%，同比增 3.0 倍，
出口额 136.55 万美元，环比增17.3%，同比增 2.8 倍。
1-4 月累计，羊肉进口量 14.93 万吨，同比增 12.0%，
进口额 6.32 亿美元，同比减 24.3%，
主要进口来源国为新西兰（占进口总量的 59.5%）、澳大利亚（占37.1%）；
出口量 476.60 吨，同比增 32.9%，
出口额 552.30万美元，同比增 25.3%，
主要出口中国香港。
（三）牛羊肉价格继续小幅下降。
从供给看，据国家统计局数据，2023 年一季度牛羊生产稳定向好，全国肉牛出栏1190 万头，同比增 4.6%；
牛肉产量 180 万吨，同比增 5.1%；
全国羊出栏 7427 万只，同比增 4.7%；
羊肉产量 111 万吨，同比增 5.0%，牛羊肉市场供给有保障。
从需求看，未来牛羊肉消费需求呈现季节性缩减。
预计牛羊肉价格小幅下降。
来源：农业农村部市场与信息化司
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